Desconhecido couve lombarda. Receitas e propriedades

Para pratos tradicionais caracterizadas por imutabilidade dos cidadãos russos empregados nestas ingredientes. Receitas são normalmente armazenados por um longo tempo, passou de boca em boca. Neste caso, qualquer inovação culinária é geralmente entendida na Rússia com cautela e raramente sobrevive na mesa. Hoje haverá apenas um destes produtos, que dificilmente podem ser encontrados na composição dos pratos dos nossos cidadãos – couve lombarda.

Todos estão familiarizados com as variedades de branco de seu primo, que tornou-se um convidado regular em saladas, bem como em uma variedade de sopas. Por que é tão popular em nosso país e é frequentemente encontrada na lista de componentes de muitos pratos e não couve lombarda? Receitas contêm repolho vegetal, principalmente devido à cultura da Rússia e seu infinito amor por pickles. O fato de que Savoy repolho não pode marinar ou fermentar. Geralmente, não é adequado para qualquer tipo de preservação. No entanto, ela tem muito tempo mantido fresco, perfeitamente preservando seu sabor original. Além disso, ele possui um grande número de nutrientes em suas folhas suculentas e tenras. Na verdade, é uma carga de vitamina real sobre a nossa mesa. pratos repolho Savoy vai decorar qualquer festa e fazer o proprietário uma verdadeira gourmet representado visitantes.

Recheadas couve lombarda

Isto, acima de tudo, um prato de dieta que não só irá aderir a uma dieta, compõem o corpo do fornecimento dos minerais perdidos, mas também apreciar um delicioso sabor. Aos 8 porções repolho recheado, você vai precisar dos seguintes produtos:

– um meio de repolho Savoy;

– 4 colheres de qualquer queijo duro ralado (tabela);

– 100 gramas de carne picada;

– 4 colheres (cantinas) picado ervas frescas (manjericão, aneto, salsa, orégano);

– 1 paprika colher de chá (colher de chá);

– 4 colheres de sopa de pinhões purificado (mesa);

– 0,4 kg de batata;

– 0,1 kg de meio-gordo creme azedo;

– 2 cenouras pequenas;

– sal e pimenta a gosto.

folhas de couve , neste caso, ser utilizadas como invólucros. Para preparar recheio de repolho, batatas para cozinhar, descascar e esmagar até que o estado mole. recheio misture até a massa uniforme com queijo, cenoura, pré-ralado em um ralador fino, ervas picadas, pinhões, e cebola picada. Adicionar a gosto o número necessário de especiarias.

Com a cabeça de repolho, remover danificado e secar as folhas superiores, que só precisa de um repolho de savoy fresco. Receitas, aliás, na maioria dos casos, não são recomendados frite-lo, a fim de evitar a perda de vitaminas e sabor único. Deve todo blanch, sem cortar, por 5 minutos. Em seguida, repolho picado, deixando apenas 8 da maior folha. Eles colher deite cuidadosamente o recheio previamente preparado e enrole as extremidades na forma de um envelope.

O resultante enchido necessário levemente fritos em óleo vegetal ou óleo de oliva, em seguida, adicionar uma pequena quantidade de água e ferver, coberto, durante 10 minutos. Em seguida, adicione o restante do repolho com creme de leite e deixe ferver por outro ao mesmo tempo. Sal e pimenta a gosto.

Com o bom desejo e patience savoy repolho, receitas que são abundantemente presentes na Internet, será um dos seus produtos favoritos. A partir dele fazem excelentes saladas suculentas frescas que irá adicionar um toque de verão para sua mesa de jantar. Ele também pode ser colocado para fora com a adição de carne, não esquecendo o tempo, que não precisava de muito. Let vitaminas e oligoelementos permanecem em seu prato, em vez de em uma panela. Se a sua escolha – saborosa e saudável de alimentos, o que significa que deve estar sempre presente couve lombarda na geladeira. Receitas sempre pode sofrer algumas alterações nos gostos do chef. Não tenha medo de experimentar, e você vai apreciar o incomum para vegetal humana russo.