receita merengue em casa: o sabor natural de um deleite favorito

Prepare necessidade merengue com a alma e com prazer. Merengue receita em casa sem estes componentes não será completa. Podem ser considerados como componentes obrigatórios destes ingredientes, mas sem eles não pode fazer, porque o merengue caprichosa e adora atenção.

Merengue – um dos mais doces variedades de delícias de confeitaria. Este prato é um gosto adquirido. No entanto, há um monte de fãs. Como regra geral, os merengues preferem comprar na loja. Isso economiza tempo. Mas merengue em casa é um muito mais saborosa, porque só em casa pode ser a de diversificar todos os tipos de frutas, creme, suplementadas com nozes. Em uma palavra, para fazer um presente de seu próprio gosto. A receita para o merengue caseiro não é complicado, ele está sob o poder de qualquer jovem amante.

momentos-chave da preparação

Os principais produtos – é as gemas eo açúcar granulado ou açúcar em pó.

Os ovos para merengues cozinha deve ser fresco. Elas precisam de ser pré-arrefecido. As proteínas são muito limpo para ser separadas das gemas, a uma queda de gema de não entrar em um monte de mexendo. Utensílios para cozinhar merengues deve ser sempre seco.

proteínas Chicote pode ser mãos (isso é muito demorado), pode ser um misturador (não sofrem desta iguaria). Você precisa começar a bater lentamente, aumentando gradualmente a velocidade.

Açúcar não é necessário para começar a adicionar até o momento em que as proteínas não se tomar a forma de espuma macia. Só então pode adicionar uma colher de sopa de pó em proteínas. Bata precisa até que a espuma não se torne tão espessa que ele não vai cair fora da bacia, mesmo se ele é invertido. Todo o processo de espancamento leva cerca de 15 minutos.

A espuma precisa mudar para um saco de confeitar com uma colher e espremer para fora dele em uma mesma pechenyushki assar. merengue cozido geralmente a uma temperatura de 100 graus no forno. Há, é claro, merengue receita em casa, o que indica uma temperatura diferente, mas então é necessário para atingir um certo efeito.

Remover o merengue do forno apenas após arrefecimento completo.

casa merengue – processo de cozinhar

Quatro proteínas necessárias para preparar uma forte estado de espuma a proteína. Paralelo a adormecer em uma fina corrente em proteínas meia xícara de açúcar regular e o mesmo – baunilha. Açúcar devem, idealmente, ser dissolvido em proteínas. Para simplificar o seu trabalho e ser mais confiante nos resultados, é melhor para levar o açúcar em pó – é luz, e dispersar instantaneamente a massa.

merengues Asse precisa em uma assadeira grande. A superfície do molde deve ser completamente untar com óleo vegetal. Espalhe merengue pode ser diretamente sobre o vazamento de óleo na parte inferior de qualquer colocando-o em papel pergaminho. Coza deve estar a uma temperatura de cento e oitenta graus em torno de uma hora e uma hora e meia.

Além delicioso com a receita habitual

merengue sobremesa

A receita clássica para merengue em casa pode ser suplementado com adições saborosos.

Bata proteínas com açúcar, para transferir o peso para um saco de pasteleiro com a maior bocal. Expulsar a massa na panela como uma espiral de roda. Asse em cento e vinte graus, quando o forno entreaberta, cerca de meia a duas horas. Você precisa para cozinhar o merengue e um pouco seco.

Neste momento, prepare nectarinas, limpando-os da pele e transformá-las em puré de frutas. Chicotear um pouco de creme. Quando o merengue está pronto, coloque-o purê e creme de nectarina em cima para decorar pode ser uma framboesa.

Merengue-pie

  Há também uma receita para o merengue em casa. Quinhentos gramas de farinha misturada com cinqüenta gramas de mirtilos, adicione cento e dez gramas de manteiga, setenta gramas de açúcar e um pouco de casca de limão ralada. Cinco gemas amasse com duzentos gramas de farinha e manteiga. Proteínas precisa sacudir com açúcar e frutas e farinha. Coloque a massa na forma untada. Polvilhe-a com bagas. Cozer a cento e oitenta graus no forno durante uma hora. Quarenta e cinco minutos após o início do cozimento, cobrir a torta com papel alumínio. Bata proteínas com açúcar e cozê-los para além de criar uma camada de topo de bolo.

biscoitos merengue

Bata as claras com o açúcar e adicione as raspas de chocolate. Extrudir a massa através de uma seringa de confeitaria no cozimento, o pré-estabelecer o seu papel de cozimento. Asse por uma hora. Em seguida, o chocolate derreta e mergulhá-lo em arrefecida pechenyushki. Pode ser parte deles, "banhar" em chocolate escuro. Coloque os biscoitos para esfriar em um papel vegetal. Em seguida, um par de biscoitos pode ser colado chantilly.