bolinhos chineses

No leste, ou seja, o material de algodão, bolinhos de cozinha desempenhar um papel significativo. Eles dizem ainda que apareceu pela primeira vez lá, e depois se espalhou pelo mundo.

Vale ressaltar que os habitantes dos lugares celestiais, indiferente a tudo grande em seu tempo construiu bolinhos, presas no "Guinness Book of Records." Ao criar milagre cozinhar uchuvstvoval centena de cozinheiros, e pesava cerca de 2,5 toneladas. A idéia é que um objeto tão grande poderia facilmente alimentar vários milhares de pessoas, mas se tivesse alguém para comer, ou ele estragado, e não bater na mesa – não sabemos.

O que é isso?

bolinhos de hoje em chinês – um da culinária oriental mais favorito e popular entre os estrangeiros. Algo que eles se assemelham familiar para nós, mas com algumas diferenças na formulação deste prato com o melhor de exótica e interessante para quase todo mundo que tentou fazê-lo.

Principalmente bolinhos chineses são diferentes do seu recheio de costume. Na sua preparação, o cozinheiro aves mista, carne, cordeiro, carne de porco, camarão e legumes picados: cebola ou alho-poró, espinafre, couve chinesa, cogumelos.

bolinhos chineses são considerados uma das principais refeições véspera de Ano Novo. Na véspera de todos os membros da família se reúnem na cozinha e prepará-lo. Além disso, as pessoas muito supersticiosas da China estão convencidos de que apenas um bolinho de massa comido é capaz de trazer boa sorte no Ano Novo.

O que são eles?

Existem dois tipos de bolinhos chineses.

O primeiro tipo – jiao-zi. Eles distinguem-se por uma forma plana, e que estão mais próximos do Russo no teste de densidade. Além da China, eles também são populares na Coréia, onde são chamados mandu, e no Japão – gedza. Até ficar cozido esses bolinhos chineses ajustados de 3 maneiras diferentes: frito, cozido no vapor, cozidos. Suas coberturas também são bastante diversificadas. Usado carne de porco, carne, frango, cordeiro, camarão, peixe. Tudo isso é geralmente misturado com legumes ralados.

A maioria dos chefs usar a imaginação, a fabricação de molhos para eles. Tradicionalmente, estes bolinhos chineses servido com "Chili" picante ou molho de soja-vinagre, como parte do que pode ser gengibre e alho, óleo de gergelim, sake (vinho de arroz). As coberturas vegetarianos mais populares: cogumelos, couve, verde cebolas, chinês alho.

Wonton – uma outra variedade bem conhecida de bolinhos chineses, que difere da massa mais fina Jiao-zi e forma, que se assemelham a um nó. Eles são recheados com carne de porco picada, carne, frango, camarão, misturado com cebola, gengibre, molho de soja, óleo de gergelim. Wonton é muito parecido com pequenas almôndegas. Portanto, eles são geralmente servido com sopa, que é comido, mas comer os próprios bolinhos.

Então, bolinhos chineses – não particularmente demorados, mas é extremamente saboroso e festivo prato que pode ser facilmente preparada em casa. Se você quiser experimentá-los – vá em frente! Vamos preparar Wonton com carne de porco.

Preparando bolinhos chineses

ingredientes

massa:

• de farinha – 300 g;
• ovo;
• sal – 4 colher de chá ;.
• cerca de 125 ml de água.

Bata o ovo com sal, adicione um terço de um copo de água. Peneire a farinha em uma tigela grande e despeje nela a massa de ovos. Amassar a massa por adição de água a ele como necessário.

Faça uma bola de massa e deixe por 30 minutos. A massa, coloque em superfície enfarinhada, desenrole fina, corte em quadrados do tamanho que desejar. Lay folha de massa num recipiente de plástico e guardar no frigorífico.

recheio:

• cogumelos pretos secos – 4; pcs.
• repolho – 5 folhas;
• pod de cebolas verdes;
• . Fresco gengibre picado – uma colher de chá;
• carne de porco carne – 250 gramas;
• ovo;
• . O óleo de gergelim – uma colher de chá;
• . Açúcar – uma colher de chá;
• sal – uma pitada;
• escuro molho de soja – um item. colher.

Preencha cogumelos com água e deixe por meia hora, e então pressione e corte. Pique as folhas de couve e pique as cebolas verdes.

Misturar a carne picada, de sésamo óleo, soja molho, sal, açúcar. Adicione o ovo batido, cogumelos e vegetais.

Menores folhas de teste pré-preparados em um prato e vai reter a água por cerca de um minuto, de modo que eles se tornam flexíveis. Depois de mudar-los em outra tigela e colocar no meio de cada colher de sopa de recheio. Reunir as bordas da massa, levantando-as para cima e para o centro, agarrando firmemente uns aos outros.

Pré-aqueça uma frigideira em óleo vegetal e frite votony até adquirirem uma cor marrom dourado. Pronto bolinhos Transfira para uma toalha de papel para remover o excesso de óleo.

Wonton servir à mesa, regar o molho de soja.