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Como cozinhar uma omelete com semolina?

ovos mexidos, uma vez inventado pelos franceses. Desde então, levou muitos anos, e o prato ainda é muito popular. Há centenas de receitas diferentes para a sua preparação. Uma das opções mais interessantes é considerado uma omelete com semolina. Como é que é diferente do resto, e que segredo mantém a massa de ovos com grãos?


A maneira clássica

Na maioria das vezes, este omelete com semolina cozido no fogão, usando um conjunto bastante modesto de componentes. 6 ovos precisa de 50 gramas de sêmola, um copo de leite, um pouco de sal e 25 gramas de açúcar.

O processo consiste em várias etapas:

  1. Primeiros ovos tem que bater bem com açúcar.
  2. Em seguida, adicione um pouco de sal, o produto não foi sem graça.
  3. Então, sem parar agitação, para introduzir delicadamente o leite.
  4. Este último é adicionado a uma mistura de sêmola.
  5. Pan coloque no fogo e sua boa calor, pré-lubrificados com óleo. Isso pode ser tanto produtos vegetais e animais.
  6. mistura de creme foi lançada na frigideira e imediatamente coberto firmemente cobri-lo.
  7. Faça o fogo menor.

Agora só podemos esperar. Após cerca de 15 minutos omelete com sêmola está pronto.

Sirva este prato, adicionando a placa algo doce (geléia, xarope ou geleia). Aqueles que não gostam de tal absurdo pode simplesmente beber com chá ou compota.

segredinhos

Alguns mestra de noviças não entendia o que fez omelete com semolina. Quais são as razões adicionados à mistura de garupa? tudo aqui é muito simples. Da mesma forma geralmente vem para fazer o prato mais exuberante. Em primeiro lugar, as partículas finas semolina durante chicotadas promover a mistura mais completa dos produtos. Em segundo lugar, com a sua ajuda produzir mais bolhas de ar que ajudam a criar um "esqueleto" do prato. Terceiro, durante a cozedura a alta temperatura dos grãos incha, dando uma quantidade adicional de omelete. Um bom cozinheiro há muitos segredos. Por exemplo, o mesmo aparato pode ser alcançado se a mistura é introduzida em leite quente e, em seguida, adicionar um pouco de soda com vinagre. Às vezes, para salvar a quantidade de cozinheiros preferem encher a massa de ovos na panela um pouco quente. Isso irá protegê-lo de queima. Além disso, é imperativo ter em conta a proporção de componentes. Umidade não deve ser muito. Ele vai arruinar o efeito pretendido, e ovos cozidos vai flutuar em um líquido quente.

restrições dietéticas

Se uma pessoa tem uma reação alérgica à proteína, deve limitar ou excluir completamente tais produtos a partir de sua dieta. Para essas pessoas, você pode preparar uma omelete especial com semolina no forno.

produtos, neste caso, é a seguinte: a uma taxa de 50 mililitros de leite, uma colher de chá de sêmola e uma gema de ovo.

Preparar o prato é simples:

  1. Suavemente separar as gemas das proteínas reunidos em um recipiente separado e ligeiramente batidos.
  2. Adicionar leite e continuar a agitar já está a utilizar o misturador.
  3. Digite semolina e gradualmente acabar com a batida.
  4. A mistura é vertida num molde e colocá-la no forno. Pré-necessidade de aquecê-lo até 185 graus.
  5. Vontade de ser notada por um aumento do volume e crosta dourada.

Para omelete não queima ou vara, a melhor forma de óleo para lubrificar os animais. Isso fará com que o prato mais perfumada. Para submeter-se à mesa só terá de removê-lo com cuidado a partir do molde quente. O prato despeja macia e leve, e mais importante – seguro.