Recheio de ravióli de clássicos tradicionais para recheios originais

Bem, como você pode não amar os bolinhos, é um antigo prato da nossa culinária nativa russo? Pode ser servido em dias de semana, e uma refeição festiva, e mostarda, e creme de leite e maionese, e qualquer outro molho. Devido à grande variedade de bolinhos prontos, as lojas, a tradição hoje para esculpir o seu próprio, se reuniram no círculo familiar, quase caído no esquecimento. E em vão. Depois de recheio de ravioli pode ser preparado em muitas variações diferentes que são pouco utilizados nas semis de fábrica. E não há nada que é capaz de unir a vida familiar com todos os seus problemas, é uma coisa a ser feita em conjunto. Em um ravioli preparação amigável estão abertas a todos, jovens e velhos – todos podem encontrar uma maneira de contribuir. Bem, este artigo ainda será focada em como preparar recheio para ravioli.

carne moída

Receita 1. bolinhos recheados com carne de porco tradicional e carne

Lavar carne (200 g) e porcina (350 g) e se deslocar para baixo algumas vezes num moinho de carne. Agora adicione o ovo, sal, pimenta a gosto. Misture a carne picada completamente, então ele virou homogênea.

2. Receita bolinhos de massa de enchimento com cordeiro

Lavar gordura de carneiro (600 g) e limpá-lo de plenochek e muito finamente pique (para samsy preparação). Repetir com cebola (200 g) e batata (100 g). Misture os ingredientes e adicioná-los à manteiga amolecida (50 g). Sal recheio para o gosto ravioli, estação de pimenta preta (5 g) e gengibre em pó (5 g).

Receita 3. Dumplings recheado com bacon e sauerkraut

Pique 300 g de banha de porco (gordura de carne de bovino sem estrias), cebola (150 g) e chucrute (200 g). Você pode cortar todos os ingredientes e através do moedor. A picada adicionar um ovo, extrudida através de um espremedor de alho (3 g), sal, pimenta e agitar.

Recheio de Aves ravioli

Receita 1. Dumplings recheado com frango e

filete de frango (500 g) através de um moinho de rolo de carne 2 vezes, verter o leite (120 ml), sal-pimenta. Pode incrementar lúpulo-suneli, ou outro tempero favorito para carnes, aves. Cebolas (100 g) finamente costeleta e fritar na panela com óleo (não vegetal, e creme), deixar arrefecer. Misture a carne de aves e de frango picada.

Receita 2. Ravioli recheado com frango e cogumelos

Limpo, enxaguar, fervura até metade de cogumelos frescos (300 g), secos e finamente cortados. cogumelos Fry e cebola finamente picado (100 g) em óleo. No final da frigideira para adicionar filé de frango finamente picado (300 g). Sal carne, picada temporada gengibre fresco (5 g) e pimenta preta (3 g). Completamente amassar encher a puré.

Recheio de ravioli com peixe

Vai precisar de 700 g malokostnoy peixes de água doce (bagre ou poleiro, por exemplo), que deve ser esmagado por um triturador em conjunto com três pequenas cebolas e embebido em leite ou creme pão branco envelhecer (50 g). Tempere com sal, pimenta a gosto peso.

Encher para vegetarianos ravioli (sem carne)

Bolinhos de massa com queijo cottage e recheio de queijo. Verter em 200 gramas de bacia de coalhada (sem fermento), queijo ralado (60 g), queijo processado moído (60 g). Aqui o martelo ovo, adicione o azeite (25 ml), pimenta preta moída (4 g). Tempere com sal a gosto e misture os ingredientes.

Como fazer recheio para ravioli com cogumelos

Receita 1. Dumplings recheado com cogumelos

cogumelos limpar e lavar (400 g). Os cogumelos e 120 g de cebola pique e ligeiramente fritar panela com óleo vegetal. A mistura cogumelo massa arrefecida com queijo ralado disco (100 g), alho esmagado (5 g), sal e pimenta preta estação (3 g).

Receita 2. Dumplings recheado com arroz e cogumelos secos

Ferver até metade arroz cozido – para enchê-lo, será necessário 150 g Impregnar os cogumelos secos (100 g), lava-se, ferver e dobrar em uma peneira, e quando a água é drenada, picar finamente 50 g de cebola. Frite levemente os cogumelos e cebola. Zazharki Quando fria, misturá-lo com o arroz, sal, pimenta preta, adicionar (3 g) e coentro (2 g).