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Chebureks receita clássica com carne.

Um prato chamado "cheburek" vem a nós a partir da rica culinária mongol das pessoas e há muito tempo tem tempo para pegar a fantasia dos nossos compatriotas. Atualmente pastéis pode ser visto à venda em cada turno: na rua, nos restaurantes, nos cafés. Costumava haver um café muito popular para chebureks especiais de preparação chamados gosto. No entanto, pastéis, caseira, é claro, é muito melhor, mais saborosa e mais seguro.

No momento, existem muitas maneiras de cozinhar esses pratos saborosos e deliciosos. Várias formas de realização de massa, que pode ser, por exemplo, vegetal ou sem fermento clássica, de levedura ou de sopro. opções de carne picada também abundam. Pode ser de carne, isto é, carne de vaca, porco, galinha, ou, de acordo com uma receita tradicional, cordeiro, além disso, pode ser usado como recheio todos os vegetais, como repolho, cebola, abóbora, abobrinha, e cogumelos, particularmente branco ou cogumelos, ovos com cebolas verdes e até mesmo vários tipos de queijo: salgado e doce. Basta adicionar ou substituir qualquer ingrediente, eo prato terá um sabor completamente diferente, especial e único. Mas para todas essas opções é a base para a receita clássica chebureks com carne, que se propõe a sua atenção. Claro, você pode usar quaisquer outras receitas, mas este é o mais fácil e mais comum.

O clássico receita chebureks carne

Já estamos ansiosos para um gosto dos futuros chebureks? Em seguida, avance para a preparação. Esta receita chebureks carne não é complicada, a preparação leva um tempo relativamente curto e, mais importante, o resultado é um muito saboroso e apetitoso prato.

Para amassar chebureks massa precisa de três quartos de um copo de água, dois ovos, quatro ou cinco chávenas de farinha peneirada.

Para o recheio deve tomar quarenta gramas de carne de carneiro, cem gramas de gordura de carneiro, cinqüenta gramas de arroz, uma cebola grande, três colheres de sopa de água e sal e pimenta a gosto.

Além disso, o cozimento é necessário para preparar a duzentas gramas de gordura derretida cordeiro ou óleo vegetal ou gordura combinado.

Triturada para chebureks preparados como se segue: polpa de gordura de carneiro e de cebola picada necessário em pedaços pequenos, ou rolar através de um moinho de carne. Em seguida, a esta mistura é adicionado sal e pimenta e salsa picada, em seguida, verter três colheres de água. arroz cozido, arrefecida e adicionou-se a carne picada.

A massa é preparada como se segue: completamente misturados farinha, água, sal e o ovo é misturada, e depois arrefece-se a massa de pão fresco (como para a preparação de bolinhos de massa). Após o que é deixado por um tempo, em seguida, um guardanapo de linho, e em seguida, pressionar para baixo novamente.

Você também pode preparar uma massa magra para chebureks sem ovos. Para fazer isso, tomar os mesmos ingredientes, mas não adicione o ovo.

Depois de encher e cozinhar a massa pode proceder para o principal processo de criação de chebureks. A esta massa rolar para fora de uma camada fina e corte em que circunda o tamanho de uma pequena pires.

Semicírculo puseram o preparado cozinhado picada, em seguida, uma metade é coberto por uma outra, e os bordos são pressionados em conjunto e zaschipyvaem. Depois cheburek cego, ele pode ser pré-lubrificada com ovo batido. A fim de obter um saboroso pastéis e parece rosado e apetitoso, que deve fritar em uma grande quantidade de óleo em uma frigideira funda ou panela.

Chebureki são prato altamente nutritivo e saudável, que pode ser fornecido sozinho ou além dos pratos principais do menu, tais como borscht ou picles. Para este prato, você pode aplicar uma variedade de molhos e creme apenas azedo e adjika e tkemali.

Como você pode ver, esta receita chebureks carne não é muito complicado. Bom apetite!