receita Aubergine

Berinjela há muito deixou de ser um prato relacionado com iguarias. Em agosto e setembro, quando há grande colheita de caviar, seus principais componentes são vendidos em abundância nas lojas e mercados. Hoje receita de berinjela é ao mesmo tempo o mais fácil e mais comum, porque a berinjela tem recebido o reconhecimento merecido, não só na Rússia, mas também em cozinhas de todo o mundo.

Ele veio para nos da Turquia, e imediatamente chamado de "vegetal busurmansky", mas eventualmente se tornou amplamente utilizado não só como um vegetal para cozinhar ovos, havia uma variedade de culinária receitas de berinjela. A comida que eles foram usados cozido, cozinhado, cozido, frito e grelhado. Berinjela também é adicionado a vários tipos de saladas. No caso dos alimentos geralmente são adequados os frutos que tenham amadurecido ligeiramente. Eles são ricos em vitamina B, e fibras, e também contêm cálcio, ferro e fósforo.

Ainda assim, o prato mais famoso deles foi o berinjela que as receitas são bastante simples. Dos ingredientes em que, excepto para a beringela, tomate são tipicamente adicionados ainda à razão de um tomate em uma não muito grande berinjela, cebolas e mais sal e pimenta. Pré-assar a berinjela deve ser em uma frigideira com óleo vegetal e cozê-los devem ser cobertos até até que estejam macias. Depois de assar os legumes devem ser isentos da pele. Você não pode limpá-la, mas simplesmente para cortar e limpar a polpa da pele com uma colher. Para a polpa resultante foram adicionados tomate, cebola picada finamente, todos completamente misturados com sal e pimenta. Toda a massa agitado na geladeira e depois de arrefecer o seu aperitivo frio está pronto.

Há receita de berinjela, que fornece um processamento de produtos a fim kulinarka ligeiramente diferente. necessidade de berinjela polvilhado pin óleo vegetal em um garfo e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos. Durante este tempo, você precisa cortar as cebolas em cubos pequenos e limpar os tomates da pele, segurando-o na frente de um pouco de água fervente. Em seguida, num misturador de colocar um tomate, alho, coentro e uma colher de azeite. Uma versão mais tradicional de receita de berinjela é, se você adicionar mais e pimentos assados, mas algumas donas de casa preferem espalhá-los sobre a mesa um prato separado.

Todos o conteúdo do liquidificador deve ser esmagada a um estado de purê homogêneo. Quando a berinjela chegou a prontidão, ou seja, tornaram-se bastante suave, mas ainda não se transformou em uma bagunça, eles precisam ser cuidadosamente libertada das peles e corte em cubos pequenos. Agora precisamos levar os tomates restantes e corte em cubos pequenos, também, como uma cebola. O processo de cozimento é movido para a fase final, você precisa misturar os legumes picados e liquidificador purê, adicionar um pouco de óleo vegetal e misture tudo corretamente. Este caviar tem imediatamente satisfeito com o seu aspecto apetitoso e gosto muito, mas para obter o sabor completo de ele precisa de um ou dois dias para infundir na geladeira.

Existem muitas receitas para cozinhar berinjela, exceto cozinhar ovos, são bastante populares receitas de berinjela frita com alho. Cozinhá-los de maneira muito simples, você precisa de uma boa lavagem, corte verde "ass" e corte em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, adicionar sal a gosto e deixar durante meia hora para obter sal, em seguida, lavá-los, seco e fritar em uma panela com óleo vegetal sobre calor médio durante um a dois minutos de cada lado. Pique as ervas, cebola e rale o alho, misture tudo e colocá-lo em fatias cozidos. Berinjela com essa massa para rolar uma palha e sirva. Este prato pode ser comido quente ou frio.