Bolo de fígado bovino. Receita de torta de fígado com cenoura

Bolo de fígado bovino sendo preparado não é muito longa, mas acontece tão delicioso, saudável e nutritiva, que não será capaz de recusar nenhum dos convidados. Também deve-se notar que um produto tão saboroso não requer o uso de produtos estranhos e caros. A este respeito, um bolo de fígado bovino é muito popular entre as donas de casa modernas. Apesar do fato de que este prato tem um nome doce, ele deve trazer para a mesa como um delicioso e saboroso lanche. Bem, ele é adequado para bebidas alcoólicas. É por isso que o subproduto bolo costumam fazer nos feriados e celebrações.

Delicioso bolo de fígado: um passo a passo (foto) receita

Este prato é preparado por etapas. Afinal de contas, que inclui três componentes: bolos (panquecas fígado), creme (uma mistura de maionese com alho) e o enchimento (vegetais bronzeado). Exatamente como preparar cada um dos elementos, consideramos abaixo. No entanto, para começar a fazer este prato deve ser um perfumadas e deliciosas panquecas. Para isso, precisamos:

• fígado bovino fresco – 600 g;
• cebolas – 2 pcs;.
• máximo de leite desnatado fresco – 500 ml (300 ml de las para o resto da massa de maceração subproduto);
• luz farinha peneirada – 200 g;
• óleo vegetal refinado – para fritar bolos de fígado;
• ovos grandes – 3 pcs;.
• sal fino, pimenta da Jamaica preto – adicionar a gosto.

misturando bases

Bolo do fígado da carne de bovino foi particularmente saborosa, se amassar a massa estritamente sob prescrição médica. Isto requer a tomar um novo miudezas, lave-o bem, cuidadosamente limpos de todo o ducto biliar disponíveis, e em seguida, corte em pedaços grandes, coloque em uma tigela de esmalte e despeje o leite fresco. Nesta condição, o fígado deve ser de cerca de 25-35 minutos. Durante este curto período de tempo um subproduto perder toda amargura, torna-se mais suave e macia.

Após a acções acima fígado bovino deverá ser triturado num triturador de carne em conjunto com a cebola purificada. Além disso, na pasta resultante é necessário adicionar os ovos batidos, o leite fresco, tanto quanto possível, uma multa de sal de mesa, pimenta doce, e farinha peneirada luz. Misture todos os ingredientes, você tem que ficar muito massa, quase como para panquecas.

noções básicas de tratamento térmico

Para fazer o bolo de carne fígado fígado, deve ser idêntico ao assar panquecas 7-10 subproduto. Isto requer a tomar uma frigideira de ferro fundido, verter em uma pequena quantidade de óleo refinado e um brilho vermelho. Além disso, a panelas quentes movimento circular necessário Despeje a massa usando sopas concha. Desejavelmente, um tal quadro tinha arestas lisas, de grande diâmetro (aproximadamente a mesma que na panela) e uma espessura de meio centímetro. Após o lado inferior da panqueca hepática bronzeado, que deve transformar imediatamente usando a lâmina e repetir o processo de torrefacção. Todos os produtos acabados obrigados a colocar em uma pilha de grande placa plana e completamente legal.

ingredientes necessários para o enchimento

Normalmente, bolo de carne hepática fígado não incluem coberturas vegetais. No entanto, decidimos usar esta opção, uma vez que Pratos de subprodutos obter muito mais saborosa e mais aromática.

Então, nós precisamos:

• Cenoura grande – 4 pcs;.
• bulbo cebolas brancas – 4 cabeças;
• azeite refinado – para fritar;
• sal fino, pimenta da Jamaica – para adicionar a gosto.

cozinhar recheio

Receita de fígado torta com cenouras envolve o uso de apenas os mais frescos e os legumes mais suculentos. Afinal, este é como você começa uma deliciosa e perfumada recheio. Assim, os produtos têm de ser limpas, e em seguida moído até um ralador grosso (cenoura) e costeleta finamente (cebola). Depois que você deseja colocar os legumes na panela para óleo vegetal sabor e frite em fogo médio até dourar. Depois de desligar os produtos fogão, certifique-se de adicionar sal e pimenta a gosto.

O creme produto desejado

Como mencionado acima, o fígado bolo de carne consiste em três elementos. Como cozinhar os dois, você sabe, você tem que fazer um creme delicado e perfumado de alho. Para isso, precisamos:

• 

  teor de gordura média maionese – 300 g;

• cebolinha grandes – 5 pcs;.
• grandes ovos de galinha – 2 peças. (Para a decoração);
• salsa – para decorar.

Faça um creme perfumado

Preparando tal creme é incrivelmente rápido e fácil. Afinal, ele leva apenas um esmagamento dentes de alho em um ralador fino, em seguida, misturá-los com teor de gordura média maionese. Também deve ser ferver separadamente os ovos e enxaguar salsa. Estes componentes serão necessários para decorar o bolo acabado.

O processo de pratos que formam

bolo hepática delicioso é formada exactamente da mesma forma como uma sobremesa doces convencionais bolos. Para fazer isso, tomar um avião, mas um prato de grande diâmetro e, em seguida, colocar em sua primeira tentativa do subproduto. Deve-se abundantemente lubrificado creme de maionese de alho e, em seguida, colocar uma camada de legumes tostados. Em seguida, cenouras e cebolas que quer encerrar a outra panqueca fígado e repita o procedimento de lubrificação. Implementar essas ações deve ser tão longo até que todos os bolos, cremes e recheios não vai acabar. Como resultado, você tem que subir bastante elevado e um grande bolo. Sua superfície é recomendado para revestir completamente com maionese, em seguida, polvilhe com ralado ovos lindamente cozidos e coloque folhas de salsa fresca.

correta Sirva

Depois de bolo hepática (stepwise receita com cenouras foi discutido acima) está completamente formada, que deve ser colocado no refrigerador e deixar em repouso durante, pelo menos uma hora. E este prato é recomendado para cobrir bem ou pratos fundos, caso contrário, todos os produtos que estão perto, absorveu o sabor desta deliciosos e saudáveis produtos.

Uma hora mais tarde, o bolo tem de ser completamente impregnada com creme de alho, a tornar-se mais macia e mais suave. Antes de servir prato que é recomendado triângulos cortados em porções, coloque num prato ou prato e convidados logo em seguida se apresentam como lanches aromáticos e nutritivos. Aprecie a sua refeição!

informações úteis

Não é necessário para cozinhar bolo de fígado com recheio de cenouras e cebolas. Na verdade, a maioria das donas de casa fazer este prato apenas com maionese e alho. Se você precisar de um bolo saudável e nutritiva, o enchimento pode ser usado como não só os legumes tostados, mas cogumelos também fritos.