Orelha de trutas

Mais cedo no nosso país era para ser encontrada a orelha por causa dos tipos de peixes que foram realizadas nas nossas águas. Fico com esta: que tipo de peixe capturado, e assim comido. Mas hoje, felizmente, salmão peixe tornou-se bastante acessível e, portanto, é possível cozinhar sopa de trutas.

Orelha de trutas

ingredientes:

– peixe de duas cabeças e suas espinhas;

– 8 pedaços de batata;

– 3 lâmpada de tamanho médio;

– duas cenouras;

– 20 gramas de manteiga;

– sal e pimenta (o número de fazer a sua escolha).

preparação:

Despeje em uma panela quatro litros de água e colocá-lo em chamas. Enquanto a água ferverá, limpar as cenouras e cebolas, picar finamente e fritar tudo como de costume até dourar na manteiga.

Descasque e corte as batatas. Coloque em água fervente por legumes e truta. Cozinhe em menor calor até ficar macio. No final da preparação necessário adicionar sal e pimenta sopa. Antes de servir, deixe o prato se sentar por horas.

Orelha de truta com grãos

Você quer fazer a orelha de truta mais saudável? Em seguida, adicione os legumes, exceto também cereais, trigo, por exemplo.

ingredientes:

– 400 gramas de truta;

– 400 gramas de batatas;

– uma cenoura pequena;

– uma cebola pequena;

um terço copo de grãos de trigo;

– 2-3 pedaços das folhas;

– pimenta, sal e ervas frescas (o número de fazer a sua escolha).

preparação:

Lava-se a peixe, enchê-lo com água fria e colocar a panela sobre o fogo. Trazer para ferver e deixe ferver por mais 20 minutos depois. Mas pouco mais de um fogo lento, e não se esqueça de remover a espuma. Em seguida, retire a truta do caldo. Estirpe-lo e devolvê-lo de volta para o fogo.

Peixes, puxado para fora do caldo, é necessário desmontar em pedaços pequenos, de remover a pele e remover o osso. Descasque as cebolas, cenouras e batatas. Últimos picado, cenouras – anéis e cebola, deixe todo.

Coloque os legumes para o caldo fervente, e quando a água ferve novamente, adicione o trigo. Ferva a sopa até que os vegetais necessários. Para uma pequena quantidade de tempo para completar a preparação de pratos, coloque em um peixe panela, adicione a folha de louro, pimenta e sal. No final do cozimento adicione a salsinha picada. Deixe a orelha de truta vai ficar por meia hora e servi-lo para a mesa.

Quase preparao semelhante espiga de truta com adição de cevada pérola. Acontece que não gosto pior.

Assim derramar em uma panela de 2,5 litro de água. Coloque-o em 3 colheres de sopa de cevada e uma colher de sopa de sal. Cozinhar os grãos até estado semi cozido. Ao mesmo tempo, cortar todos os legumes e frite a cebola e cenoura em óleo vegetal. Adicione as batatas em uma panela, ferva por 5 minutos e adicione as cenouras assadas e cebolas.

Cortar camadas de truta, colocá-lo para o caldo fervente e cozinhe por cerca de 5 minutos no final de cozinhar sal e pimenta e adicione as ervas.

Orelha de truta com creme

Muitas vezes em sopas de um peixe vermelho creme, verifica-se o chamado Orelha de trutas em finlandês. Assim, é possível obter uma sopa muito nutritiva e nutritiva, com um sabor delicado.

ingredientes:

– libra truta;

– meio quilo de batatas;

– 200 gramas de creme;

– 4 cebolas;

– pimenta, sal, salsa a gosto.

preparação:

Lavar e truta fatia. As escalas ao mesmo tempo não precisa ser limpo. Descasque as batatas, corte-o em cubos. Descasque e pique finamente a cebola. Leve uma panela funda, coloque as batatas na parte inferior, em seguida, uma camada de cebola, cebola on – pedaços de truta. Somente os peixes devem ser estabelecidas para que a escala estava no topo.

Em um separado água pan nakipyatite e despeje-Truta e vegetais para que eles foram completamente coberta pela água. Adicione sal e pimenta. Ferva ouvido por 15 minutos em fogo médio. Para um par de minutos antes do final do cozimento adicione a sopa de creme e leve para ferver.

O prato terminado deve ficar 10 minutos, depois foi-lhe adicionado salsinha picada e servido à mesa.

Bom apetite!