Como cozinhar bolos, ou o amor para a improvisação e deliciosos pratos

Não importa se você ainda não estão preparados-se deliciosos bolos. Várias tentativas infrutíferas – e você terá sucesso, você certamente irá se tornar um renomado especialista na ciência de como cozinhar bolos, saboroso e apetitoso. A principal coisa nesta fase é não perder a fé em si mesmo, mesmo quando a massa vai desvendar, tortas ou bolos Subterrânea insípido.

Não mergulhe as mãos hábeis, certifique-se de conseguir, tente, experimente e ir para ele. A primeira experiência de dar cães quintal, e o segundo ou terceiro é certo para se tornar um feriado para toda a família.

Receitas tortas saborosos na internet existem milhões de opções. Não escreva sobre este tema apenas preguiçoso. A coisa mais importante em receitas – é o humor. Acredite, você certamente vai ter sucesso, se você cozinha com amor (e não apenas bolos).

No início de sua vida familiar, eu tenho repetidamente tentou fazer uma massa de levedura de acordo com a receita de sua mãe (e seus bolos são sempre muito saboroso), várias vezes fui aconselhado a cozinhar bolos. Eu fiz tudo bem em linha com as recomendações, mas não uma vez não funcionou, e eu, como muitos, estava satisfeito um teste a partir da loja, melhorando um pouco.

Eu acho que o culpado não era minha incapacidade, mas a minha atitude perante a vida (sim, sim, não se surpreenda!). Então muitas coisas aconteceram, levou algum tempo, tem levado muitos a reconsiderar e fazer uma reavaliação dos valores. No momento em que mudou-se para viver na casa. E um dia eu levei uma panela, colocar o olho em tudo que você precisa – a massa vir a fama, minha tia diz que ainda mais delicioso do que a mãe. Desde então, ninguém estava pedindo, eu sei a receita de deliciosos bolos: é o amor em seu coração. Bem, um pouco de prática.

Recomendações, receitas e dicas práticas

Tratar com entender o que escrevem os especialistas. Eles conscientemente aconselhados a escolher cuidadosamente a farinha loja e levá-la é sempre apenas o mais alto grau. A cor do seu mais branco. farinha de alta qualidade é seco, no slipnetsya fixo compressão não, não há impurezas (impurezas dizer sobre cor – avermelhada ou azulada). Em geral, o melhor ajuste farinha para cozinhar os mais deliciosos bolos.
Levedura. Para a massa deve ser tomado fermento fresco não é em sacos e pequenas briquetes. Eles são como argila, o mesmo plástico. Armazená-los no congelador, você pode, em seguida, descongelar peças, cortando tanto quanto necessário. Diluí-los em um ambiente aconchegante (quente que "matar") de leite. Mas no frio, não coloque, a abordagem seria demasiado longo. Geralmente, a fim de compreender como cozinhar bolos, que você precisa fazer é não "chicote" (isso pode ser feito quando você se tornar um ás), e seguindo cuidadosamente todas as dicas e processo de lembrar.
Para ter levedura: tomar a quantidade necessária (no chão – um litro de leite – ½ bolo ou um pouco mais, para 1 litro – a), misturá-los completamente com leite quente em um litro jar ou de dois litros, adicione duas colheres de sopa de açúcar (chá). Coloque em calor (não a ferver).
Ovos, margarina ou manteiga (alguns argumentam que o óleo em qualquer caso, e eu pus – e delicioso) também tomar fresco. Se o óleo está estagnado na geladeira, mas não tem cheiro, não rançoso, ele pode ser usado. Por fidelidade pode derreter-lo em uma frigideira quente. By the way, margarina ou óleo é "espalhar" (derretida), para adicionar à massa.
óleo vegetal também precisa ser, mas um pouco. Nossa quantidade de farinha não é mais de um terço copo de vidro. E um pouco de açúcar, uma colher dois (cantinas). Como cozinhar bolos mais doce? Adicione o açúcar, se o enchimento é doce, você não pode adicionar.
Levedura instituiu quando eles foram cobertos com espuma, em seguida, eles vieram. Preparar a massa. Levar o prato mais, especial derramar copo com um peneiro, peneiração, farinha (ou simplesmente através do crivo). Este é um pré-requisito, a massa é obtida por "ar". Ao fazer farinha buraco mais largo, despeje o leite (meio litro de leite à temperatura ambiente – este tortas dez – doze), 2-3 ovos, óleo vegetal, margarina licencioso (200 gramas) e o fermento com o leite. Sove a massa, eu faço isso com um garfo, certificando-se de que não é muito íngreme.
Deixá-lo até ser aguado, em seguida, colocar em cima da mesa e amasse-a com as duas mãos, constantemente girando, dobrando e mexendo farinha podsypaya sobre a mesa. O significado desta ação – amassá-la para que se torne uniforme. Muitas pessoas escrevem que a massa não deve ficar com as mãos. Eu não funcionou, por algum motivo, ainda pegajoso, mas não estou chateado, eu colocá-lo de volta no prato e uma toalha limpa em um lugar quente. No lugar quente? Ferva uma panela de água no chão, ele colocou sua massa.
Quando a massa é adequado (você vai vê-lo levantar-se sob uma toalha), perfuram sua mão, instala-se, mais uma vez bem. Retire, cortado em pedaços de peças, rolando-os, fazer bolos e colocar em como preencher tudo o que você tem em torno de mentir na geladeira ou um especialmente preparado – repolho, batata, carne, frutas ou compota. Esse é o segredo de como cozinhar bolos. Apenas à primeira vista, é um processo longo. Quando você passar por este caminho um par de vezes, para obter a massa para ficar vkusnyuschih tortas será para você comuns.

Dica: quando você rolar para fora e esculpir bolos untar a ratitelnym óleo de palma e você resolve um problema com agarram às mãos do teste.