Um prato de carne picada – uma solução rápida para o problema de como alimentar uma família

O que cozinhar a carne picada? Se apenas os nomes de lista dos pratos, ele provavelmente não é suficiente para uma página. Almôndegas, almôndegas, almôndegas, almôndegas, kebab … e eles podem encher os bolinhos, bolinhos de massa, repolho recheado, pimentões e tomates, e conchas cannelloni italiano. Com carne picada bem feito caçarolas, rolos, zrazy, náutico massas, tortas, belyashi, pastéis, lasanha. Aqui apresentamos apenas uma pequena parte da carne receitas chão. Nós também mostrar-lhe como fazer um delicioso e delicado recheio suas mãos.

É necessário escolher a carne de um animal jovem. Vitela é rosa, não vermelho, bem como a estrutura mais delicada. Para enchimento se adaptar a qualquer parte da carcaça sem ossos: a virilha, ombro, nádegas, polpa de haste e uniforme. A principal coisa que estava presente juntamente com uma pequena camada de polpa Zhirkov. Ela vai fazer um prato de carne picada over the air (embora menos dieta). Seja qual for a carne que você escolher, é necessário pular através do moedor de carne duas vezes.

Outras receitas culinárias carne picada aconselhados a lidar com o ingrediente principal de muitas maneiras. Muitas pessoas não percebem como é possível fritar hambúrgueres sem a adição de ovos. Eles dizem que, nesse caso, seria vincular o enchimento e formar um produto? Mas os ovos fazer um monte de difícil. Tente substituí-los com água fria, e até mesmo adicionar uma migalha de pão branco embebido em leite. O recheio é frequentemente adicionado cebola finamente cortada, batatas, farinha. Mas nós apresentamos aqui as receitas mais originais de pratos de vitela enrolado através de um moedor de carne. Por exemplo, rissóis convencionais pode ser cozido em uma maneira tão especial: uma fatia de bacon envoltório picada. Ele, por sua vez – em papel alumínio. Coza no forno durante cerca de 20 minutos.

Gnocchi em NIKITINSKAYA

Este é um prato muito simples de carne picada Está a preparar o caso. Finamente picado (ou mesmo esfregar), cebola e maçã. Amasse-a-meio quilogramas de carne. A massa também foi adicionado dois ovos, miolo embebido em leite, duas colheres de sopa de queijo ralado, uma pitada de sal e pimenta. A partir desta massa formada pequenas bolas – bolinhos. Eles são mergulhados em água fervente, água ligeiramente salgada. Após ter surgido bolinhos cozinhar por mais cinco minutos, e depois pego com uma escumadeira. A pequena quantidade de caldo e verteu-se em meio copo de amido creme colher. Misture o molho e deixe ferver. Despeje sobre os bolinhos, polvilhe com ervas.

"Baked preguiçoso"

Também, a julgar pelo título, fácil de preparar prato de carne picada. Formar o óleo lubrificante. No nada carne, mas sal não é adicionado. Lubrifica a borda superior e cubra com maionese picado cogumelos em conserva. Polvilhe o prato bastante duro queijo ralado. Coloque formulário em um forno quente por 50 minutos.

panquecas de carne

Não é comum para nós envelopes de massa recheada com carne, mas um prato real da carne picada. A vitela rolada tentar dirigir um ovo cru, adicione o alho finamente picado, pimenta e sal. Pour pequenas porções de farinha e mexa a mistura tornou-se de consistência idêntica à da massa de pão para panquecas. Fry como panquecas, sobre uma frigideira quente com óleo vegetal. Imediatamente após a remoção do calor desligar seus rolos. Sirva estas panquecas com creme ou molho de cogumelos, polvilhe-as com vegetação.