Comida deliciosa e saudável em vasos

Cada vez mais em revistas culinárias, jornais, em sites da Internet você pode encontrar receitas de pratos cozinhados em vasos. Mas algumas centenas de anos atrás, como um alimento em panelas eram comuns, e quase tudo está pronto para que. E não admira. grossas paredes de uma cerâmica distribuem o calor uniformemente por todo o espaço, de modo que o prato não é simplesmente extinta – que está definhando. Então método de cozimento suave ajuda a produtos retêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, fazer comida nas panelas é muito mais saborosa do que a panela ou frigideira.

Decidir para cozinhar a sua refeição favorita por isso temos uma série de vantagens. Em primeiro lugar, além disso, que a comida na panela útil e saborosa, é também uma dieta. E tudo porque os produtos cozidos em seus próprios sucos, e eles não precisa adicionar qualquer gordura extra. Em segundo lugar, os potes permitir abordagem individual para as preferências de cada membro da família. Um colocar mais cebola, acrescentar outras especiarias ou seus legumes favoritos, etc. Em terceiro lugar, preparar todos os ingredientes, coloque-os em uma panela e colocar no forno, pode-se por 1-2 horas para esquecê-los e ir sobre seu negócio, libertando-se da agitação constante e girar, sem medo de que o prato vai queimar.

Apesar do facto de cozinhas do mundo são diferentes em cada um deles pode encontrar pratos cozinhados em vasos. Um deles – o chanakhi georgiano, uma espécie de guisado, que é preparado a partir de carne de carneiro e legumes. Quanto a este último, eles estão dependendo da região, pode ser ligeiramente diferente do outro, mas o principal – ainda é berinjela, batatas (na Geórgia, principalmente castanhas), cebolas, feijão e, claro, um grande número de diferentes especiarias.

Chanakhi em vasos

Ingredientes. Cordeiro (1 kg), puré de tomate (100 gramas), a batata (800 g), berinjela (350 gramas), gordura de cauda (100-150 gramas), cebola (1-2 pcs.), A viga de salsa, pouco coentro, várias dentes de alho, pimenta, sal, folhas de louro casal, pimenta vermelha.

Preparação. Ovino cortados em pedaços pequenos (se desejado ela pode ser substituída com carne). batatas limpo e cortado em cubos ou fatias (opcional). Cebolas shinkuem. Berinjela cortada em, dependendo de como você batatas cortadas em cubos ou fatias. Alho é passado através chesnokodavku ou moagem num misturador.

Na parte inferior de uma panela de barro que adicione as cebolas misturadas com batatas, em seguida, colocar os pedaços de cordeiro e berinjela. pimenta Sprinkle vermelho, finamente cortada por verdes, alho colocar, ervilhas perfumado pimenta, coentro, folha de louro. Quando todos os componentes são combinados em uma panela, encha-os com um caldo diluído e cozido em purê de tomate cauda gorda das ovelhas. Chanakhi colocar num forno frio e tomim durante duas horas a 220 graus Celsius. Quando as batatas ea carne estará pronto, colocar em cima de alguns círculos fatias finas de tomate, um pouco de vegetação e deixe por mais 10 minutos no forno. A comida na panela pronto. Chanakhi servido quente.

Arroz na panela

Ingredientes. Frango ou coxas de frango (700 gramas), cebola (2 pcs.), Arroz (300 g.), Vários dentes de alho, pimenta, molho de soja, sal e creme de leite – a gosto.

Preparação. Para o prato era mais delicioso, melhor preparar frango para 10-12 horas antes de cozinhar. Para este frango coxas ou lavado e cortado em pedaços de uma carta. Bow Shinko e colocada num prato com frango, não é adicionado ao molho de soja, sal, alho picado e pimenta. Todos cuidadosamente misturados e permitiu a marinar.

O arroz foi bem lavado. O vaso de barro colocar 4 colheres de sopa de cereais e deitar água para que ele coberto toda a superfície, e sobressai ligeiramente. Coloque o frango marinado em cima da carne. Vasos com arroz e frango somam no forno frio e definir a temperatura a 200 graus, potes tomim por 40 minutos. Sirva o arroz na panela, tempere com creme azedo.