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alga wakame: jantar no estilo japonês

culinária japonesa é muito rapidamente raízes na Rússia. comida exótica, mas saudável encontrou seus admiradores e fãs. Devido aos produtos de alta demanda, como algas wakame, gengibre em conserva, camarão e uma variedade de temperos, podem ser encontrados em qualquer supermercado. Hoje vamos falar especificamente sobre as algas.

Onde comprar o produto?

Para crescer em costas China e Japão, escuros algas verdes nos próximos seis meses estão disponíveis nas mesas das pessoas locais em sua forma bruta. É assim que eles mantêm todas as propriedades benéficas, e provar propriedades do produto bruto é muito maior. No entanto, os consumidores russos não precisa se preocupar com a qualidade do produto entregue em nossas lojas. As tecnologias modernas permitem transportar phytessence algas em embalagens a vácuo. Mas recomendamos para comprar algas secas. Para fazer isso, visitar a loja ou especiarias indianas supermercado japonês. O benefício de tais instituições que hoje não possuem.

Wakame (algas secas): como cozinhar?

Então, nós compramos um pacote inteiro de produto valioso, e agora a família por um longo tempo fornecido um ingrediente indispensável para uma variedade de pratos orientais. algas secas tendem a expandir, para tirá-los um pouco. Nós embebido em água fria, 15 minutos deve ser suficiente. Se queremos comer algas em saladas ou servir como um prato lateral, o melhor é fervê-los um pouco. Para este fim, depois de imersão será drenada, delicatessen reclinar em uma peneira e, em seguida, colocado na água fervente e cozinhe apenas 2 minutos. Depois disso, mais uma vez pode reclinar num crivo e arrefeceu-se em água fria corrente. Como algas wakame tradicionalmente usado em sopas e legumes cozidos. Para provar o produto é um pouco como espinafre, apesar de sua estrutura escorregadio, agradável crunch.

O uso de produtos exóticos

O primeiro lugar na parada de sucessos de propriedades úteis destas algas pode colocar alto teor leste de iodo. Nós todos sabemos o quão duro o corpo a lidar com a falta de iodo, e preferem fazer a diferença com a ajuda de pílulas. No entanto, o produto natural é muito melhor absorvido. Sobre o conteúdo de baixa caloria segundo fornecimento. produto útil pode ser recomendado como um ingrediente em vários alimentos dietéticos. Observe também que ele contém uma substância rara chamada fucoxantina, a capacidade de queimar gordura.

Além disso, note que a alga wakame praticamente sem contra-indicações. Nenhum conhecido doença não pode impor uma proibição de seu uso. A única coisa que pode impedir-comer wakame – só é idiossincrasia do corpo. E finalmente determinar que as algas contêm uma grande quantidade de potássio e de fibra, e também pode inibir o desenvolvimento da aterosclerose, é um agente anticancerígeno natural, aumentar a imunidade, ajudam a funcionar bem o músculo cardíaco.

alga wakame: receitas. Salada com pepino

Antes que você ainda não experimentou esta iguaria oriental, recomendamos que você começar a sentir o gosto combinado com o pepino tradicional e com o pensamento dos benefícios incríveis. Como os ingredientes para a salada vai precisar de:

  • 10 g de algas secas.
  • Pepino – 1 peça.
  • Vinagre de arroz – 4 colheres de sopa. colher.
  • Molho de soja – 1 colher de sopa. colher.
  • Sal.
  • açúcar em pó.
  • gengibre em conserva para a decoração.

supermercado japonês de comprar um pacote de algas secas, não se esqueça sobre os temperos tradicionais, em particular vinagre de arroz. Bem, gengibre em conserva e molho de soja são vendidos em todos os lugares. Enquanto algas wakame encharcado, vamos pepino. Armado com um descascador, remova algumas tiras de pepino junto para se tornar listrado. Cortar o pepino também ao longo das duas metades. Sementes e polpa para os pratos não são errado, de modo que raspe o interior com uma colher. A parte restante pepino sólida e listrado vamos cortar fatias finas transversalmente. Além disso pitada moída pepino colher de chá prosolitsya sal e deixe por 15 minutos.

Quando as algas mergulhar, vamos fervê-los em água fervente por 2 minutos e depois lavados em água fria. Em algas peneira adicionar pepinos e boa imprensa todo o excesso de sal e umidade. Em uma tigela despeje vinagre de arroz e molho de soja, coloque tudo com o açúcar de confeiteiro e mexa até que ele será completamente dissolvido. Resta apenas acrescentar ao alimentando as algas com pepino e mistura. Decomposição de placas decorar o prato com gengibre julienne cortado. Se a salada parecia dieta pode aumentar ainda mais o prato de camarão cozido.