vinho tinto seco: os benefícios e malefícios. Melhor vinho tinto seco

Vinho tinto é feito de diferentes variedades de uvas vermelhas e pretas. Um copo desta bebida pode fazer muito mais do que apenas ajudar a relaxar durante uma visita ou após um dia de trabalho duro. especialmente o vinho tinto. Benefícios e malefícios dos vinhos por um longo tempo são objecto de investigação e debate cientistas. Tal como acontece com praticamente todos os produtos, existem suportes de ambos o primeiro e segundo ponto de vista.

Os médicos que consideram a bebida útil, falar sobre longevidade, reduzindo o risco de doenças cardíacas e diminuir o colesterol. Os opositores são uma reminiscência de calorias contidas nele, reduzindo a taxa de reação e o longo caminho para o flagelo do povo russo – alcoolismo.

O aumento da expectativa de vida

Pesquisadores da Harvard Medical School mostram que o resveratrol é capaz de resistir ao envelhecimento, estimulando a produção de uma proteína que protege o corpo contra as "doenças relacionadas com a idade." Este poderoso antioxidante planta encontrada nas peles, quantidades de sementes, e em menores nas folhas de uva. No processo de fabricação de vinho, ele permanece na bebida, juntamente com todo um conjunto de outras, igualmente úteis e interessantes componentes, tais como taninos, flavonóides, taninos, quercetina.

melhorar a memória

Bom vinho tinto seco é capaz de melhorar a memória de curto prazo. Após um teste de trinta minutos, os pesquisadores descobriram que os participantes do estudo que usam suplementos que contêm resveratrol mostrou uma melhora significativa nas palavras de memorização, e um trabalho melhor do hipocampo. Esta área do cérebro, de acordo com a ciência moderna, é responsável pela nova memória, aprendizagem e emoções.

Redução do risco de doença cardíaca

Em 2007, publicou os resultados do estudo, durante o qual os fatos para provar a hipótese de que as procianidinas ingredientes encontrados em taninos vinho tinto foram coletadas para ajudar a apoiar o sistema cardiovascular. A particularmente elevada proporção destes componentes em vinhos produzidos nas regiões do sudoeste da França e da Sardenha. As pessoas, em geral, não estão também a viver mais tempo.

Outro estudo, conduzido pela Harvard School of Public Health (Harvard School of Public Health), foi mostrado que o consumo moderado de vinho tinto reduz o risco de ataque cardíaco.

Melhora a saúde dos olhos

vinho tinto seco, o bem eo mal que está constantemente exposto ao estudo, observou-se em conexão com a saúde dos olhos. Na reunião anual da Associação de Pesquisa em Visão e Oftalmologia foi apresentado o resultado de vários anos de pesquisa, realizados na Islândia. Conclusão – as pessoas que bebem vinho tinto moderadamente, têm metade do risco de desenvolver catarata do que aqueles que bebem muito ou não beber em tudo.

Neste caso, sob os bebedores moderados tinham em mente aqueles que não bebiam mais de 2-3 copos por dia e mais de 2 copos por mês.

Redução do risco de cancro

De acordo com as conclusões de pesquisadores da Universidade de Virginia, um componente que está contido na pele das uvas, pode destruir as células cancerosas. Este refere-se ao resveratrol. Ele age bloqueando o desenvolvimento de uma proteína-chave tais células degeneradas necessário.

Melhorar a saúde dentária

Polifenóis no vinho pode retardar o desenvolvimento de bactérias na cavidade oral e, potencialmente, ajudar a prevenir furos nos dentes. resumo relatado de observações, publicado na revista Journal of Agricultural and Food Chemistry (da organização American Chemical Society). Durante o estudo, a bactéria responsável pelo dano para os dentes, foram expostas a diferentes líquidos. O vinho mostra uma eficiência suficientemente elevada na luta contra eles.

redução do colesterol

Outro estudo realizado em Madrid, provou que um bom variedades vinho tinto seco, como Tempranillo e Rioja, a capacidade de reduzir os níveis de colesterol. Em estudo participantes saudáveis após o consumo de componentes encontrados no vinho, o nível de colesterol "ruim" caiu 9%. Results've também mencionados os mesmos componentes de vinho pessoas com níveis de colesterol elevados mostrou uma queda no seu número, de 12%.

Ajudar a proteger contra resfriados

Esta bebida – também boa proteção contra o frio (devido aos antioxidantes que ele contém). Para aqueles que bebiam mais de 14 copos de vinho durante a semana, o risco de ter 40% menos.

São prejudiciais?

Há muitos estudos que levam de volta à conclusão de que tudo o que traz um vinho tinto seco – boa. E o dano, no entanto, também têm dele. O vinho é útil não para todos. E o mais importante – não é útil em qualquer quantidade. Em várias publicações a recomendação sobre o intervalo de números – de 50 a 200-300 gramas por dia. Mais frequentemente você pode encontrar dicas para beber não mais que três copos de homens e meias – as mulheres.

Número de mais de 300 gramas por dia de uso não vai trazer – pelo contrário, o efeito é justamente o oposto. É importante distinguir entre o que o vinho usado como saúde ajuda natural, uma boa bebida.

Melhor vinho tinto seco

vinho idade é comparável com a idade da civilização: a prova real de que – foram encontrados por arqueólogos recipientes de bebidas feitas de 2 mil anos atrás .. Estes são os produtos de arroz e outros componentes (não brancas ou vinho tinto) – os benefícios e malefícios de bebidas com uma avaliação da exposição semelhante não pode ser, porque dificilmente alguém teria coragem de avaliá-los pessoalmente. O sabor também é desconhecido – é os provadores não poderia provar, porque pode ser perigoso para a saúde, mas a popularidade da videira, este resultado ilustra muito eloqüentemente.

No mundo de hoje, boas bebidas feitas em várias partes do mundo – entre eles França, Itália, Espanha, Geórgia, tem uma grande variedade nos EUA, Nova Zelândia e Austrália, as ex-repúblicas soviéticas.

Melhores vinhos tintos secos da Geórgia – "Saperavi" e "Mukuzani". "Mukuzani" é produzido e é considerado um dos melhores vinhos "Saperavi" castas. Maturação de pelo menos três anos, e é bem adequado para a carne. Da mesma variedade e fazer vinho "Saperavi" (que é envelhecido pelo menos um ano), que, assim como os vinhos tintos são geralmente bem correspondida com a carne.

Entre os vinhos espanhóis vale a pena mencionar Pingus de 2006, recebeu a maior pontuação de um especialista em vinhos Robert Parker. Ele vai bem com pratos de carne e queijos duros, mas o seu custo – mais de 1.000 euros.

Unico Reserva Especial NV, Vina El Pison 2007, L`Espill, Vega Sicilia Unico 1998 Enate reserva especial 1998 – excelente vinho tinto seco, comentários e classificações elevadas que foram dados os famosos provadores e conhecedores.

seco vermelho vinhos da França – Chateau Bessan Segure Medoc, Chateau Grand Medoc Ferre CORDIER, Chateau Gillet Bordeaux AOC, Tour de Mandelotte Bordeaux AOC ( caber quase qualquer coisa), Premius Bordeaux AOC, Castel Bordeaux AOC ( de carne ou de chocolate), Bordeaux Coleção privee CORDIER (excelente compatibilidade com patês e queijos).

By the way, vinhos franceses estão divididos em várias categorias de acordo com a qualidade e AOC – o maior deles. Estes são verdadeiras jóias entre os vinhos – qualidade e características dessas bebidas controla uma instituição especial (INAO).

Não podemos ignorar Itália – esta é uma das regiões vinícolas mais antigas do mundo, e bebidas aqui estão fazendo o gosto e qualidade adequada. O melhor deles é atribuído à categoria DOCG, logo abaixo – DOC.

Melhor vinho tinto seco desta região – "Barbaresco" (um dos dez melhores vinhos do mundo), "Barolo", "Chianti", ". Salice Salentino», Vino Nobile di Montepulciano, «Valpolicella" Esta bebida digna das classificações mais elevadas (e têm) e obrigatória para o vinho para quem quer saborear excelentes vinhos.

Produzido em diferentes partes da Itália, eles estão unidos pelo gosto, qualidade e reputação na categoria de "classe alta". Estes vinhos são capazes de competir com os melhores produtos em França, Espanha e outros países produtores de vinho.

Seco vinho tinto de mesa destas regiões não é considerado de alta qualidade, mas é muito digno de gosto, e você pode com segurança comprar para o jantar ou almoço.