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Torta com alabote: a receita. Como cozinhar um bolo de camada com alabote?

Bolo … com carne, peixe, repolho, queijo, maçãs … O símbolo do conforto do lar, hino mãos hábeis de donas de casa, o sonho de qualquer gourmet. Uma verdadeira obra de arte culinária, para criar o que nem todos podem fazer. Mas como dizem, a estrada a pé. Deixe-nos e vamos tentar aprender a cozinhar o bolo. Com alabote. Surpreendentemente delicioso por si só, oleosa carne, densa, este peixe é obra-prima enchimento excelente para as nossas refeições. Pronto? Recebendo. Assim, a ordem do dia: "Como cozinhar uma torta com alabote", com algumas variações.

Torta com alabote

A receita deste prato requer uma preparação de teste. Pergunto nosso refinamento? Não vale a pena. Porque, além de esta opção, vamos tentar fazer uma torta de peixe com massa folhada alabote e … nada. Mas as primeiras coisas primeiro. Assim, a maneira tradicional.

Para tornar este um prato incrivelmente saborosa estocar os seguintes ingredientes.

  • Iogurte (você vai precisar de um copo).
  • óleo vegetal (100 mL).
  • Ovos (2 pcs.).
  • Farinha (4 chávenas).
  • Margarina (1 embalagem).
  • Uma colher de chá de bicarbonato de sódio.
  • Sal (meia colher de chá).
  • Açúcar (1 colher de chá).
  • Alabote (700 g).
  • Pimenta negra moída (de acordo com suas próprias preferências).
  • Cebola (3 ou 4 peças.).
  • Dill.
  • Basil.
  • Salsa.

Como cozinhar

Primeiro de tudo sove a massa. Para fazer isso, você precisa para derreter a margarina, misture com iogurte, adicione um ovo, manteiga, bicarbonato de sódio, açúcar, sal e farinha. Misturar cuidadosamente. Então, prepare o recheio. carne Halibut para se livrar dos ossos (se houver), em seguida, corte em tiras finas, tempere com sal, pimenta. Limpamos as cebolas, corte-o em cubos, frite. By the way, se você quiser, você pode fritar com as cebolas e cogumelos como um ingrediente adicional. Cogumelos fazer uma torta com alabote ainda mais saborosa.

Dividir a massa em duas partes: o maior e menor. O primeiro rolo para fora e colocado na bandeja ou na forma oleada. Em seguida, através da superfície da massa distribuir metade das cebolas fritas, finamente picado verdes. Depois disso, a parte superior deve ser colocado pedaços de alabote e polvilhe os restos de cebolas e todos o mesmo verde. Uma pequena digressão. Se alguém tem uma vista negativo da combinação de peixe e salsa, aneto e manjericão, os últimos componentes não pode ser utilizado de todo. Assim, o enchimento está pronto. Fechando-o desenrolar a partir da parte superior da segunda peça de teste, zaschipyvaem cuidadosamente borda. Enviar futuro torta no já aquecido a cento e oitenta forno grau por vinte minutos. Em seguida, obtemos, lubrifica ovo batido, volte por mais dez minutos no forno. Toda a nossa torta com alabote pronto. Você pode chamar de lar para a mesa e mostrar suas habilidades culinárias.

E agora um pouco simplificar a tarefa, porque a implementar a seguinte receita em uma belíssima refeição tomar uma massa pronta – sopro. No entanto, neste caso, precisamos não só peixe fresco, mas também fumavam.

Layer Cake com alabote

No entanto, não é à toa que todo gênio é chamado simples. Cozinhe este delicioso bolo pode ser muito rápido. E até mesmo habilidades culinárias especiais não são necessários. No entanto, se queremos alguém que vai tentar o nosso refeição, e dizemos que hoje é a primeira vez que veio para o forno em suas vidas, nós não acreditar. Porque uma excelente vista do bolo, sabor fumado coberturas claras e delicadas são vivas testemunho de que sua amante cozinhar qualquer chef do restaurante de prestígio desleixado.

Mas antes de coroar-se com louro master-class, é necessário correr para a loja para:

  • Pacote de massa folhada.
  • alabote fumado (isto precisará de 500 g).
  • alabote fresco (melhor tomar os filetes será suficiente 300 g).
  • Leite (250 ml).
  • creme azedo (125 g).
  • Manteiga (50 g).

Bem, um ovo, uma xícara de farinha, cebola, um par de dentes de alho, sal e pimenta lá a qualquer dona de casa frugal.

A tecnologia de preparação

Cebola e alho limpo, cortado em arbitrária, frito em óleo (creme). O peixe é cortado da mesma maneira como na receita anterior. Adicioná-lo à zazharki, em seguida, despeje o leite. Deixe refogar por quinze minutos. Desta vez será suficiente para lidar com o teste. Mais uma vez, dividi-la em duas partes (não pré-degelo esquecendo), eles saem para as formações. Molde óleo libertação ou bicarbonato, distribuir sobre a superfície de uma formação maior. Enchendo quase pronto. Ela continua a preencher o creme nele e deixe ferver.

Uma vez que a mistura tenha arrefecido um pouco, se espalhar sobre a massa, e, em seguida, fechar o segundo reservatório. Zaschipyvaem borda, lubrifica a superfície do ovo. Não se esqueça de fazer alguns furos para que o vapor escape. Se desejar, você pode decorar a superfície das figuras recortadas a partir do teste – por exemplo, peixe. No entanto, e sem eles a nossa torta com massa folhada alabote ficar deslumbrante. Só não se esqueça de colocá-lo em meia hora em uma pré-aquecido a duzentos graus forno. Isto é tudo. O prato está pronto. Reputação como o melhor cozinheiro assegurada. A partir dos pratos não haverá quaisquer migalhas, e no dia seguinte, experimentá-lo, vai exigir uma torta com alabote da manhã, almoço e jantar. Eles simplesmente não sabemos ainda, temos um trunfo na manga. O quê? Oferecemos-lhes uma torta de peixe na interpretação Inglês.

Receita de Albion

Esta torta com alabote vai fazer como prometido, sem teste. By the way, os autores da receita – os britânicos – uma afirmação que a torta de peixe real deve estar preparado desta maneira. Bem, vamos tentar. Por esta meia:

  • Batatas (necessidade 1 kg).
  • Alabote naturalmente (400 g).
  • Queijo "cheddar" ou semelhante a ele (150 g).
  • Manteiga (80 g).
  • Leite (200 ml).
  • azeite de oliva.
  • Sal e pimenta pode ser – de acordo com suas próprias preferências.

Cooking

As batatas devem ser limpos, lavados, cortados e fervura. Assim como nós temos. Não há nada de novo para os britânicos não podem oferecer. Batata cozida. Necessário para o seu tempo de cozimento é cronometrado para tirar vantagem, e, portanto, alabote. Ele deve ser colocado em um untada (com azeite!) Forma, pimenta, sal, despeje o leite, leve ao forno por vinte minutos. Temperatura – cento e oitenta graus. Batata e puré de óleo. Dividi-lo em duas partes. Prepare peixe ficar, desmontar em pedaços pequenos. E, em vez de formar uma camada de espalhar primeira porção puré, em seguida, – enchimento, ou seja, alabote, a formação de resíduos myatogo topo batata bolo … Colocamos no forno. Cozinhar a uma temperatura de duzentos graus por mais dez minutos, em seguida, obtemos, polvilhe o queijo ralado e novamente enviar ao forno por mais dez minutos. O bolo estiver pronto. Você pode começar a degustação.

No entanto, um particularmente corrosivo pode observar que a torta com alabote em Inglês habilmente disfarçada como nosso caçarola de batata. Bem, não vamos discutir. Vamos caçarola. Ainda delicioso!