Caviar saboroso com maionese: receita para o inverno

Caviar útil com maionese (a receita para o inverno será descrita em detalhes abaixo) será muito mais suave na consistência e mais saturado ao gosto do que o tradicional. E ao mesmo tempo, com uma despesa mínima de tempo e produtos, obtém-se um produto natural e útil. Além disso, hoje existem duas opções para como se pode cozinhar no caviar de squash de inverno com maionese. A preservação no primeiro caso é realizada com vegetais pré-cozidos, e no segundo – com cru.

A primeira receita

Para preparar os seguintes ingredientes:

• Zucchini (sem pele e sementes) – 6 kg;
• Cebola (descascada) – 2 kg;
• Maionese – 600 g;
• Óleo vegetal – 400 g;
• Açúcar – 200 g;
• Sal – 150 g;
• Tomates – 2 kg.

Em primeiro lugar, é necessário preparar calabres preparados em cubos pequenos e ferver em água não salgada fervente por 10 minutos. Após o tempo em que são colados, e em água fervente abaixam as cebolas com as cabeças inteiras por 20 minutos. Em seguida, drenar a água. Uma vez que os vegetais se arrefeceram até a temperatura ambiente, eles devem rolar duas vezes por meio de um moedor de carne. E depois que toda a massa é colocada no caldeirão, adicione a manteiga e cozinhe por 70 minutos a partir do momento da ferver. Para este período, corte os tomates em um processador de alimentos, depois de prepará-los (lavar, limpar). Após o tempo, adicione sal, tomate, maionese e açúcar no caldeirão. Cozinhe do momento de re-ferver por mais 40 minutos, e depois despeje sobre bancos preparados. Cozido com este método, caviar com maionese (a receita para o inverno, como você pode ver, é muito simples) acaba por ser macia e homogênea. E tudo graças à ferver preliminar de vegetais.

Segunda opção de cozimento

Neste caso, cenouras (2 kg) são adicionadas aos componentes utilizados no primeiro método, e os tomates são substituídos por pasta de tomate (400 g).

Em uma panela de paredes grossas é necessário derramar o óleo vegetal e imediatamente colocar as cenouras, raladas em uma ralada fina ou passar por um moedor de carne. Após um quarto de hora, adicione cebolas, depois de mais 5 minutos – pasta de tomate. Ensopar todos juntos em fogo baixo por um terço de uma hora. No final do tempo, as abobrinhas (esmagadas em uma combinação ou perdidas duas vezes através de um moedor de carne), temperos e maionese são adicionados. O gás é reduzido ao mínimo, e após a ebulição, a mistura é fervida por mais 90 minutos. Após este tempo, o caviar pronto com maionese é espalhado pelos bancos preparados. Preservado sem vinagre, pode ser armazenado por mais de um ano. E tudo graças ao longo tratamento térmico e ao uso deste molho.

E, é claro, que o caviar com maionese, a receita para o inverno de que foi dado neste artigo, revelou-se realmente delicioso, apenas os vegetais recém-colhidos devem ser usados para sua preparação. Além disso, eles devem ser cuidadosamente lavados antes e depois da limpeza.

Deve ser dada especial atenção à limpeza das latas. Somente em um recipiente esterilizado de caviar de cannabis com maionese (a receita para o inverno foi descrita em detalhes acima) não só será armazenada por um longo período de tempo, mas preservará perfeitamente todas as suas características gustativas. Então, divirta-se e trate seus amigos serão quase todo o ano.