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Como fazer damascos secos em casa? secadores damascos elétricos

damascos secos – frutos secos útil. Leve-os recomendado para anemia, doenças cardiovasculares ou lesões do trato gastrointestinal. Damascos deve ser consumida diariamente. Mas vale a pena, não é barato, e nem todos podem pagar tal compra. Por isso, muitas donas de casa estão se perguntando como fazer damascos secos em casa.

O que é os damascos secos? destino

Kuraga – armazém de vitaminas e oligo-elementos (A1, B1, B2, C, PP, potássio, magnésio, ferro, fósforo, sódio, etc). Faça o fruto de damascos. Só não confundi-lo com damascos secos e Kaisa. Eles são feitos de damascos inteiros, com ou sem caroços eles. Esta é também uma útil frutos secos. E, no entanto, podemos dizer, damascos secos – é Alperce.

Ele é feito de fruta sem caroço. No entanto, você deve saber o grau utilizado para fazer este produto. Por exemplo, alperce selvagem com pequenos frutos não são adequados.

Os médicos recomendam damascos comer no número de diárias de cerca de 5 peças. Se você comer regularmente frutas secas pode se proteger de ataque cardíaco ou derrame. Damascos consumidos na dieta, e também usado em cosméticos – fazer a máscara para o rosto e cabelo.

Minerais em frutos secos mais do que vitaminas. É o seu consumo mantém o corpo em boa forma. Se você não gosta de damascos secos em sua forma pura, então você pode adicionar a uma sobremesa. Eles apimentar eo sabor único do prato.

Escolher variedades de damasco damascos

Para preparar os frutos secos, é importante escolher o fruto direita. Se você tomar um damascos selvagens, damascos secos não teve êxito. Será amargo e insípido, e talvez muito ácida. Portanto, você deve tomar uma grande variedade. Pode ser de damasco com o rosto vermelho. Peso do fruto – 40-50 gramas. Stone não está muito contato com a polpa, descascá-lo sem problemas. cor de damasco – amarelo com uma rosy sides. Portanto damascos não só delicioso, mas também bonito.

Peso Apricot Melitopol – até 40 t. A cor é laranja brilhante. Estes frutos são também adequados para a secagem de damascos. frutas secas são obtidas saboroso como fruta suculenta e doce. A cor de damascos secos fica laranja.

Mais adequado para a produção de frutas secas variedades Poleski damasco macrocarpa, aniversário Kuibyshev, abacaxi, etc. De todos esses tipos, você pode fazer damascos secos … Ela recebeu um delicioso e suculento e bonito. As cores podem ser de amarelo para laranja. Então você aprende como fazer damascos secos em casa.

receita

Normalmente, os frutos secos são caros, por isso não cada cliente tem a oportunidade de comprá-los. Quanto mais auto-preparação dá uma garantia de qualidade do produto. Você pode ter certeza que os frutos secos são sem produtos químicos nocivos para o corpo. Depois de ter aprendido o que damascos, oferecer uma receita simples.

Você vai precisar de:

  • , damascos frescas maduras – 2,5 kg.
  • Açúcar – 1 kg.
  • ácido cítrico.

Damascos lave bem, dividi-los em duas metades e retire cuidadosamente as sementes. A fim de cor não é desgastado e não queimado, fruta imersão durante 5 minutos em água a ferver açúcar. Se você quiser azedar damascos secos, adicionar ácido cítrico em água quente, mas isso é opcional.

Após 5 minutos, remover as metades da fruta e água lugar na toalha de papel a fim de libertá-los de excesso de humidade e líquidos.

Você pode, então, lidar com a culinária. Você vai aprender a secar damascos de três maneiras:

1. Este método veio até nós a partir de avós. Coloque os damascos sob o sol escaldante sobre um pano limpo. Esta secagem leva cerca de duas semanas. No entanto, todas as noites que você precisa para removê-los, porque a noite umidade e orvalho da manhã não dá damascos secos. Eles só syreyut.

Se seco na rua, você deve cobrir a gaze grosso de frutas. Devido a isso, eles levam mais tempo para secar.

2. O forno pode também ser damascos secos. A temperatura deve ser de cerca de 50-60 graus, e é necessário deixar o fruto de 8-11 horas. O forno é muitas vezes desidratar produtos, então você precisa prestar atenção para fora para cozinhar.

3. Secador – forma optimizada. O dispositivo foi projetado para fazer exatamente isso. Secadores eléctricos damascos são cozidos qualidade do que outros métodos. Tipicamente, 2 chasa dar definhar fruta a 50 graus. Até chegar à unidade. Os restantes 8 horas fixado em 45˚.

Isso fez com damascos secos – a receita é um piscar de olhos. frutas secas pode fazer qualquer hostess. A partir de 2,5 kg mantém-se aproximadamente metade de um quilograma.

Como manter a cor de damascos secos?

Início Frutos secos produzidos é muito mais escura do que a loja. Como manter uma cor agradável e brilhante? Existem dois métodos:

1. Em metades de damasco água colocadas para 5 minutos fervendo. Consolidar os frutos de cor e água fervente para desinfectar o produto. Talvez micróbios completamente e não será perdido, mas já não se multiplicam.

2. solução especial vai ajudar a preservar a cor da fruta. Para isso, é necessário um 1 litro de água e ácido cítrico (8 horas. L.). Este xarope damascos manter cerca de 10 minutos.

Estes são dois métodos comprovados. O ácido cítrico e ferver a fruta mantêm a sua cor por um longo tempo. Mas tente não exagerar-los.

determinar a prontidão

Agora que você sabe como fazer damascos secos em casa. No entanto, é preciso determinar a sua disponibilidade para corrigir. Afinal, se é nedosushennaya, então deteriorar-se rapidamente. A fim de determinar se damascos secos pronto, você deve usar um dos três métodos:

1. pridavlivaniya. Espremer uma abrikosku seca na mão, ele não deve ser maior do que 10% de líquido. Seco ao toque, frutas elástica. Quando bateu em uma superfície dura, eles emitem um som surdo.

2. A redução em água quente. damascos secos incha. Este é um sinal de boa qualidade. Deve ser baixado para dentro de água durante 5-10 minutos.

3. Cor – um indicador seguro de qualidade. Se antes damascos secagem reduzido em água fervente ou o ácido cítrico, em seguida, continua a ser de cor quase natural.

frutas alaranjadas brilhantes são um pouco mais fraco, como o amarelo. Não houve nenhuma tentativa para manter a cor – em seguida, damascos será uma cor escura. Se ele não mudou muito, então você deve dosushit fruto, para que ele não está corrompido.

Armazenamento de damascos secos

Muitas pessoas como o inverno para comer damascos secos. Alguns dos que é usado em uma variedade de pratos e outros compotas preparados, outros apenas gostam de comer. No entanto, é importante não só para saber como fazer damascos secos em casa, mas também para entender como armazená-la adequadamente.

Os sacos de plástico – o primeiro inimigo de frutas secas, para que seus produtos não podem manter. Eles estão lá apenas para deteriorar-se e tornar-se insípido, começam a florescer. É melhor caixa adequado ou uma pequena caixa feita de madeira. sacos de lona Mais antiguidade usado para armazenamento de alimentos. Os frascos também pode manter frutas secas, apenas na tampa fazer pequenos furos.