bacalhau marinado

Todo mundo sabe os benefícios de qualquer frutos do mar: peixes, camarão, algas, etc. Entre os peixes marinhos é especialmente popular bacalhau. Cod carne é muito saborosa e nutritiva, e mais importante – a preços acessíveis. Cod roe contém uma grande quantidade de nutrientes, por isso, também é recomendado o uso na culinária. Não se esqueça que este peixe é um pouco dryish, e, portanto, a solução mais adequada seria a de apresentar uma marinado bacalhau ou com molho. Preparação desta variante não é particularmente difícil, a única coisa que é necessário para cozinhar – desta vez. Uma das principais vantagens pratos "de bacalhau em conserva" é que ele pode servir ambos os snacks, quente e fria.

Bacalhau marinado pode ser preparado de várias maneiras, com a adição de diferentes especiarias, tais como dentes ou folhas, mas independentemente dos ingredientes utilizados, um grampo no prato ainda permanece peixe.

A primeira versão da preparação de pratos "marinado bacalhau" ocorre em várias etapas. Os principais componentes são aqui:

bacalhau (pode ser usado como peixes frescos e congelados)

sal, pimenta

Se você quiser fazer um prato para o jantar, o peixe deve começar a preparar o dia. Para fazer isso, cortar o bacalhau em porções peças e soltá-los para a marinada que o peixe deve embeber durante 5 horas, enquanto num local fresco. Esta marinada é cozido muito simples e rápida. você vai precisar para esta opção:

250 ml de água (de preferência purificado ou fervida)

200 ml de 3% de vinagre

raiz 1 aipo e raiz de salsa.

ferver a água e o vinagre, a adicionar à mistura picado raízes salsa e aipo. Então, a marinada deve ser fresco e diminuir o peixe. Após todos os passos preliminares vai ser feito, vai o peixe frito em calor elevado (por alguns minutos de cada lado). Bacalhau marinado servido com preparada molho para o peixe, que pode ser comprado em uma loja ou um molho caseiro.

A seguinte receita não requer muito tempo e gosto não vai ceder a qualquer outro método de cozinhar bacalhau. Para este prato que você vai precisar de:

Filetes de bacalhau, 1 kg,

2 cebolas

2 cenouras grandes,

2 colheres de sopa. l. a pasta de tomate ou molho de tomate,

50 oz. farinha

ervas (salsa, manjericão, aneto)

sal e pimenta preta (de preferência ervilhas).

Você deve começar a preparar um processamento de peixe. Se você estiver usando bacalhau congelado, ele é primeiro descongelado à temperatura ambiente. Fillet precisa cortá-la em pedaços, e, em seguida, um pouco de sal e deixe de molho alguns minutos. Nós agora deve rolar dados, pedaços de peixe em porções em farinha ou farinha de rosca e frite em ambos os lados em fogo alto até que a crosta levemente dourada.

O próximo passo na criação deste prato vai preparar a marinada. Ele é muito fácil, e, mais importante, rápido o suficiente. Para ele, é preciso ralar a cenoura, pique anéis meia cebola e frite tudo em óleo de girassol, em seguida, deslocar a este posto de gasolina para adicionar ketchup ou extrato de tomate diluído com sal em um copo de água.

Se o seu valido sem ketchup ou extrato de tomate, eles podem ser facilmente substituídos por enlatados tomates em seu próprio suco ou sumo de tomate comum. Então marrom os pedaços de peixe deve ser colocado em uma vasilha funda, coloque no topo da marinada bacalhau cozido. Traga a um peixe prontidão você pode em uma panela no fogão, ferver tudo durante 5 minutos e no final adicionar verduras picadas. Ao adicionar pimenta, salsa e aneto, colocar o prato durante 10 minutos numa pré-aquecido a 180 ° C forno.

E bacalhau marinado pronto. Enfeite para este prato, é desejável para escolher um vegetal. Adicionando uma variedade de especiarias ou alterar os ingredientes da marinada, sempre que possível para criar um prato único e exclusivo, infinitamente mais agradáveis.