comida francesa

França – país incomum e muito interessante. Em uma única cozinha francesa participar numerosas lendas sobre isso hoje e vamos conversar.

Na verdade, a palavra "France" I têm sido associados com a Torre Eiffel e molhos picantes. Afinal, os franco-chefs começaram a encher os pratos em vários molhos. Bem, vamos não muito tempo para atormentar nossas almas e um olhar mais atento para o que eles realmente pratos franceses.

Snack. Para começar oferecer-lhe uma salada com camarão. Para salada, precisamos:

– 200 gramas de camarão cozido;

– tomate cereja 6 peças;

– dente de alho;

– óleo de oliva;

– alface;

– queijo "Parmesão";

– pimenta Um pimentão;

– sal.

Para iniciar frite em óleo de alho e pimenta para óleo de aroma absorvido, em seguida, removê-los e colocar no óleo camarão frite 2 minutos. Colocado em um prato de folhas de alface, em seguida, cereja (cortado ao meio), cuidadosamente colocado no topo do camarão. Um pouco de sal-lo. grelha queijo e polvilhe salada. Salada com camarão pronto.

Geralmente, cozinha tradicional francesa é caracterizada pelo seu sabor picante, portanto, para tentar novamente, eu quero uma e outra vez.

Primeiros cursos. Como um primeiro curso na França preferem sopas. Receitas de mar sopas, então eu identificou um par do mais delicioso na minha opinião.

"Julienne" sopa. Para fazer esta sopa, precisamos:

– Cenoura uma peça;

– nabos frescos de tamanho médio;

– uma cebola grande;

– manteiga para cozinhar;

– 800-1000 ml carne ou caldo de galinha;

– sorrel fresco;

– 100 gramas de ervilhas frescas verdes;

– cerefólio verde;

– 60 ml de creme ou creme azedo;

– sal.

A lista de ingredientes, é claro, não é semelhante aos nossos sopas russas. Deve-se notar que a sopa é de apenas caldo de carne, a carne em si normalmente vai para o segundo pratos do curso. Até caldo de carne cozida, você deve pique a cebola e frite na manteiga até então, até que se torne transparente. Em seguida, adicione as cenouras picadas e se conectar com as cebolas, frite um pouco. Quando o caldo estiver pronto, colocá-lo cebolas fritas e cenouras, cerca de cinco minutos – nabo. Em seguida, lave as ervilhas e também enviar no caldo. Por 5 minutos até que a sopa cozida, adicione a ele sorrel e cerefólio. Após "Julien" vai remover do calor, deve ser diluído em caldo ou creme de leite. É isso aí, a sopa está pronta!

Os pratos principais. cozinha francesa é muito diversificada no segundo. Pode ser carne sob um lindo molho, peixe assado com legumes.

Peixe "em Paris". Para a preparação que precisamos:

– qualquer filete de peixe (pode ser salmão, alabote, solha das pedras) 600 gramas;

– 60 gramas de manteiga;

– cebolas;

– 300 gramas de cogumelos;

– farinha de trigo 2 colheres de chá;

– um copo de baixo teor de gordura creme de leite;

– quaisquer greens.

Filetes de peixe em 6 partes iguais, esfregar com sal e fritar em ambos os lados até cozinhado. Prepare o molho de cogumelos. Isso requer finamente picada cebola, cogumelos e verde, e depois frito em manteiga, sal. Quando os cogumelos são quase pronto, cobri-los com creme de leite, adicione a farinha para que o molho engrosse ligeiramente. Molho preparado. Coloque o peixe em uma placa, despeje o molho de cogumelos no topo de decorar ricamente com vegetação. Como um prato que você pode colocar para fora legumes ou arroz cozido. Note-se que a culinária francesa é impossível sem molhos.

Sobremesa. Os franceses gostam de mimar-se um doce, especialmente os bolos doces. Certamente todos estão familiarizados com os famosos croissants. Mas vamos olhar para uma receita deliciosa "Blancmange". cozinha francesa está entre as sobremesas são tão diversos quanto o resto.

Para sobremesa você vai precisar de:

– um pacote de gelatina;

– 500 ml de leite;

– açúcar a gosto;

– qualquer fruta, nozes.

Gelatina em água quente. Quando se dilata, para aquecer no forno até à dissolução, estirpe. Em seguida, despeje o leite, adicione o açúcar e misture bem. Frutas cortadas e expandidas em kremanki ou óculos, verter a mistura de leite e colocado no frigorífico para completar a solidificação. "Blancmange" está pronto!

Aqui são obtidos tais maravilhoso comida francesa, receitas temos estudado, ele permanece apenas para prepará-los.