Shiitake, receitas

Shiitake, receitas que não há muito tempo apareceu em nossos livros de receitas e na Internet, são notáveis devido ao seu alto valor nutricional e enormes quantidades de conteúdo de nutrientes. Além de suas qualidades nutricionais, e eles têm propriedades medicinais têm sido muito valorizado especialistas em medicina oriental.

Shiitake, receitas que agora se tornaram disponíveis a todos, dar aos nossos nutrientes do corpo, como proteínas, fibras, gordura vegetal, vitaminas grupo B1, vitamina D e PP, oligoelementos.

Muitas donas de casa estão se perguntando o que é cogumelos shiitake, como cozinhar este exótico eo que ele comeu. Este saboroso cogumelos até recentemente virtualmente nenhum dos habitantes do campo CIS nem sequer ouvir. Ou seja, estes cogumelos shiitake, receitas que têm vindo gradualmente até nós, foi uma verdadeira jóia de uma tabela do palácio imperial chinês.

Muito saboroso, estes cogumelos em forma de sal. Para seus cogumelos preparação cozidas em solução de sal de 5%, que é preparado a partir de 50 g de sal e 1 litro de água. Eles precisam cozinhar, mexendo sempre, até o momento em que shiitake não vai cair para o fundo da panela. Este processo geralmente leva mais de 20 minutos. caldo de cogumelos deve ser completamente transparente.

cogumelos Shiitake, a preparação dos quais é bastante simples, perfeitamente complementa o sabor de cravo (3 un.), erva-doce (5 g), compartimento (2 pcs.) da folha, pimenta preta (ervilhas 3), folha de cereja (5 unidades.). Todos estes ingredientes são uniformemente colocados em frascos de um pré-preparadas. shiitake fervida joga em uma peneira. cogumelos refrigerados dispostos nas margens. Coberto caldo de cogumelos. Ele deve ser de aproximadamente 25% dos cogumelos. Bancos tapadas e colocadas no frigorífico. Estes cogumelos estão prontos em um mês. Eles não devem ser armazenados por longos períodos, como eles podem perekisnut.

Shiitake, usar as receitas dos quais são muito diversas e inusitadas, podem ser preparados na forma de chips saborosas. Para este grandes cogumelos frescos cortados em fatias finas, coloque sal e pimenta. Cada fatia é reduzido na massa e frita em óleo quente até se obter crosta apetitoso. A massa é preparada a partir de um ovo, uma pequena quantidade de farinha e 100 ml de água.

Estes cogumelos são perfeitos para sopas. Para eles, você pode ispolzovat shiitake de qualquer maneira, mas você precisa para secar antes de cozinhar molho por algumas horas.

Muito saborosos cogumelos shiitake como recheio de bolos e outros produtos de massa. Assim, você pode cozinhar pastéis maravilhosas recheadas com estes fungos. Para este prato precisa 250g de cogumelos frescos (de preferência), 0,5 kg de farinha de trigo, 250 g de queijo duro, 50 g de manteiga, óleo vegetal para fritar chebureks. Outra precisam de água (copo) e sal (0,5 partes. Colheres). A massa é amassada durante chebureks comuns. Cogumelos queijo ralado é friccionada com um ralador. Para o enchimento é adicionado manteiga. De massa e recheado com queijo e cogumelos formaram pequenos pastéis. Eles são fritos em óleo quente.

Shiitake, receitas que podem ser listados por um longo tempo, tornando-os ideais para normal e tão amado por todo o cozimento. Para este prato deve ser de 0,5 kg de cogumelos frescos, 2 cebolas, óleo vegetal, terra preta pimenta, sal. Ele pode ser frito como um cogumelos pré-cozidos e frescos. Fritos cogumelos frescos são mais saboroso e perfumado. Em qualquer caso, cogumelos preparados fritos na manteiga até ficar cozido, no entanto, os cogumelos cozidos adicionar a cebola já assados, e fresco fritado pouco no início, em seguida, adicioná-los cebola picada e trazer tudo até prontidão total. Neste prato, alguns gourmets adicionar um pouco de noz-moscada.