Panquecas em água e não só. receitas diferentes

Se olharmos para a história, você vai achar que estamos a preparar panquecas mais de um milênio. Supõe-se que a primeira panqueca na antiga Rus apareceu em 1006-1007 gg., E sua origem é devido ao fato de que alguma porção de farinha de aveia, cozido com aveia de solo e água, caiu no fogo e coagulado. Alguns pesquisadores acreditam que a palavra "pancake" em si vem da palavra "Mlyn", que por sua vez foi derivado do "rotina" do verbo.

Desde panquecas em nosso país tornaram-se um alimento muito comum. Eles são vendidos nas ruas, nos restaurantes, caseiro como sobremesa, aditivos para sopas ou como um prato separado. Como produto interno cozinha panquecas não incluem espessantes sintéticos, poucas pessoas usam quando assar o fermento em pó, e, portanto, eles são deliciosos, nutritivos e de baixo teor calórico suficiente. Por exemplo, se você faz panquecas na água com um par de ovos, uma libra de farinha e um litro de água ( "Stalin"), você tem cerca de 30 grandes panquecas, todas as calorias, cerca de 65 kcal.

Para assar panquecas, precisa de ingredientes bastante simples e alguma habilidade em lidar com a panela. Para a sua preparação é melhor levar o objecto de utensílios feitos de ferro fundido ou alumínio com paredes espessas. Boa propekaniyu também contribuem para a espiral cortado no fundo da panela com um lado que está no fogo. A fim de fazer a massa não ficar, você precisa de um bom pan lavagem e igualmente bem acendeu em frente à baía.

Independentemente da anfitriã vai fazer panquecas com leite no soro, no caldo de legumes, iogurte ou panquecas na água na massa você precisa adicionar uma pequena quantidade de óleo vegetal, o que impede ainda mais a degola.

O principal componente da massa de farinha é farinha. Para um lote de panquecas é necessária a utilização de farinha de trigo ou de primeiro grau "sêmola" trigo mourisco e mistura de farinha de trigo ou de trigo e de milho (50 x 50). Para os melhores panquecas em "estilo oriental" precisa farinha de arroz, e para os de alto teor calórico e nutritivo – farinha de aveia com a adição de, mais uma vez, uma pequena quantidade de trigo.

Se você precisa de um suficientemente grossas panquecas, você pode usar uma receita com levedura. Para levá-lo a 7 gramas de fermento e sal, um ovo, 20 gramas de açúcar, 25 gramas de óleo, 550 ml de leite, 330 gramas de farinha. Levedura dissolvida em ligeiramente aquecido leite (100 g.) E mantido durante 10 minutos. Em 450 g. leite Enquanto isso dissolve-se o sal, o açúcar e a levedura é adicionada à mesma. ovos próximo são conduzidos, derramou manteiga derretida, adicione a farinha. Todas as misturas batedor ou um misturador eléctrico até um estado líquido e creme é colocado num local aquecido durante 3-4 horas. Panquecas são cozidos numa frigideira untada com uma fina camada de óleo com um escovas especiais ou metades de silicone de batata.

panquecas finas ligar a água. Além disso, eles podem ser úteis no ar e, se você tomar a água mineral com gás. Para eles, em meio litro de fluido a dissolver-se 2 colheres de chá açúcar, uma pitada de sal, pour 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Em seguida, conduzir 3 ovos e um copo de farinha (massa deve ser semelhante ao creme de leite líquido). A massa é cuidadosamente vertida na panela e fritar em ambos os lados. Como recheio de panquecas tão em forma e ovos picados com arroz e carne. E você pode apenas comê-los com geléia ou marmelada.

donas de casa, especialmente frugais precisa saber como fazer panquecas na água sem ovos. Para eles no pote vertida 300 gramas de farinha, o sal, o açúcar a gosto. Há também é vertida num copo de água. Tudo misturado o desaparecimento de grumos. Soda pitada trimestre extinta colher de chá de ácido cítrico e três colheres de sopa de óleo vegetal é adicionada à massa de pão. Panquecas são fritos em ambos os lados de cor castanho claro e fornecido com qualquer enchimento.