Stew na casa de carne de porco – receita

Por que tantas donas de casa cozinhar guisado em casa, por conta própria? Eles não usam compras como só que neste caso pode ser absolutamente confiante na qualidade dos produtos usados – carne e temperos. E eles serão felizes para comê-lo, sem arriscar sua própria saúde não tem preço. Portanto, guisado, carne de porco caseira – perfeito para a hospedeira se preocupa com o abastecimento de inverno para sua família.

Cada um deles pode cozinhar um produto delicioso e saudável facilmente. Você apenas tem que ter cuidado e seguir as regras simples da época. E, claro, temos os produtos necessários. Tendo cozido cozinhar dominado de carne de porco, você será nos próximos anos são fornecidos com um produto totalmente acabado, que preserva o valor nutricional de um longo tempo. Você abre o frasco, adicione algumas colheres de carne para batatas e vai ter um prato delicioso.

Para a sua preparao necessário: gordura de carne (carne de porco) – kg uma hora e meia de sal, – duas colheres de sopa de pimenta preta – dez ervilhas, cravo – dois ou três copos, a gordura vyzharenny interior (banha) – 100 gramas, a folha de louro – duas ou três folhas .

Como pode preparar ensopado em casa carne de porco? Para começar com água corrente a minha carne, removê-lo a partir dos ossos e corte em pedaços do mesmo tamanho tal que eles são mantidos em latas garganta sem quaisquer problemas. Nós sal a carne, coloque-o na grelha e esperar por 2-3 horas, até ela se esgotar um pouco e não resistiu.

Após este porco colocar em frascos, previamente bem lavado e esterilizado. A sequência é a seguinte: as folhas de louro, pimenta preta (cinco ervilhas), um perno, a carne (gordo e cortes uniformemente magras). Topo vyzharenny adicionando a gordura (50 g).

Os bancos devem ser bem preenchido. Nós cobrir as suas tampas de vidro e colocado num forno para cozer, previamente polvilhadas suficientemente espessa camada de sal. Nós aquecer bancos em forno quente. Este processo leva duas e meia a três horas a uma temperatura de 200 graus.

Posteriormente bancos obter a partir do forno, cobri-las tampas de ferro necessariamente esterilizados e rolos com uma máquina especial. Em seguida, envolve-los cobertor quente, e, como tal, deixar arrefecer durante 10-20 horas. Totalmente fria Banco determina o depósito de – lugar deve ser escuro e fresco. Então, nós descobrimos como fazer o ensopado de carne de porco.

Agora dizer sobre outra receita, uma alternativa para o acima.

Para ele, é preciso: 3-4 quilos de gordura de porco, meio a dois litros de água, sal – três colheres de sopa a gosto – Pimenta preta, pimenta da Jamaica e folha de louro.

Para começar, prepare o principal ingrediente do prato chamado ensopado em casa porco. bem lavados com carne e corte-o em pedaços do tamanho de três a quatro centímetros, gordura – até um centímetro. Nós colocamos tudo em uma panela grande e encha com água. No calor elevado leve para ferver, retire a espuma e reduzir fogo. horas cozinheiro 3-4, por 30-40 minutos antes de cozinhar final adicione especiarias e sal.

Preparando meio litro frascos – são lavados para fora e esterilizá-los. Nós colocá-los em caldo de carne, cubra com uma tampa. Era hora de esterilizar e ensopado. Leve uma panela grande, coloque na parte inferior da toalha e colocar os frascos cheios. Antes de seus "ombros" despeje a água e ligue por 15-20 minutos fogo lento. Ficamos com garrafa de meio litro, rolar até a tampa e deixe esfriar, coberto com um cobertor. Toda a carne enlatada na casa do porco está pronto. Agora, temos uma oferta de armazenamento de longo prazo comida, que é muito útil quando não há tempo. Cozinheiro mingau, macarrão, batata, misturar com carne cozida – e almoço / jantar está pronto. Bom apetite!