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Como escolher as brasas para um kebab?

Qual é o melhor uso para a preparação de delicioso kebab – madeira ou o carvão? A resposta inequívoca a esta pergunta é não. Claro, se você tem um monte de tempo sobre este processo, e você é um verdadeiro apreciador de churrasco está presente, então você precisa optar por madeira. Que tipo de escolha, é apenas sua preferência. E se você velocidade máxima, mas nenhum sabor diferente e suculência da carne, então você precisa usar carvão para churrasco. Só aqui você precisa saber algumas regras de sua compra e uso.

Vamos descobrir como escolher e como acender carvão para churrasco. Hoje você pode encontrá-los no posto de gasolina, em lojas de bricolage e mercados. eles são vendidos em sacos de diferentes pesos. você também pode comprar apenas um líquido especial, o que acelera muito o processo de gravetos. Lembre-se que sua composição não deve incluir tanto o querosene ou gasolina, o que só estragar o sabor de sua carne. Recomenda-se também a cheirar incitar mix: se há um cheiro de álcool ou fragrâncias florais, é melhor não comprar. É considerado o melhor carvão para churrasco. Não se esqueça de olhar para a data de armazenamento, se for mais de 2 anos, é melhor não comprá-lo, como ele queimado muito rapidamente.

Passamos agora para o processo de gravetos. Coloque carvão e derramá-lo com uma pequena quantidade de líquido, espere um pouco e chamusco. Quando ele irrompe, adicione a mesma quantidade, e deixá-los a incendiar-se. Divida as brasas para um kebab, que ficava nas bordas para o meio não é queimado. Assim que eles foram cobertas com cinza branca, em seguida, bata-o e pode colocar a carne.

Proponho a tomar várias carvões para um kebab e escolher o melhor. Tome três opções diferentes:

1. Briquetes de madeira

Feita sob a forma de cubos, fácil de pegar fogo, e queimar completamente. Se você estiver usando um líquido para acender, primeiro deixe de molho os briquetes. Suficiente para dois passes de carne, o suficiente para uma festa de família.

2. Para grelhar madeira

Aqui é necessário para abastecer a necessidade de usar um líquido especial. Carvão para um Shish kebab pequena. Para obter calor suficiente, você precisa de algum tempo para derramar o líquido. Esta opção também é adequado para uma pequena empresa.

3. Carvão Oak

É o grande peças que têm tempo suficiente para acender. Mas o número de operações de cozimento aumentar, assim, consideravelmente, por isso esta opção especialmente para grandes empresas.

Resta considerar algumas regras importantes:

– verter líquido durante a combustão do material, uma vez que pode causar queimaduras;

– Carvões do assado são muito quente, ser tão sempre conscientes das precauções;

– manter as briquetes devem ser saco hermeticamente fechado num local fresco, em que a humidade não for recebido;

– definido para carvões gravetos pirâmide rápidas;

– uma média de 15-20 minutos é necessário brasas inflamou-se e você pode começar a fritar a carne. Lembre-se sempre que o sabor da carne depende do que você vai fritar e como. Portanto, a escolha de carvão para churrasco, considerar todas as nuances.