Panquecas com carne picada. Receita panquecas com carne, cogumelos e recheio porca

Na Rússia, tradicionalmente, panquecas com recheio (receita com recheio de queijo, carne) ou não era habitual para se preparar para terça-feira gorda. Agora, isso não é necessariamente cumprir. Panquecas com recheio receita são simples. Cozinhá-los a qualquer momento e com os vários recheios: carne, legumes, doce.

Por exemplo, panquecas com carne picada, a receita com cogumelos. A massa para eles é feita a partir de 100 gramas de farinha de primeira classe, dois ovos, 150 gramas de leite, açúcar e uma colher meia colher de ghee. Amasse a massa de pão sem fermento e asse panquecas finas para o lado frito que colocar um pouco de cogumelos picada e envoltório.

O recheio é preparado a partir de 100 g de fungos em bruto, cebola pequena, 25 g de molho, um único ovo, um par de colheres de pão ralado, sal, 40 g de colheres de creme de manteiga e salsa derretido. Para preparar o recheio não precisa pique finamente os cogumelos e frite na manteiga. Pique a cebola e frite em separado também. Em seguida, coloque as cebolas em cogumelos, não muito grosso quente adicione molho de leite, gema de ovo cru, pimenta, sal e misture todos os ingredientes.

A superfície da panqueca embrulhado deve lubrificar proteína, mergulhá-los em migalhas e frito com óleo de cada lado e, em seguida, colocada durante 5 minutos no forno. Servem panquecas para a mesa melhor no prato, pré-aquecido. Aplique o creme na molheira à parte.

faz panquecas de cogumelos com receita de carne picada não ter um. Você pode fazer mesmo assim. cogumelos secos (5-6 peças), fervura, enxaguamento e fina fatia. cebola picada grande para um tom castanho claro frito em óleo vegetal. Três cenouras médias limpo, cortado em pequenos cubos e ferver até ficar macio. Uma maçã fresca limpo, cored, ralar grosseiramente e adicione a cenoura, cubra e deixe ferver por mais alguns minutos 5. Depois disso, escorra o líquido e adicione as cebolas fritas, 5-10 colheres de ervilhas e cogumelos verdes enlatados.

O caldo de cogumelos adicionar '75 farinha e 2 colheres de sopa de manteiga. Molho ligeiramente aquecido, de modo que o óleo se ter dissolvido. Adicione metade do molho de uma massa vegetal, tempere com pimenta, sal e recheie com panquecas. Em seguida, frite-os em ambos os lados e despeje a segunda metade do molho, você quer adicionar um par de gotas de suco de limão e sal. Em vez disso, você pode usar o molho e creme de leite.

vegetais comuns, também, são bastante adequados para eles para cozinhar panquecas com carne. Receita repolho parece. A massa é feita a partir de leite e água, levado a 100, a cerca de 80, a farinha de primeira classe, de sal, um ovo inteiro e uma gema mais. O enchimento é feita a partir de um quilograma de repolho picado, pimenta preta, '60 gordura, açúcar e sal. Repolho deve cortar, temperar com sal e deixe por algum tempo. Na gordura quente para adicionar um pouco de açúcar, de calor, de tal forma que ele se tornará marrom. Repolho e torça-o bem para adicionar à gordura, tempere com pimenta e cozinhe até ficar macio.

Para sobremesa você pode cozinhar panquecas com nozes picadas. Deve ser pregado massa na panela e leve ao forno panquecas finas.

Para preparar o recheio deve ferver leite, adicionar nozes moídas aí, compotas, rum ou aguardente e ferver em fogo baixo até que a conversão da mistura numa massa homogénea. Para preparar o molho para essas panquecas, você precisa derramar o açúcar do leite fervido. Chantilly em um sólido clara de ovo de espuma e cozinhar bolinhos deles, baixando a espuma com uma colher para o leite de ebulição.

Para a massa vai precisar de: 200 g de farinha de primeira classe, pitada de sal, 2 ovos frescos, 400 g de leite fresco, uma colher de açúcar. Para o recheio: 250 g de nozes grublenogo, 100 g de leite fresco, uma colher de compota de todas as bagas, colher de rum ou conhaque. Para o molho: proteínas três ovos, uma colher de açúcar em pó, 500 gramas de leite fresco, uma colher de açúcar baunilha.

panquecas cozidas espalhar com recheio de nozes, rolo, despeje o molho e baunilha topo pritrusit açúcar.