Como cozinhar uma saborosa sopa sorrel

Sopas e borscht com sorrel pode ser atribuído a sazonal, primavera e cozinha de verão. Embora, se você congelar ervas frescas, cozinhá-lo e talvez no meio do inverno. Quem não aprecia uma cor zelonenky agradável e sabor da sopa com uma leve acidez! Estes são os pratos preparados e apresentados.

Sopa do sorrel

Sorrel sopa é nutritivo e satisfatório, se o líquido é infundida a tomar forte caldo de carne com osso – carne de vaca ou de porco, mas não muito gorduroso. A uma libra de produtos à base de carne requer azeda 400-450 g, e raízes cebolas aipo, salsa – como 200-250 gramas. óleo Passirovki e farinha – 2-3 colheres de sopa. Se você quiser cozinhar sorrel sopa com ovo, ferver fervido duro tantos deles, de modo que cada placa pode ser colocada sobre as metades ou quartos.

Nós proceder para a preparação. Prepare caldo, remoção de depósitos de sal e a carne durante a água de cozimento. Em seguida, retire o osso. Cebola (se houver não só a cabeça, mas também penas, levá-los também) e raízes pique finamente e frite em óleo. No entanto, eles podem simplesmente ferver, lançada no caldo. Mas quando os componentes assar Sopa do Sorrel acaba delicioso. Despeje na panela um pouco mais de farinha e refogue. Sorrel lavar e ensopado separadamente numa pequena quantidade de água. Quando isso é feito de macio, dobra em uma peneira e esfregar através de um peneiro. Adicionar peso para a raiz, misturar e colocar para fora todo o caldo. Tempere com sal, polvilhe em colorau, mexa e deixe cozinhar por 20-25 minutos. Quando sorrel sopa está pronta, ele é derramado sobre placas, colocá-los no ovo e verdes. Oferecer para o enchimento de creme. O prato ficou ótimo em todos os aspectos!

ensopado de sopa

Qualquer receita culinária clássica há muitas opções. Isto é especialmente verdadeiro de pratos populares, favorito, com muitos fãs. Por exemplo, muitas vezes cozido sopa azeda com carne enlatada, e verifica-se que não é pior do que na carne. Para cozinhá-lo, você vai precisar de:

carne enlatada – – a taxa de 2 colheres de uma placa;

– um bando de azedinha;

– 4-5 kartoshinu;

– 2 cenouras;

– cebola;

– condimentos e especiarias;

– um ácido cítrico pouco ou par maçã ácida.

Em óleo vegetal bronzeado cebola e azeda picado. A água quente na panela para colocar batatas e círculos cortados – cenoura. Quando eles estão quase pronto, adicione as cebolas com azeda, adicione o sal, adicione especiarias, pimenta, ligeiramente acidificada. Ao colocar guisado fim, para dirigir um par de testículos – e deixe ferver. Pronto sopa sorrel do fogo e deixe em infusão sob a tampa. Excelente lhe pão preto adequado e creme azedo.

Esta sopa é servida como um quente e fria. É ótimo para matar a sede e refrescar no calor do verão. E graças à adição da carne está bem saturado. Um prato especial destaque dá o primeiro pimentão e aipo, endro. Porque nenhum dano será colocado na sopa com pimenta azeda, melhor vermelho, corte-o em quartos ou tiras. As raízes podem ser pré-frito ou cozido com outros componentes. Para uma maior riqueza em esta sopa é recomendado para encher arroz, jovens ervilhas (em conserva) feijão verde. Derramamento em placas, cada um derrame pouco endro picado. Muitas vezes torna-se ácida prato não é o ácido cítrico, e de soro de leite coalhado. Este assim chamado versão rústica do prato.