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Casca de laranja na receita tradicional

Quando você começar a comer frutas cristalizadas, é impossível parar. É quase como sementes. O único problema é que as lojas costumam cristalizadas também são naturais: no mínimo, eles contêm corantes e, possivelmente, outros produtos químicos para prolongar a vida útil e melhorar o sabor. Portanto, estes doces aparentemente inofensivo é melhor não abusar dela. Se realmente queremos para mastigar algo como, em seguida, preparar laranja cristalizada descascar -se. Torná-lo um estalo.

Cascas de frutas cítricas – a base tradicional para cristalizadas

À venda são freqüentemente encontrados abacaxi cristalizado, mamão e outras frutas exóticas. Tradicionalmente preparado como cascas de citrinos cristalizadas, em particular laranjas e limões. Que receitas clássicas seguimos. Para isso precisamos de um quilo de casca de laranja. Se você tem menos, simplesmente reduzir o número de componentes em proporções iguais.

cristalizadas cozinhar processo

Primeiro casca de molho em água fria por um par de dias para se livrar da amargura. Depois de alguns dias você pode começar a cozinhar. casca de laranja encher com água, deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Em uma panela separada deve soldar um xarope. Por quilograma de açúcar que você precisa de um pouco menos de dois copos de água. Cozinhe até que o açúcar é dissolvido, e quando o xarope de furúnculos, colocá-lo a casca de laranja fervida. Estamos trazendo-os para ferver e deixe durante a noite ou durante 5 horas sob cobertura. Em seguida, cozinhe novamente por 5 minutos e depois sair para a noite. Este procedimento deve ser repetido duas a três vezes. Durante a última xarope de cozinhar precisa adicionar um pouco de ácido cítrico, não virou uma adocicado. Tornar o sabor mais interessante, adicionando algumas gotas de licor, como "Amaretto". casca, em seguida, você precisa colocar em uma peneira para vidro líquido, e eles tinham secado.

deleite útil para chá e não só

laranja cristalizada pronto cortada em tiras finas. Se desejar, enrolá-las em açúcar. Armazenar o produto acabado tem de ser selada em um frasco ou caixa, para que ele permaneça suave e não secar. Agora o chá você tem caseiro casca de laranja cristalizada – saboroso e inofensivo deleite. By the way, despeje a calda não é necessário. Ele pode ser adicionado ao chá, cozinhar-lhe uma limonada ou usado como um molho.

Assim como cristalizadas preparados a partir de casca de laranja, é possível fazer uma fruta limão ou grapefruit cristalizada. Prepare cada tipo separadamente, e depois fazer um prato doce. Você pode comê-los assim mesmo, e pode ser adicionado ao mingau, sobremesas e saladas de frutas. Casca de laranja é muitas vezes usado para decoração de bolos e doces, cozinhá-los com bolos doces, colocá-los em queijo cottage e outros pratos.

consumo livre de resíduos

O melhor momento para fazer a preparação de frutas cristalizadas, – janeiro, após as férias citrus Ano Novo são a principal decoração da mesa festiva. Nós comemos um monte de laranjas, tangerinas, limões, casca e jogar fora no lixo. Agora você sabe onde usá-los para uma boa utilização. Além disso cristalizadas casca de frutas cítricas pode ser cozido uma deliciosa limonada – obter uma alternativa útil para a compra de refrigerante. Por que comprar doces prejudicial, se é possível preparar um útil e não trata menos saborosos em casa?