biscoitos vienenses – iguaria austríaca em sua mesa
Quem não quiser iniciar a manhã do dia com uma xícara de café e um delicioso, batata frita, pastelaria vienense concurso? Não se assuste, tão majestoso título "pastelaria vienense" pertence sobremesa austríaca simples, que uma vez serviu para a mesa em cima correr para o Natal.
Antes de dizer e demonstrar algumas das receitas mais populares de doces, queremos dizer que a pastelaria vienense, a partir do qual ele é preparado, lembra muito a nossa boa areia de idade. Difere apenas na sua oleosidade e falta de ovos na mesma.
Vamos começar com a receita, após o que, você pode facilmente e rapidamente cozinhar biscoitos vienenses Belas. Por dose, consistindo de 10-14 pedaços de cookie acabado, você vai precisar dos seguintes ingredientes: manteiga sem sal (250 g); de açúcar, de preferência em pó (55 g); farinha de trigo (225 g); farinha de milho (75 g); derretido chocolate escuro (300 g).
Chegando à preparação do teste:
1. amolecer a manteiga até um ponto tal que se assemelhava a sêmola de baixa densidade. Coloque-o em uma tigela de farinha por cima.
2. Agora não é digitar o resto dos ingredientes (exceto chocolate) e amassou-los completamente com óleo. Muito tempo para interferir com a massa não deve ser – ele não gosta, se uma grande quantidade de ar entra nele.
3. Para obter os biscoitos clássico vienense, dando-lhe uma forma em ziguezague com a ajuda de um saco de confeitar com chuveiros de "estrela". Dispensar os cookies futuros a uma certa distância um do outro, como no processo de cozimento é aumentado significativamente de largura.
4. pastelaria vienense coze a uma temperatura de 170 ° C durante 15 minutos até ficar ligeiramente dourado.
5. Para decorar mergulho na derretida metade biscoito de chocolate.
Como já mencionado, há várias maneiras de cozinhar folhados. A seguinte receita é um pouco como o favorito por muitos kurabe.
Assim, a composição dos produtos é quase o mesmo, excepto para a farinha de trigo, de modo a preparar manteiga muito macia (250 g), farinha (50 g), farinha de milho (50 g), açúcar (melhor se for em pó (50 g)), e extrato de baunilha (2,3 g).
Para o enchimento (creme) tomar a manteiga macia (100 g), açúcar em pó e pó creme (25-30 g), 75 g de compota de framboesa, vanilina.
método de preparação
Antes de começar a cozinhar a massa, ligue o forno para aquecer a 190 ° C.
Coloque a manteiga, farinha, farinha de milho, açúcar em pó, e o extrato de baunilha em um processador de alimentos e misturar até homogeneizar. Com a ajuda de um saco de confeitar de massa de fazer uma "estrela", passando-os em uma assadeira forrada com pergaminho. Coza os bolinhos no forno até que adquire uma tonalidade castanho-dourado (13-15 min.).
Enquanto cozidos "estrelas" estão começando a preparar o creme: misture completamente, bata a manteiga, a baunilha eo açúcar de confeiteiro peneirado até ficar homogêneo. Código todas as "estrelas" do par está pronto, começar a decorar uma pastelaria vienense. Torná-lo assim, como mostrado na foto.
Gosta? Quer mais tentar outra maneira de se preparar pastelaria vienense?
Então começamos! Para a sobremesa realmente "derreter na boca", tomar o açúcar manteiga (100g) do rodízio (25 g), extrato de baunilha (2-3 gramas), farinha (100 g) e de chocolate (75 g).
Primeiro aqueça o forno a 180 ° C. E enquanto ele é aquecido, cozinhar massa. Manteiga, açúcar e baunilha, batida com um misturador até que a massa cremosa macia. Agora adicione a farinha e misture tudo. Desde a massa usando um saco de confeitar formar os cookies. Sua aparência depende inteiramente da sua imaginação. Quando a pré-forma cookie pronto, mergulhe as extremidades em massa de chocolate derretido. Deixe escorrer e legal, então servir. Aproveite o seu chá!
Como você pode ver, nada complicado na preparação da massa vienense não. Existem apenas pequenas diferenças nas composições e métodos de mistura. Mas como dizem, que em muito. Esperamos que você vai escolher a forma mais conveniente para você se alegrar e estar em casa esta sobremesa maravilhosa.