Pratos de carpa

Para aqueles que amam a carne de peixes suave e ligeiramente doce, não deixe de experimentar a cozinhar pratos de carpa. Receitas de pratos é muito variado, embora a maioria dos peixes é cozido e frito. Então, vamos ver o que você pode tratar a família para o jantar.

Refeições de carpa: carpa com molho doce e azedo

350 g filetes de carpa com pele dividida em 10 partes, cada uma das superfícies de entalhes que cobertura de rede. De cima para espalhar com 0,5 sal colher, vinho branco uma colher e 3 colheradas de amido. Dê um pouco de molho e remover o excesso de amido. Além disso, é necessário para misturar 15 mL de vinagre, ketchup 5 colheres, copo trimestre copos andar açúcar de colheres de sopa de amido e 2 previamente dissolvido em água. Em 200 g de gordura peixe frito aquecida, colocando para baixo sua pele. Neste caso, a gordura deve cobrir o peixe completamente. Quando todos os peixes de um incêndio, deve ser deixado na panela um pouco de óleo e frite-o finamente picada 3 dentes de alho e misture de especiarias. Quando o cozido um pouco, despeje o molho de peixe e pronto para ser servido.

Refeições de carpa: carpa, cozido em folha

Uma grande variedade de pratos diferentes de carpas no forno. Vamos começar com a carpa, cozido em folha. um peixe de tamanho médio purificar (mas não remover a cabeça), polvilhar com sal e pimenta, salpique com sumo de limão. Em seguida, você precisa preparar o recheio. Para isso, misture 2-3 desgastado syrka fundido com endro picado 3, dois dentes de alho picado, 3 colheres de sopa de creme de leite e 100 g de camarão descascado e picado. Enchido de peixe e zamatyvaem-o na folha. O tempo de cozimento -. 30 min, após o que a folha deve ser cortado, peixe, derramar de uma colher de azeite marrom e durante mais 15 minutos.

Refeições de carpa: carpa com gengibre

Esta é uma receita muito simples. Uma carpa pesando cerca de um quilo necessidade para descascar e esfregue com sal. Descasque a ginger root fresco (4 cm), corte-o ao meio e colocar em carpa. Em seguida, o peixe deve ser envolvido em folha e cozer no forno. tempo de cozimento – 30 minutos. Em seguida, a folha a ser cortado e segurá-la no forno por mais 5 minutos para corou.

Refeições de carpa: carpa na cerveja

Um quilograma limpeza carpa e eviscerado, especiarias esfregar e sal. Limpa e cortada em anéis de meio 2 cebolas. Finamente cortada 4 ramos de aipo. Refogue a cebola eo aipo em uma frigideira com manteiga. Então, em uma assadeira para colocar a carpa na parte superior – os legumes, adicione 50 g migalhas de pão de branco e despeje um pint de cerveja. tempo de cozimento – 25 minutos.

Refeições de carpa: carpa em creme de leite

A carpa é necessário limpar e intestino, para espalhar sal e pimenta preta. Corte anéis de cebola e coloque em uma folha semi-coberto cozimento. Cubra com peixe em cima – as cebolas restantes. Dentro creme carpa e colocá-lo também obmazhte seu topo (deixa cerca de 500 g). Enrole o papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

Refeições de carpa: churrasco

Como você sabe, barbecue cozinhar não só carne, mas também legumes e peixe. Um exemplo perfeito disso – espetos de carpa. Para fazê-lo, você precisa de um grande e suculento carpa, que irá limpar e vai cortar em porções. Agora preparar a marinada: misturar metade de um copo de óleo vegetal e um terço copo de molho de soja, sumo de limão 1, 2 colheres de sopa de vinagre, alho esmagado e tempero para peixe. Os peixes precisam para infundir horas marinada 3. Cozinhe na grelha como um churrasco regular.

Refeições de carpa: Orelha

Louça de carpa será incompleta se não mencionar o ouvido. 2 litros de água é vertida para uma bandeja e aquecida. Coloque 2 a cebola picada finamente e depois cortado em tiras de 4 batatas 1 e carpa, cortados em pedaços. Em uma tigela misture colher de sopa de semolina separado com a mesma quantidade de óleo, mexa e adicione ao ouvido. Um pouco de sal, pimenta e lavrushku colocar. Ferva até que o peixe cozido. Ao servir, polvilhe com a orelha endro.