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bolo de fígado de Alla Kovalchuk: receitas e cozinhar sutileza

Pratos como o fígado não é tudo. Para alguns, parece ser bastante seco, alguém não gosta de um sabor particular. Enquanto isso, não é segredo que este subproduto é útil, especialmente para as crianças, os adultos e os que têm enfraquecido após a cirurgia ou doença. Portanto, bolo de fígado de Alla Kovalchuk útil para todas as mães cuidadosas e esposas: é tão delicioso que avidamente devorar até mesmo as pessoas mais caprichosas. sabor delicado e estrutura do airbag em todos coração cair.

Preparação de "panquecas"

Para bolo de fígado de Alla Kovalchuk foi um sucesso, você precisa fazer corretamente os bolos, do qual ele será. Receita recomendada para eles tomarem o fígado de vitela, 600 gramas, e abaixá-lo por cinco minutos em água quente. Em seguida, ela removeu os plenochka superfície, um subproduto da corte e se livrar das veias. Pedaços de fígado, o dobro do picador de rolagem; antes de o segundo tempo em massa derrama óleo vegetal colher – para completar a homogeneidade. Quatro ovos são ligados a meio litro de meio de leite e gordura derretida planta creme com uma mistura (20 g). Em uma frigideira seca Copa Pan-assado de farinha. Ambos gradualmente, em porções introduzido no recheio. Como resultado, deve obter uma substância de densidade semelhante ao creme de leite. Adygei temperado com sal. "Teste" é vertida para uma concha de uma panqueca, apenas ligeiramente mais espessa, e fritar em ambos os lados até dourar.

Enchimento e montagem

Este bolo de fígado – com cenouras e cebolas, que devem ser pré-preparado. Quatro cebolas finamente picado e pripuskayut até ficar macio, em seguida, adicionar-lhes 4 cenouras, grosseiramente ralado. têmpera conjunta dura sete minutos – dez, então decantado da água vegetal e o excesso de óleo.

Ela continua a recolher em um bolo de fígado inteiro "De Alla Kovalchuk." Para este efeito, cada bolo untada maionese (melhor caseiro) em que uma camada de enchimento colocado. Para a borda do peso bolo não deve ser em algum lugar no centímetro. Superior "panqueca" é untada com maionese como um todo, está decorado, ea construção para impregnar um esconderijo hora na geladeira.

bolo de fígado: uma deliciosa receita com recheios incomuns

Use apenas o enchimento descrito não é necessário. Você pode, por exemplo, flutuar cogumelos, assado até ficar cozido e moído. Mas muito mais interessante para fazer para "creme" geléia de groselha picante.

A base de um bolo de fígado de Alla Kovalchuk: "biscoitos" feitas sobre as suas recomendações. Para o recheio da mesma necessidade de pressionar o suco das bagas – ele vai precisar de um copo. Colher de sopa de gelatina cheia com um pequeno volume de água (fria) e retiradas antes inchaço. O suco é misturado com as especiarias finamente moída: cardamomo, pimenta, canela e pimenta da Jamaica. Todas as especiarias para assumir terço da colher. A gelatina é dissolvida até lisa ao calor baixo, suavemente vertida para o suco, misto. Placa tomado com um diâmetro igual ao seu "panquecas". Eles verteu-se a mistura e é removida no frio até endurecer. Quando a montagem de cada bolo bolo finas manchadas com maionese, e a camada de topo colocada cuidadosamente geleia picante.