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molho de espaguete e sua palatabilidade inestimável

Spaghetti, de longe a versão mais popular da pasta italiana toda a sua incontáveis. Este prato é um amor merecido, não só italianos, mas também moradores de muitos países. Ele relâmpago tomou o lugar de honra na mesa de jantar e os habitantes de nosso país. No entanto, você precisa saber as regras básicas de que serve pratos sobre a mesa, e este "molho de espaguete – serve um atributo importante." É verdade que não só conhece cada italiano, mas qualquer outro fã de cozinha italiana.


Dúvida de que o espaguete em si e por si não muito saborosa lá, só precisamos adicionar um pouco de óleo. No entanto, temperado prato de vários aditivos e molhos, você pode obter uma verdadeira obra de arte culinária – Spaghetti vir realmente picante, colorido e saboroso.

Apesar da abundância de pronto molho de espaguete em supermercados e lojas de conveniência, produtos para casa não é mais apreciar o seu sabor. Cozidos molho de espaguete com suas próprias mãos, certamente, mais suculenta e saborosa do que armazenar homólogos, além disso, ele é acusado de energia positiva do seu cuidado e amor, o que é certo para agradar a todos os membros da família.

Se tomarmos como base as tradições italianas de cozinhar molhos, o número de espécies pode ser confuso. Na verdade, cada região do país tem seu próprio especial molho de receita para espaguete. Por exemplo, os moradores da Sardenha e Sicília preferem massas com frutos do mar, os genoveses com queijo de cabra, os romanos preparado o mais famoso molho no mundo – carbonara. Ele inclui frito bacon, ovos, queijo e pimenta do reino moída. Hoje, nós, através deste artigo irá dizer-lhe como cozinhar molho de espaguete e se familiarizar com algumas receitas.

De acordo com declarações de conhecedores famosos da cozinha italiana, existem cerca de 10.000 variedades de molhos. Para começar, dê uma olhada na receita mais simples.

molho de espaguete e tomate (ou extrato de tomate)

Este molho é amplamente considerado como um clássico do gênero. molho de tomate com um particularmente suave. Se eles não têm na mão, você pode experimentar com segurança com o extrato de tomate, o resultado será um sabor mais intenso do prato.

Então, para começar os tomates devem ser escaldado com água fervente, para remover a casca e moer no liquidificador para purê estado. A composição de ingredientes adicionais incluem óleo de oliva, alho e cebola, e várias especiarias e ervas aromáticas, bem como cogumelos e vegetais.

Cebolas precisa para fritar em azeite, adicionar o puré de tomate e cozinhar, mexendo constantemente com uma colher de pau em fogo baixo até tonalidade castanha de toda a massa. A mistura resultante deve adicionar alho a gosto, e especiarias – noz-moscada, cravo, canela, pimenta preta, salsa, endro, manjericão ou orégano. Para mais espesso molho você precisa adicionar um pouco diluído em água fria, o amido.

No molho de espaguete resultando adicionar um pouco de pimenta, cenoura, passas, damascos secos, ameixas e outras frutas secas.

Nossa familiaridade com o mundo de molho de espaguete deve continuar a estudar a receita simples – Carbonara molho. Isso invariavelmente delicioso molho de espaguete goza de extraordinária popularidade nos melhores restaurantes do mundo. Vamos, e nós tentamos fazer deste um deleite excepcional.

receita Carbonara molho

3 colheres de sopa de azeite de oliva que você precisa para se aquecer em uma frigideira, adicione a ele 120 gramas de bacon finamente picado ou pancetta e frite por 8 minutos em fogo médio. Em seguida, adicione a pancetta a 2 colheres de chá de pimenta preta, para aquecer por 30 segundos e retire do fogo. O peso final coloque em uma tigela e deixe esfriar um pouco.

Em seguida, você precisa conectar um ovo inteiro com três gemas, cuidadosamente moer e misturar. Ovos acrescentar ao já refrigerado pancetta e mexa, adicione o queijo parmesão e sal a gosto e misture novamente. Para o molho você precisa adicionar uma certa quantidade de creme ou água morna, sem deixar de agitar, de modo que, no fim, foi uma agradável consistência cremosa. Esse é todo o processo de cozimento. Molho preparado e pode ser servir com segurança.

Certifique-se de que este prato vai apreciar todos os convidados apreciaram!