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Aprender a cozinhar beringela recheada

Poucas pessoas sabem que na verdade a berinjela está uma baga, trazido até nós da Índia. Os frutos têm um comprimento alongado e uma cor azul-preto, por que eles são chamados de "pouco azul". O gosto de um tipo de berinjela, mas vale a pena notar que, com a preparação correta, você pode obter incrível gosto e variedade de pratos que podem ser preparados não apenas para a refeição diária, mas também uma mesa festiva.

Em muitos aspectos, isso é devido à boa compatibilidade deste produto com carne e quase todos os legumes. Particularmente bem vai olhar sobre a mesa recheado berinjela, receitas que são uma grande muitos, e alguns deles gostaria de chamar a atenção.

Vale a pena notar que a preparação da berinjela não leva muito tempo, e como resultado, pode transformar um sabor suave e prato original. Dependendo das tradições alimentares, você pode usar uma variedade de ingredientes.

Antes de prosseguir para prigotovleinyu pratos, os frutos devem estar preparados. Para fazer isso, eles são lavados e secos. Corte a berinjela, dependendo de como você vai preparar. Pode cortar-se em duas metades, e pode ser utilizado completamente, cortando a ponta e remover as vísceras. Antes de cozinhar beringela recheada, os frutos devem asse no forno até ficar macio.

Entre os recheios podem distinguir o mais comum – carne bovina, tomate e cebola. Ingredientes misturados (carne picada, legumes em cubos) e são preenchidos com uma berinjela. Este recheio si suculento, mas você pode adicionar um pouco de maionese e polvilhe com queijo ralado. Esta receita pode ser utilizado como um aperitivo, e é possível, como um segundo prato independente. Beef substituir com bastante sucesso frango ou porco.

No inverno, é útil para a preparação desses lanches berinjela congelado. Você pode comprá-los ou preparar sua própria. Neste último caso, lavou-se e levemente obsushennye fruta cortada em duas metades, fatias ou outras formas necessárias mais tarde durante a cozedura, e são colocados no congelador em polietileno ou outro recipiente adequado.

Outra enchimento original para a preparação de berinjela recheado é arroz com legumes. Pré-cozidos arroz deve ser conectado com tomate picado, cenoura e verduras. berinjela enchido com esta mistura é colocada no forno durante meia hora – e um grande aperitivo para a tabela de férias pronto. Além disso, você também poderá ser utilizado para o recheio de presunto, cogumelos e até mesmo camarão.

Outra maneira de manter a berinjela para uso em alimentos no inverno – conservação. São muito populares em conserva de berinjela recheado. Para fazer isso, fruta madura é incisão ao redor das pernas, cozinhe por 40 minutos até ficar cozido e, em seguida, recheado com recheio de legumes. Para o recheio, você pode tomar a cenoura, cebola, alho e ervas. Não tenha medo de experimentar, deve-se lembrar que, devido à improvisada nascido delícias culinárias maravilhosas, por isso, se o sabor de outros vegetais (por exemplo, repolho), então podemos levá-los.

Recheio é também vale a pena frite até meia cozida, adicione sal a gosto (cerca de duas colheres de sopa por quilo), e depois despejá-los berinjelas. Em seguida, fruta pronta firmemente colocada num frasco e deixada durante vários dias à temperatura ambiente. Uma semana mais tarde, este prato já é possível comer, polvilhe com óleo.

Assim, a berinjela recheado pode ser preparado não só por receitas rigorosos, mas também dar livre curso à imaginação. Esta fruta é combinado com sucesso para provar não apenas vegetais, mas também carne, queijo, nozes e outros produtos. O prato terminado pode ser maionese ou polvilhe com suco de limão, servido com molho de creme azedo. O resultado poderia ser não apenas um grande prato, mas também um prato separado saboroso.