Fazendo ketchup caseiro para o inverno

Além de adzhika e uma variedade de picles, você pode preparar ketchup caseiro para tomates de tomate. Ele irá atender muitos pratos e será muito mais saboroso do que as opções da loja. Sim, e é mais útil, porque não haverá preservativos ou corantes nele. Prepare um ketchup caseiro para o inverno é bastante simples, os produtos para este Não é necessário muito, então vale a pena tentar. Com quais receitas para começar a conhecer um tal prato?

Ketchup de casa simples para o inverno

Se você não gosta de molhos muito picantes ou picante, quer preparar uma preparação universal ou planejar adicionar ketchup aos pratos infantis, faça uma versão clássica sem nitidez excessiva. Será muito gostoso, porque o principal – este ketchup é o lar. A receita para o inverno, pois é fácil armazenar o molho pronto por vários meses. Então, pegue dois quilogramas de tomate, duas colheres de chá de sal, oito colheres de sopa de óleo vegetal, duas colheres e meia de açúcar, nove dentes de alho e meia colheres de chá de vinagre de mesa, pimenta moída. Para remover a casca dos tomates, escaldá-los com água fervente. Não se esqueça de cortar as estacas. Frango com fruta preparada em uma frigideira em óleo vegetal. Uma vez que os tomates se tornam macios, esfregue-os através de uma peneira para se livrar dos grãos. Obtenha uma massa de tomate deliciosa . Evapore o excesso de líquido até a densidade desejada, adicione sal, açúcar, vinagre, alho, esmagado em alho especial e pimenta. Enquanto isso, mexa bem, desligue o fogão e derrame o molho de ketchup para o inverno de acordo com os frascos de vidro preparados. Enrole e guarde na geladeira.

Ketchup de casa italiana para o inverno

Esta receita é usada para tarugos na Itália. Você precisa de meio litro de água, dois quilogramas de tomate, duas maçãs doces de tamanho médio, um par de pimentas, cinco colheres de sopa de açúcar, alguns grãos de pimenta, uma canela, coentro, trigo sarraceno, sal e pimenta moída. Enxaguar completamente os tomates e cortar as hastes. Não corte em uma panela com água fervente. Após cinco minutos, drenar a água e esfregar os frutos na pasta de tomate usando uma peneira. Despeje a massa resultante novamente na panela, adicione meio litro de água, especiarias. Cozinhe por cerca de meia hora, retire do fogo e deixe sob a cobertura durante toda a noite. No dia seguinte, lave e remova as maçãs, corte em grandes fatias e envie para ketchup. Cozinhe uma meia hora e retire do molho uma canela, uma ervilha de pimenta e uma estrela de badjan, o restante Massa a limpeza através de uma peneira e faça ferver. Depois disso, sua ketchup caseira italiana para o inverno está pronta para derramar sobre os bancos. Feche a tampa com firmeza e remova o produto para armazenamento.

Hot ketchup de casa para o inverno

Pegue um quilograma de tomate, um quilograma de cebolas, um par de quilogramas de pimentão, quatro pedaços de pimenta quente, duzentos mililitros de óleo vegetal, duas xícaras de vinagre a 9%, duas xícaras de açúcar, duas colheres de chá de sal, catorze dentes de alho, pimenta doce e preta em ervilhas . Pique os tomates lavados, as cebolas e os dois tipos de pimenta em um liquidificador, despeje em uma panela e deixe cozinhar durante trinta minutos. Após meia hora, adicione óleo, pimenta, alho picado, sal, açúcar, mole até a densidade desejada e despeje nos frascos para armazenamento.