Merengue – uma sobremesa arejado suave

Merengue – este famoso ar delicadeza. Segundo a lenda, o nome desta sobremesa deu uma pequena cidade suíça de Meiringen. Fato interessante: A liquidação é famosa por não só uma iguaria popular, mas também porque ele está localizado perto de Reichenbach Falls. De acordo com obras do escritor, AK Doyle, aqui ocorreu uma briga Sherlock Holmes e Moriarty é o vilão. E aqui eu vim com italiano Gasparini delicada e arejado sobremesa, em uma tentativa de se livrar de resíduos de produtos. Depois merengue – é apenas batido com açúcar e assados ovos brancos.

No entanto, este não é apenas uma bela lenda. De acordo com outra versão, uma receita de sobremesa foi inventada por um Massialo francês que, mesmo em 1692 descreveu em seu livro de receitas. Outra, bastante crível história: delicadeza apareceu na cozinha do palácio do rei polonês Stanislaw I. Mais tarde, sua filha se casou com Louis XV, e assim aprendeu sobre a sobremesa na França, em seguida, em todo o mundo. Atualmente, esta iguaria é preparada em várias receitas básicas.

merengue italiano

sobremesa Fabuloso é preparado como se segue: de ovos brancos chantilly em, uma densa massa de ar. Em seguida, verte-se o xarope de açúcar quente: um fluxo fino, com agitação contínua. A massa resultante não necessita de cozimento adicional, e por isso é densa o suficiente para manter a forma. Usado como decoração de sobremesas e bolos. Às vezes – assar merengues.

merengue suíço

É também chamado de normal ou clássica. Preparado a partir de proteínas com açúcar, que batidos em um banho de água. Devido a tal tratamento térmico torna-se uma massa de plástico branco e com um brilho característico. É esta merengue está no coração da famosa sobremesa chamada "Pavlov". É um merengue gentil com morango, maracujá e xarope agridoce que um cozinheiro austríaco conhecido bailarino dedicado russo.

merengue Francês

Esta é a versão mais simples da sobremesa cozinhar. As proteínas foram batidas com açúcar em pó e em seguida cozido sob a forma de bolos e tortas, merengue.

Merengue – esta é uma sobremesa que pode ser feito facilmente por si mesmo. Produtos utilizados para preparar uma iguaria, é em cada casa.

Limão e merengue: prepare-se

Este prato doce suave da cozinha francesa. Na maioria das vezes preparados sob a forma de bolo, que consiste em três partes principais: bolos, creme de limão e merengue si. Massa: 220 g. farinha e 150 c. manteiga, sal e 5, art. l. água são misturados e cortado em flocos. Um dos seu bolo assado com fronteiras. O creme consiste de 400 ml. leite e 230 c. açúcar que são aquecidos e misturados. Então eles adicionaram 4 gemas de ovo, purê com 3 colheres de sopa. l. amido. Quando o creme engrossar, adicione 60 gr. manteiga e as raspas de limão. Merengue está se preparando para a receita habitual. Em seguida, todos os três pedaços de torta são reunidos: no bolo espalhar o creme em cima do merengue. A composição inteira novamente enviado ao forno por 10 minutos. a uma temperatura de 130-150 ° C.

Merengue – uma sobremesa deliciosa arejado que não vai deixar indiferentes qualquer gourmet!