O que é único é o peixe Chekhon: receitas deliciosas para o feriado

Peixes vivos em rios, reservatórios e lagos de água doce. Também o alcance de sua habitação é o mar (Caspian, Aral, Báltico, Preto) de qualquer salinidade – o peixe é despretensioso e se adapta praticamente em qualquer condição. O mais numeroso é o peixe semi-migratório escolar nos lagos Ladoga, Onega.

Até à data, o número desta espécie de peixe diminuiu acentuadamente, e em algumas regiões (Lake Chelkar, rio Dnieper, Seversky Donets), é proibido pegar. Nessas áreas, os peixes são protegidos por lei. Chekhon é diferente em forma da família da carpa. Seu corpo é plano e alongado, parecido com uma arma fria – um sabre. Os pescadores gostam de caçar, porque o processo de captura é muito fácil – o checheon de peixe rapidamente pica no verme. Gourmets adoram por seu valor nutricional e gosto especial.

Propriedades úteis

A carne do peixe é macia, macia, doce, tem um sabor agradável e aroma surpreendente. A única desvantagem – a presença de um grande número de pequenos ossos. Apesar desse pequeno mal entendido, muitos comem, porque o peixe é muito útil para o corpo. Tem um enorme conteúdo de vitaminas, micro e macro elementos:

– Zinco – melhora o crescimento do cabelo, é responsável pela condição do SNC;

– fluoreto – participa na formação de ossos e dentina;

– Níquel – promove a formação e o crescimento adequados das células;

– Molibdênio – responsável pelo crescimento e processos metabólicos, também remove ácido úrico.

Chekhon pode dar até crianças pequenas, pois é hipoalergênico. Chekhon – peixe (fotos anexadas), único em seu estado nutricional. Na sua carne há muitas substâncias proteicas e uma pequena quantidade de gordura. Para informações: o checo cheio vive no Mar de Azov e no rio Don, e com baixo teor de gordura no Mar Cáspio.

Como usar?

Antes de prepará-lo, é necessário remover as vísceras, as aletas e as escamas. Peixe chehon saboroso obtido com molho de creme, cozido no forno ou frito em pão ralado. Uau deste tipo de peixe não é cozido, porque a sopa não é muito saborosa, pois a sopa é carne usada de outras raças. Em muitas regiões e países do mundo está a secar. A carne de peixe seco é muito suculenta, com baixo teor de gordura, ótima para a cerveja.

Antes de vyalenem chekhon gible, mas não se limpa das balanças. Em seguida, é colocada em uma solução de salmoura pronta, pressionada a partir de cima com alguma carga e deixada por 15 horas para marinar. A chechênia é boa com molho e vegetais. Pratos de peixe saborosos são obtidos no forno e fritos. Para adicionar um sabor picante, adicione a raiz do gengibre, suco de limão e alho.

Peixe em camadas tcheco: receita para cozinhar

Produtos: uma libra de peixe, cenouras, berinjelas (2 peças), 3 ovos, 20 g de gelatina, sal a gosto, aneto, limão.

O peixe ferva em água salgada por cerca de 20 minutos. Os berinjelas são limpos, cortados em círculos finos, ligeiramente salgados e fritos de dois lados. Cenouras com ovos fervem.

Gelatina despeje água fria e derreta em fogo baixo (em banho-maria).

Limpe os ovos – remova as proteínas e as gemas e esfregue-as separadamente. Da mesma forma, fazemos com cenouras.

Nós dividimos o peixe fervido dos ossos e da pele, cortamos em placas (como fará). Pegue uma placa / forma redonda profunda e forme o prato. Primeiro trate os esquilos ralados, depois a berinjela, a próxima camada – o peixe, depois as cenouras, novamente as gemas e a camada final serão o Chekhon. Encha o prato quase pronto com gelatina derretida, adorna com fatias de limão e ervas. Nós deixamos na geladeira por meia hora. Acontece um incrível gelatino. O sabor do prato – lambe os dedos!