Como cozinhar miscelânea nas recomendações dos nossos antepassados?

Surpreendentemente, a sopa com a história e o nome original "Selyanochka" não recebeu a mesma popularidade como a sopa. Não, solyanka, sem dúvida, conhecido e prepara em muitas famílias, mas não tão frequentemente como outros pratos pessoas. Embora no momento que este supets era muito em voga. I preparados em cada taverna e foi, sem dúvida, um assistente na luta contra ressacas. Desculpe, o que cozinhar uma mistura de velhas receitas russas que não teve sucesso, como a receita para a preparação resta. Mas temos uma boa oportunidade de se as recomendações dos antepassados e para fazer seu próprio e único primeiro curso,, gratificante e muito saborosa.

Como delicioso para cozinhar equipa miscelânea? Just. o mistério escondido no título. A principal coisa a saber algumas regras e componentes básicos, embora eles perturbá-lo por causa de seus próprios gostos e preferências, é a sua "obra-prima".

Assim, para a preparação de qualquer variação sobre o mesmo tema são necessários carne, peixe ou cogumelo "resíduos de culturas" e um bom caldo forte. Isso é exatamente o que o prato foi originalmente concebida. Se você está cozinhando miscelânea carne, então você deve ter qualquer caldo e corte de vários tipos de carne, cogumelo – significa sopa de cogumelos e todas as variedades de cogumelos, etc. Prepare uma mistura de água pura também é possível, especialmente se você estiver em uma dieta ou não .. desfrutar de forte Navara. Selecionando apenas para você, embora o sabor, é claro, sofre muito.

A próxima coisa que você precisa colocar na sopa, os chamados zazharku. Prepare-lo como padrão para todas as variações e inclui as cebolas e cenouras dourar, que, no final, você deve adicionar os tomates em seu próprio suco (você pode usar purê de tomate), e cortadas em palitos salgados ou pepinos em conserva.

Prepare uma mistura, sabendo apenas dois do Conselho, somente. Por exemplo, em uma batata picada caldo é cozido até ficar macio, para ele é adicionado um punhado de frios (presunto, carne cozida e frango, lingüiça). O corte é recomendado para fritar, mas se você não quer, e assim ficar bem. Quando tudo começar a ferver, adicione zazharku e cozinhe até ficar macio. Incidentalmente, o produto de combinação pode ser qualquer. Você tem o direito de excluir a sopa de batata, mas fazer uma grande selecção de carnes. Miscelânea pode cozinhar usando apenas cachorros-quentes, também, vai ser delicioso. Além disso, esta sopa é não mais cozidos de vinte minutos, juntamente com todo o trabalho preparatório.

Como a cozinhar cogumelos miscelânea? Da mesma forma, assim como a carne, com uma única diferença – colocar algumas espécies de cogumelos em vez de carne. Pode ser cogumelos, cogumelos de ostra ou outros fungos. Você pode substituir fresca e seca-lo. D. By the way, no mesmo princípio e preparar halophyte peixe.

A única coisa que você precisa prestar muita atenção para – é especiarias. Picles e tomates dar a sopa um gosto amargo, que é equilibrar a necessidade de adicionar açúcar ao seu gosto. Além disso, naturalmente, sal e pimenta preta, folha de louro, alcaparras e azeitonas. Sirva com creme de leite, endro e fatia de limão.

Bom apetite!