Molhos de groselha vermelha no inverno

Groselha – baga saboroso e útil. A partir dele fazer geléia, compotas e geleias. Nem todo mundo sabe que você pode se preparar condimentos e molhos de groselha. Eles são doce, azedo, pungente, picante. Condimentos e molhos vão bem com carne, peixe, legumes e assim por diante. D. No artigo, propomos a se familiarizar com o básico molho receita groselha.

O uso de groselhas

Estas bagas são úteis não só na forma bruta. Mesmo após o cozimento groselhas não perde suas propriedades. Esta baga é considerada uma fonte útil de saúde. Ele contém muitas vitaminas e minerais que são essenciais para o corpo humano. uma xícara de frutas devem ser consumidos todos os dias para uma melhor saúde.

As groselhas têm pectinas, graças ao qual podem ser mantidas as articulações. O uso diário de bagas nos permite extrair toxinas e toxinas do corpo. Redcurrants utilizados para prevenção de várias doenças (doenças do trato gastrointestinal, gripe, resfriado comum, problemas de visão e outros.).

Estas bagas são presentes vitaminas A, groselhas F, G, B. Vermelho é rico em ferro, por isso, é possível aumentar a hemoglobina. Com a ajuda de potássio aumenta a eficiência cardíaca.

Pode-se concluir que a groselha vermelha é muito útil. Portanto, é necessário armazenar para o inverno. Para aqueles que não gostam das bagas cru, nós oferecemos para se familiarizar com receitas de molhos e condimentos, que são preparados de forma rápida e facilmente.

molho picante das bagas: armazenamento para o inverno

Esta receita é – no ventilador. Não é necessário adicionar açúcar e sal. A fim de fazer um molho picante feito de groselhas, misture os seguintes produtos:

1. Bagas groselhas – 1 kg.
2. Canela – 7,5 g
3. cravo – 2,5 g
4. Pimenta em pó – 2,5 g

Cada baga tem de ser limpo à mão e coloque em um recipiente. groselhas Pereteret por uma peneira. No entanto, este processo complicado e, por conseguinte, é possível chicotear misturador atficar uniforme. Adicione as especiarias para a receita e colocar em fogo lento para líquido em ebulição. suco de Berry será iniciado, e é necessário que a maior parte dele é fervida distância.

Durante a cozedura, mexa de vez em massa. Não se esqueça de remover a espuma. Cozinhe por 20 minutos é necessário. No entanto, a experiência tem mostrado que pode levar mais tempo (40-50 minutos). Tudo depende de quanto suco nas bagas.

Toda dona de casa cozinha groselhas vermelhas em seu exclusivo critério. Um como um molho líquido, outros – de espessura.

Portanto, desligá-lo quando você vê o ajuste. Hot imediatamente despeje em bancos, rolo, cobrir com um cobertor quente para esfriar. Você pode, em seguida, removê-lo em um lugar fresco.

Isso virou um delicioso molho feito de groselha no inverno. Ele vai bem com batatas. Este é um original e incomum, mas a receita mais fácil.

Berry molho para pratos de carne e peixe

Esta receita vai superar todas as expectativas. Especialmente se você cozinhar a carne em molho de groselha. O prato tem um agradável sabor picante. precisa:

• Groselhas – 1 kg.
• Pink – 5 g
• Pimenta preta moída – 2,5 g
• Vinagre – 100 g
• Canela – 5 g
• Pimenta da Jamaica – 2,5 g
• Sal – 7,5 g
• Açúcar – 0,5 kg.
• Alho – 5 dentes.

Bagas são uma boa lavagem, retire ramos desnecessários e esfregue por uma peneira. A partir de 1 kg de groselha deve ter 700-750 g de suco. O líquido deve ser levado a ferver e colocar em fogo lento para ferver.

Agora coloque o açúcar e todos os temperos para a receita. Adicione o alho peretorty. Experimente o molho. Se você acha que não é suficiente doce ou picante, adicionar temperos ao seu gosto.

O molho deve ser cozido pelo menos 20 minutos. Referem-se a densidade. Hot derramá-lo sobre os bancos para esfriar. Em seguida, feche a tampa e um nylon na geladeira. Ele vai ficar antes do tempo frio. O molho de groselha em pratos de carne de inverno preparado. O produto é obtido saborosa, e você será capaz de surpreendê-los seus convidados.

berry molho doce e azedo para caça

Esta receita é convidado donas de casa para enfatizar o sabor de um prato. Portanto, o açúcar é colocar um pouco, mas o ácido não irá impedir. Para preparar o molho, groselha de jogo, você precisa:

1. Groselhas – 1 kg.
2. Pequeno raspas de limão um todo.
3. caldo de carne – 400 g
4. Cenouras – 1 pc.
5. Salsa – 1 maço pequeno.
6. Alho – 6 dentes.
7. Vinho – 100 g (de um modo preferido vermelho seco).
8. De farinha – 2 colheres de sopa. l.
9. Manteiga – 50 g
10. Sal – a gosto.

Primeiro brinde com farinha de manteiga 2 minutos. Em seguida, adicione a cenoura, a salsa. Deixe o fogo por cerca de 5 minutos. Agora despeje o vinho com o caldo, adicione as raspas (você pode espremer o suco de limão). Deixe extinto cerca de 40 minutos para evaporar.

Enquanto isso, groselhas moer. suco de Berry deve ser derramado para o caldo, que já está no prato. Tudo cozido juntos mais 20 minutos. No final, adicione o peretorty alho. Gosto – se o líquido muito ácida, adicione o açúcar.

Molhos são diferentes das raspas de groselha vermelha e originalidade. Jogo vai parecer ainda mais saboroso e incomum.

berry molho para panquecas

Às vezes irritante para encher o prato com creme ou creme de leite, você quer cozinhar algo incomum. Cozinheiros são aconselhados a tentar fazer um molho doce feito de groselha para panquecas. Ele complementa a refeição. Para a sua preparação você precisa para cozinhar esses ingredientes:

1. Groselhas – 1 kg.
2. Creme – 50 g
3. Açúcar – 0,5 kg.
4. Mint – 4 raminhos.

Se você não quer dar a seus filhos o molho, adicione 50 gramas de licor ou vinho. Groselhas necessidade de classificar de galhos, lavar e esfregar através de um peneiro. Coloque no fogo, deixe ferver e adicione o açúcar. Deixe ferver 20 minutos.

Enquanto isso, pique a necessidade de hortelã para adicionar a ele o creme e colocá-lo na panela, onde o suco da baga cozido. Em seguida, você precisa provar. Se você acha que o molho doce o suficiente, adicione mais açúcar.

Algumas pessoas não gostam do sabor refrescante de hortelã. Ele não pode ser adicionado. Hot sauce despeje em frascos esterilizados e roll-up.

Berry molho para vegetais

O verão é mais fácil de chegar e fazer uma refeição, porque há um monte de frutas, frutas e uma variedade de outros produtos. No inverno mais difícil. Portanto, seria desejável para cada refeição para adicionar algo original e incomum.

Tente fazer molhos de groselha. Eles podem ser variadas. Pode-se adicionar a hortelã, o outro – o alho, o terceiro – pimentas quentes. Se você precisa de um molho para vegetais, então você precisa dos seguintes produtos:

1. Groselhas – 1 kg.
2. Vinagre balsâmico – 120 g
3. Azeite – 15 Art. l.
4. Mel – 10 Art. l.
5. Água – 120 ml.

Groselhas lavar, misturador limpo e misturar até ficar uniforme. Quando você receber um purê, acrescente os ingredientes restantes. Tudo depende do seu gosto. Coloque um pouco de comida e bom gosto. Se você parece em ácido e doce o suficiente, então não adicione os ingredientes restantes.

Coloque em fogo rápido, deixe ferver e quente roll-up. Não se esqueça que não há mel no molho, que não deve demorar muito para ferver. Cozinhar groselha molho vermelho para o inverno é longo. Agora temos que esperar até que o tempo frio e abri-lo.

condimento baga aguda para pratos de carne

Molhos de groselha vermelha não são apenas doce, mas afiada. Sugerimos que você tente fazer tempero cru para pratos de carne. Este é um dos pulmões receitas testadas. Para cozinhá-lo você precisa dos seguintes produtos:

1. Sumo de groselha – 1 litro.
2. Sal – 10 g
3. Pimenta preta moída – 5 g
4. Solo ou em fatias finas de pimenta vermelha – 5 g

No suco, adicione o sal e misture bem. Deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, adicione o restante dos ingredientes. Taste. Se você sente que algo está faltando, adicione. Pour tempero em frascos limpos e colocar na parte superior de uma hora. L. açúcar para armazenadas por mais tempo. Fechar tampas kapron e enviar na geladeira até esfriar.

Berry com tempero de alho

Este molho não é tão afiada, picante. molho de alho acrescenta sabor. Para fazer isso, você vai precisar de:

• Alho – 1 grande cabeça.
• Groselhas – 0,5 kg.
• Basil – 1 raminho.
• Açúcar – 1 colher de sopa.

Groselhas lavados e limpos. Juntamente com a sua açúcar bater misturador atficar uniforme. Coloque no fogo até ferver.

Coloque um raminho de manjericão e alho ralado. Ferver 15 minutos. Remova o manjericão, despeje em bancos e enrole.

adzhika groselha

Você tem este molho? Muito saborosa. Muitos simplesmente passar no pão e comer. Adjika pode ser salgado ou doce. Dê uma libra de groselha, lavá-lo, limpo de galhos.

Bagas, 2 pimenta amargo, alho e duas cabeças 1 maço triture verde. Agora tudo rolada ingredientes liquidificador até acabamento liso. Você deve, em seguida, adicione o sal e misture bem.

Se você deseja salvar a quantidade máxima de vitaminas e minerais, enquanto adjika bruto despeje em frascos limpos e leve à geladeira. Ela pode e deixe ferver por aproximadamente 20 minutos. Role-se em frascos estéreis. Acontece adjika saboroso, que combina não só carne, mas também legumes.

dicas culinárias

Pode ser diferente molho de groselha com carne. Tarugos são notáveis em que pote de molho ou tempero pode ser aberto a qualquer momento, a sua conveniência. No entanto, chefs experientes fornecer algumas dicas:

1. Mistura-se bem com molho de jogo, em que está presente uma mistura de frutos e bagas.
2. Venison vai bem com molho de groselha, mas é melhor para adicionar vinagre ou vinho seco.
3. especiarias doces são perfeitos para pato. Só não exagere com o açúcar. Não é uma sobremesa. Se você adicionar limão para jogar com sabores.
4. Se houver água na receita, é melhor adicionar vez o caldo.
5. Adjika fazer maçãs menos picantes.
6. Para legumes mais apropriado molho agridoce. Mesmo se não houver limão, adicione o vinagre.
7. Alho não dão amargura, se for colocado no líquido quente. Basta dar aroma e sabor delicioso.
8. Os bancos sempre se preparar com antecedência. Eles devem ser estéreis, pois depende deles quanto tempo vai ficar em branco.
9. Em cada frasco tentar colocar 1 hora. L. açúcar. Ele não dá o sabor, mas um bom conservante. Devido ao banco açúcar vai ficar por um longo tempo.
10. Redcurrants bem com laranjas ou maçãs.
11. Para suco de baga densidade pode adicionar fécula ou farinha.

conclusão

Molhos de groselhas vermelhas para fazer um prato principal ou prato. Eles dão o entusiasmo prato, originalidade e riqueza. molho caseiro em comparação com a compra. Afinal, você sabe, a partir do qual o produto é cozido. Portanto, podemos dar aos seus filhos e não ter medo para a sua saúde. Especialmente não se esqueça que há ainda uma grande quantidade de vitaminas.

Molhos não está fazendo apenas para submetê-los ao prato acabado. Eles podem ser regadas com produtos no processo de cozer, fritar ou têmpera. Se você não tiver preparado molhos caseiros, então é hora de começar e para agradar os seus entes queridos deliciosos e requintados pratos.