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Lota – receitas. pratos Lota – receitas

Eelpout (receitas com um tal componente descrito em pormenor a seguir) é uma peixes da família Gadidae (de água doce), que é avaliado pela sua carne nutritiva e ausência de pequenos ossos. Também deve-se notar que muito popular na culinária do fígado utiliza este morador rio. Hoje, no entanto, vamos considerar apenas aqueles pratos burbot, receitas são recomendados para uso apenas filetes.

ouvidos suculentos e saborosos

Cada entusiastas da pesca têm sua própria maneira de preparar esta sopa. Mas se você é uma daquelas pessoas que não estão envolvidas na captura de peixe, em seguida, fazer um delicioso riqueza ea primeira refeição do lota, você será capaz de pós-mencionado prescrição. Por isso é útil para você:

  • lota fresco – uma grande peixe ;
  • cenoura não é muito grande – 2 pcs.;
  • inodoro óleo vegetal – 3 colheres grandes;
  • cebola bulbo amargo – 2 cabeças;
  • cravo, canela, sal, bem – adicionar opcional e gosto;
  • Madeira – 1/3 copo de vidro.

Preparar os ingredientes

Lota (receitas com o peixe sempre simples) está preparando um bastante rápido e fácil. A este respeito, o ouvido do que pode ser feito no país, e na campanha, e em um feriado normal em campo. Mas antes disso, produto recém-Speared deve ser cuidadosamente manipulado. Para este efeito, é necessário limpar de escala, cortar todas as barbatanas, cauda e cabeça, e, em seguida, intestino e triturar em pedaços com uma espessura de até 4 centímetros.

Ao cozinhar sopa, além de usar vegetais e especiarias, então você tem certeza de obter um delicioso e perfumado lota. Receitas primeiros cursos normalmente incluem cenouras e cebolas. Nós não desviem das normas e também adquiriram chamados vegetais. Eles devem ser lavadas e, em seguida, cortada em fatias não muito grossas e anéis.

tratamento térmico

Para preparar a sopa de burbot é necessário tomar uma panela grande, encha 2/3 com água, e em seguida despeje a cenoura ralada e coloque no fogo. Até que os legumes cozidos, deve ser abordada Refogue as cebolas. Ele precisa para colocar numa panela de óleo aromatizante vegetal, cravo e canela, então levemente frito (até ficar límpida). Uma vez que as cenouras será um pouco mole, o caldo é necessário colocar os pedaços de peixe e cebolas douradas. Em tal composição é ingredientes desejáveis ferver durante meia hora. Durante este tempo, o peixe deve ser completamente macio. Em conclusão, é necessário derramar o Madeira sopa, e, em seguida, misture com cuidado, retire do fogo, organizar skeet e polvilhe com as ervas picadas.

Costeletas de burbot: Receitas

A carne desse peixe é o mais adequado para cozinhar hambúrgueres.

Este fato é devido ao fato de que é um suculento, gordura e há pequenos ossos. Para fazer o prato apresentado, precisaremos estes ingredientes:

  • Ling filete – cerca de 1 kg;
  • pão de trigo – 250 g;
  • creme gordo – 200 ml;
  • cebola doce – 2 pcs;.
  • pimenta preta, sal – para acrescentar ao recheio a gosto;
  • ovo grande – 1 pc;.
  • O óleo vegetal – para fritar;
  • farinha de trigo, farinha de rosca e melhor – para obvalivaniya costeletas.

noções básicas de cozinha

burbot peixe, receitas que sempre incluem apenas ingredientes simples e acessíveis que são muitas vezes utilizados para cozinhar hambúrgueres. Neste peixe há pequenos ossos, como em outros tipos da família do bacalhau, e para que ela valia tanto.

Antes de prosseguir para a torrefação de produtos acabados, eles devem ser bem formados. Para fazer isso, tomar o pão de trigo, coloque-o em uma tigela e mergulhar completamente no creme de leite. Depois que você quiser limpar a cebola e pique-lo com filetes Lota em um moedor de carne. Em seguida deve ser ligado no mesmo prato amolecida pão branco, polpa de peixe, ovo batido, sal e pimenta negra e, em seguida, misturá-los completamente para formar uma massa de consistência uniforme.

Formação de produtos e sua torrefação

Uma vez que a base está pronta para hambúrgueres, é necessário tomar-se na quantidade de duas colheres grandes, e depois rolar em uma bola e rolar levemente priplyuschit na farinha de trigo ou farinha de rosca. Além disso exige muito aqueça o óleo vegetal na panela e colocar vários produtos formados. Fry deverá ser em ambos os lados até um castanho avermelhado. Depois das acções acima RISSÓIS pronto para ser colocado sobre uma toalha de papel, removendo assim o excesso de gordura. Servir um prato para a mesa é desejável no estado quente com uma guarnição de batatas ou massas.

burbot frito: receita

Fritar um peixe – um prazer, porque ela estava se preparando em apenas 25-35 minutos.

Assim, para tais pratos que podem precisar dos seguintes ingredientes:

  • médias sal e pimenta doce – adicionar a gosto;
  • lota, frescos ou congelados frescos – 4-5 pcs;.
  • óleo vegetal, refinado – para fritar;
  • farinha de trigo de qualquer tipo – para o produto obvalivaniya.

processamento

este deverá sempre ser tratada antes da fritura de peixe. Isso vai exigir uma enguia fresco ou congelado. É necessário cortar dela todas as barbatanas, cabeça e cauda, retire as entranhas, e depois enxaguar abundantemente. Em seguida, o produto é necessário para desbastar peças porcionados de espessura até 4 centímetros e um bom sabor de sal e pimenta.

Produto Roasting em uma bandeja

Após o processamento do peixe é necessário para rolar por todos os lados na farinha de trigo, e, em seguida, começar imediatamente a assar. Para fazer isso, pegue a panela, despeje óleo para ela e muito quente. Quando da gordura vegetal acende fumaça, colocar os pedaços de burbot nele. Frite o produto deve estar em ambos os lados até dourar e crisp.

correta Sirva

Como você pode ver, pratos com peixes como a enguia (receitas são dadas acima), preparado muito rapidamente para dar uma incrivelmente deliciosa e saudável. Uma vez que o produto é frito numa frigideira, ele deve ser repartido num prato, e colocar ao lado de um prato lateral (batatas amassadas com molho, macarrão, esparguete, trigo sarraceno e assim por diante.). Além de tais peixes, é desejável apresentar o pão branco e salada de pepino fresco e creme de leite. Bom apetite!