Placinta com queijo e ervas. Placinta Moldovan: a receita. Placinta com batatas e abóbora

Este prato vai querer aprender a cozinhar, pelo menos por curiosidade. O que se esconde sob o nome tão complicado? E qual é a Placinta gosto? Você não sabe? Vamos tentar esclarecê-lo, e, ao mesmo tempo, fornecer algumas receitas para este prato.

O que é Placinta

É o prato nacional da culinária local. E cozinhá-lo neste país não é o primeiro século. Quem é o Moldovan Placinta? De um modo geral, este é o bolo, no entanto, não é bastante normal devido à forma e método de preparação. Na aparência, ele se parece mais com um bolo achatado, e apenas os ingredientes mais básicos necessários para o teste. Esta água, farinha e sal. Você pode adicionar um ovo. A opção de orçamento, não é? A massa é geralmente simples ou sopro. Como um método para a preparação de Placinta Moldovan divididos em dois tipos: frito numa frigideira ou cozido no forno.

Quanto a coberturas, o mais popular no seu país de origem são considerados Placinta com queijo e ervas. Às vezes, queijo coalho é adicionado. Em segundo lugar está Placinta com abóbora. Para a categoria de recheios clássicos podem ser atribuídos, e batatas, assim como carne e ovos.

No entanto, como qualquer outro vending nossos amantes prato está em processo de experiências culinárias, também, sofreu algumas modificações. Mais em termos de enchimento. Então, ele começou a ver com beterraba, cenoura, cogumelos. Particularmente zeloso anfitriã e fez aprender a cozinhar Placinta doce. É justo dizer que, sob qualquer forma do bolo nacional Moldovan apetitoso na aparência e muito agradável ao paladar. Nós termina, assim, nosso programa educacional breve e avançar para a preparação.

Vamos começar com a receita mais popular. Vamos preparar Placinta com queijo e ervas.

clássicos do gênero

Em princípio, nada complicado na preparação deste prato não. Ele não pertence à categoria de pratos complicados, aplicada a toda a celebração. Mas, é claro, é melhor tentar uma vez do que ouvir algumas vezes. Então não vamos perder tempo, começar a fazer. armazenado:

• óleo vegetal – 3 colheres de sopa. colheres;
• de farinha – 1 colher de sopa;.
• queijo – 200 g;
• Queijo – 300 g;
• margarina – 150 g;
• creme – 400 ml;
• ovo – 4 peças:.
• sal (de acordo com as preferências próprios);
• qualquer verde (de acordo com o seu gosto).

Também precisa de um copo de água fervida simples.

A tecnologia de preparação

Para fazer Placinta com queijo cottage e ervas, em primeiro lugar, é claro, precisa amassar a massa. O que deve ser misturado num tanque adequado de óleo vegetal, dois ovos, sal, adicione a água, farinha, quando todas misturar cuidadosamente. A massa resultante é necessário para cobrir com um guardanapo e esquecê-la por trinta minutos. Um tempo livre para tomar um recheio cozinhar. Basicamente, é necessário muito tempo para isso. Basta pique finamente as ervas e misture com queijo cottage e queijo.

Em seguida, a massa fazer bolos. Placinta com queijo e ervas (como qualquer outro) pode ser redonda ou quadrada. A massa deve ser dividida em pedaços, cada um dos quais é roll-lo com cuidado para fora em uma camada muito fina, quase transparente. Você quer ter um prato da forma ideal? Em seguida, basta usar alguns "modelos" – um prato ou uma forma quadrada, – aplicá-lo para a formação e suave cortar as bordas. Quando a massa estiver concluída, você terá que tomar uma assadeira untada. E espalhá-lo shortcakes futuros, alternando-as com recheio. O algoritmo é como se segue: primeiro, é a primeira camada de massa, generosamente untada com margarina. Em seguida, um segundo (margarina também aspergido). Em seguida, em toda a sua superfície é expandido enchimento. Próximos dois bolos (também untado com margarina) mais uma vez ir, em seguida, preencher. E assim por diante. A última camada deve ser feito de massa.

Preparar tais Placinta com queijo no forno, que têm de ser pré-aquecida a cento e setenta e cinco graus. Mas antes de enviar um bolo no forno, é necessário preencher com uma mistura dos dois restantes ovos diligentemente batidos e creme de leite. Placinta pronto para quarenta minutos. Aqui está uma receita. Placinta com queijo antes de servir, corte em porções. Na Moldávia, para eles, muito provavelmente, serve vinho, vamos limitar-nos a café ou chá. Vai ser muito saboroso!

Placinta recheado com abóbora

Como mencionado acima, Placinta com coalhada em casa não menos popular do que com coalhada. Por sua take preparação:

• farinha (3,5 necessidade pilha.);
• açúcar (de acordo com a receita – 0,5 vidro, mas o número pode aumentar ou diminuir);
• um ovo;
• sete colheres (cantinas) de óleo vegetal;
• abóboras doces e maduros (quatrocentos gramas):
• sal.

Como cozinhar

De todos os ingredientes anteriores, excepto o (abóbora e açúcar) e água faz com que a massa de pão. Como na receita anterior, deixá-lo sozinho por meia hora. Abóbora esfregar em um ralador grosso e misture com açúcar, não se esqueça, que não era fresca, um pouco de sal. Depois de que o rolo de massa a uma grande formação circular, que se espalham para o recheio abóbora meio. Se a abóbora era muito suculenta, o líquido precisa de um pequeno aperto. Então nós levantamos bordas da massa e enrole-os no centro da ligação. Preparado a partir de Placinta abóbora em um forno a uma temperatura de duas centenas de graus. O processo de cozimento leva trinta minutos. Antes de servir o bolo precisa cortá-la em pedaços.

batatas Placinta

Para a preparação de tais meia Placinta:

• farinha (você precisará copos dois e meio);
• sódio – 0,5 h; l..
• óleo vegetal (duas colheres de sopa ..);
• batatas – 1 kg.

Ainda precisa de um copo de água limpa, sal (a gosto).

Cooking

Em água, dissolver de sódio e sal, a adição ao óleo vegetal, e, em seguida, introduzir gradualmente farinha, mexendo constantemente. Se de repente um pouco longe demais com a água, fazendo com que as varas massa para suas mãos, você pode adicionar mais farinha. Como resultado, a saída é massa. Nós rolar uma bola, cubra com um pano e deixe o lado por trinta minutos.

As batatas são descascadas, meu. Pré-preenchimento não é necessário para cozinhar, por isso, os tubérculos matérias finamente picado, sal (mas pouco antes de espalhá-lo sobre a massa). Pode ser um pouco de pimenta, se desejar. Mas este é um amador. Aromatizado com duas colheres de sopa de óleo vegetal.

Todos compartilham a massa em pequenas bolas. O fato de que Placinta com batatas tradicionalmente preparados em uma frigideira. E na aparência que se assemelha a torta, mas sim as pequenas tortas. Nós implantação de cada bola, que tentou torná-lo tão fina (é desejável que a espessura não exceda cinco anos, e ainda melhores três milímetros). Em cada camada de batatas espalhar, por sua vez, a forma de rectângulos, que fixa a extremidade da massa no centro. E imediatamente enviar em uma panela com óleo quente. Quanto à temperatura, é necessário escolher alguns média do seu valor. De um modo geral, não há nenhum problema particular irá surgir: o terceiro ou mesmo a segunda parte será preparada muito mais rápido. De fato, após o primeiro, ficará claro qual é a temperatura ideal. Placinta pode ser considerado pronto, assim que eles se tornam marrom dourado.

Um pequeno conselho

O que posso dizer, nem todas as donas de casa nutrir carinho para o processo de preparação da massa. Bem, nesta fase, depois de tudo, e você pode pular. Suficiente para comprar no ready-made loja de produto semi-acabado (que pode ser tanto esquisito e massa de levedura) e fazer Placinta dele. Mantendo todas as outras etapas descritas em receitas, você vai ter pastelaria a saída perfumadas e igualmente delicioso.