546 Shares 8172 views

Cobb – salada, a receita do que entrou para a história

Cobb – salada, a receita do que se refere ao clássico cozinha americana. Ele é conhecido quase tão amplamente como Olivier, "César" ou niçoise.

Cobb – salada, a receita do que entrou para a história

De acordo com algumas fontes, foi inventado na América no final dos anos vinte. Por outro lado – em 1937, porque isso é quando foi servido em primeiro lugar no restaurante "Brown Derby." A invenção deste prato associado com o nome de Robert Cobb proprietário dos referidos lugares. Segundo a lenda, a salada foi criado por acidente. Um dia, com fome, Robert decidiu misturar em uma placa todos os produtos que ele encontrou em sua geladeira. Naquela época, havia uma salada verde várias espécies, ovos, abacate, tomate e queijo. Misture tudo e molho temporada, Robert observou que a combinação dos produtos acabou muito bem sucedida. Assim nasceu a salada Cobb. No dia seguinte, Robert tem tratado este prato meu amigo Sid Grauman, que confirmou o fato de que a descoberta gastronômica é realmente digno de atenção e promoção. Já depois de um prato inventado por Robert Cobb salada, a receita do que sofreu pequenas alterações, foi complementada por toucinho frito. queijo normal substituído com queijo azul, verdes adicionado ao aipo, e de saciedade começou colocando frango. Estes ingredientes são muito bem complementado Cobb salada, a receita do que era uma especialidade do restaurante "Brown Derby" e, em seguida, tornou-se famoso na Europa. Atualmente, na Flórida, construiu uma réplica dessa instituição de renome. Agora a salada receita original tem muitas opções. Ele não só mais fácil, na ausência de alguns dos produtos, mas também torná-lo difícil dar um glamour especial e de recurso. Por exemplo, usando camarão, salmão e outros frutos do mar valioso.

A salada originais Cobb, a receita do que irá surpreender seus convidados

O componente de carne do prato pode ser representada de frango (cozido, frito ou cozido) e bacon ou presunto magro. Queijo, que era parte da receita original, foi o roquefort. Você pode tomar bleu dor, cheddar, ou o que quer. A principal coisa é que ele era um, encorpado, sabor levemente picante brilhante. Aipo pode ser excluído da lista de ingredientes, se você não gostar dele. Note-se que Cobb não é um aperitivo – é um completo, muito rico prato. Além da carne (que deve ser trezentos gramas), é necessário tomar quatro ovos, dois abacates, dois tomates, uma cabeça de seu favorito alface, 125 gramas de queijo e bacon. Isso é suficiente para quatro porções. Para o recheio você precisa de um limão inteiro, tomilho, pimenta, vinagre de maçã, azeite e mostarda Dijon. O bacon devem ser cortadas em fatias finas e fritar em uma frigideira seca. Ele deve se parecer com batatas fritas. Se ele for muito ousada – seca com uma toalha de papel. Ferva os ovos e cortá-los, misturá-los com carne cozida e picada. Para o recheio, conecte todos os ingredientes e despeje-os alimentos já preparados – eles devem mergulhar. Enquanto isso, descasque e pique o abacate, tomate e queijo. Salada precisa lavar bem as mãos com água corrente e quebrar em pedaços pequenos. Em seguida, eles abrem uma tigela larga. Em seu alface deve lay out filas de alimentos preparados, despeje o molho, polvilhe com bacon, sal e pimenta.