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chacha georgiano. O que bebida e como preparar a bebida nacional?

Cada nação, além de tradições nacionais tomar uma bebida, cuja preparação é devido à sua história e tradições. Há uma vodka russa, os cubanos – rum, e georgianos – chacha. O que eles bebem e como cada um deles – estas são questões que dizem respeito às antigas tradições e cultura nacional do país.

alguns detalhes

Quando se trata de Georgia, a primeira coisa que vem à mente – é chacha. O que beber esta bebida – uma questão secundária. Primeiro você tem que saber o que é. Em primeiro lugar, na tradução literal do idioma georgiano nome incomum soa como "bagaço de uva". É bastante totalmente o caracteriza. Em segundo lugar, deve-se notar que um produto com o mesmo nome é o resultado de matéria-prima repetido alimentos destilação chamado de "celulose". Isto é o que resta dos cachos de uvas depois esprema o suco. Isto inclui as cascas, sementes, pentes, pedaços de carne e galhos. Portanto, é claro que a produção Chachi as pessoas se envolvem precisamente naquelas áreas onde o cultivo de uvas. Para a antiga União Soviética é Geórgia e Abkhazia. Naturalmente, o processo primário – é a produção de vinho, mas do resto é que mesmo chacha. O que beber seus moradores? Depende da área de residência, que tem suas próprias características e hábitos alimentares.

A essência do processo

Após o famoso vinho georgiano principal bebida nacional é chacha. Pelo que beber o produto torna-se claro quando é possível lidar com as peculiaridades de sua produção. Na verdade, esta é uma massa alimentar destilação comum, o que resultou no processo da destilação de uma bebida alcoólica obtida com um teor relativamente elevado de álcool. Nas áreas rurais, ela está envolvida em cada mulher. Os equipamentos necessários para o trabalho, podem ser encontrados em cada casa. Ele irá tomar apenas uma panela de cobre (ou caldeirão), o tubo de metal, o tanque de água e fonte de fogo. O processo não é complicado, mas dura algumas horas. Tudo depende da quantidade de matéria-prima. No outono, após a colheita do suco de uva é primeiramente renderizado. É principalmente para cozinhar vinho. O bagaço remanescente não é deitado fora, e colocados num recipiente separado e armazenado todo o inverno. Durante este tempo, o produto tem tempo para fermentar bem. mistura mola foi enviado para a destilação. Para fazer isso, fazer cerveja caseira, despeje-o em um recipiente e cubra com uma tampa, em que há um buraco especial. Esta abertura está inserido dentro do tubo. Quando a bacia é colocada sobre o fogo, por isso é dada para o vapor que passa através do tanque com água fria, condensado e recolhido num recipiente separado. Em seguida, o álcool resultante é re-passados através de tal dispositivo, em que as voltas e que o mais famoso chacha.

Regras consumo de bebidas

Como um método para preparar chacha se assemelha a uma aguardente de uva. Mas os moradores consideram que é uma vodka uva. Talvez se trata da proximidade dos russos com os povos do Cáucaso. Mas cada país tem seus próprios costumes e tradições, por isso é desejável saber não só como fazer, mas também como beber chacha. Para começar, é necessário notar que ambos os georgianos e Abkhazians consideram sua bebida nacional desta chave "reviver" a boa saúde e longevidade. Ele não bebia canecas ou copos facetados. Para isso existem pequena pilha especial. Chacha consumido principalmente durante a estação fria, quando a umidade do lado de fora, e você precisa de um bom aquecimento do corpo de dentro. Além disso, esta bebida é muito bom para a digestão. Perante tudo isto, podemos concluir que homens caucasianos está absolutamente certo quando começar o dia com um copo de bom home-Chachi. Como beber chacha? Na maioria das vezes o seu uso na forma pura. Por isso, foi levado de volta aos tempos antigos, quando aguardente de uva servido como aperitivo em várias recepções e festas de família. Após o duplo produto, e às vezes triple-destilada para beber muito mais fácil do que um pouco de vodka e conhaque. Além disso, boa chacha pode ser uma excelente base para cocktails. Apenas adicione todo o suco de fruta com gelo – e está pronto para beber. No entanto, tornando-os extremamente raros.

força da bebida

Poucas pessoas sabem que a vodka da uva georgiano é considerada uma das bebidas mais alcoólicas. O álcool resultante da destilação é chacha. Graus em sua selvagem. Esse é o segredo. força da bebida é geralmente de cerca de 65-70 graus, e às vezes até 90. No entanto, no uso de ele não está lá. O produto tem um sabor distinto e aroma da matéria-prima. hospedeiro Fortress Chachi sempre ajusta a seu critério, porque a este respeito não existe um padrão fixo. Em instalações industriais muitas vezes resultando álcool preparado é diluída com água, levando o teor de álcool de 45 ou 50 graus. Tecnólogos aderir planta específico apenas para a sua formulação aprovada. É por isso que o preenchimento chacha pública melhor não comprar. Há sempre um vendedor que quer ganhar algum dinheiro e para enganar o comprador. Normalmente, isso acontece em áreas turísticas.

dicas úteis

Para ter uma idéia melhor todo o encanto de uma bebida, é necessário saber precisamente como chacha beber e o lanche. Existem algumas regras que estão associadas com as particularidades nacionais. Todo mundo sabe que o Cáucaso não é aceite a abusar do álcool. Beba-o com muito cuidado e só de vez em quando. A causa pode ser um convidado ou a família celebração inesperado. Mas nesta empresa as pessoas não se embebedar até perder a consciência. Ele é considerado um sinal de mau gosto. Claro, cada casa em uma série em um caso merece uma garrafa de chacha, que é mais do que um símbolo de saúde, prosperidade e longevidade na família. Ele pode beber uma pilha para manter a saúde ou para tratar um vizinho para uma boa conversa. Mas em tal situação deve ser necessariamente um aperitivo na mesa. Seria o melhor queijo, mas no oeste da Geórgia preferem doces, e no leste – pickles caseiros. Abkhazians nesta situação vem muito mais fácil, e colocar sobre a mesa tudo o que está na casa. Mas a maioria de todos esses povos no curso são pratos como kebab, sacivi, chakhokhbili, khachapuri, alface, e quaisquer legumes e frutas. Um convidado do que ele pode fazer a escolha certa.