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Uma variedade de cocktails: classificação e tipos

Uma variedade de cocktails – o recurso de menu de qualquer grande restaurante. Mas a longa lista de nomes pode ser inserido em uma pessoa sem sofisticação estupor. Neste artigo iremos discutir uma variedade de cocktails, classificação e tipos de bebidas. Após a leitura, o leitor não vai continuar a gastar seu tempo estudando o menu, cheio de termos em língua estrangeira intrincados.

Existem várias classificações de cocktails. A variedade destas bebidas compreende perfeitamente, exceto que um barman profissional. Os visitantes regulares sabem que o "White Russian" refere-se a digestivos e "Gin Fizz" – uma bebida, não necessariamente. Mas as informações fornecidas abaixo ajudará a compreender a rica variedade de cocktails.

Classificação por uso do tempo

Como é sabido, a beber conhaque na parte da manhã – mau gosto. Como, no entanto, e qualquer outro álcool. No entanto, esta não é a única regra relativa ao tempo de beber. Existem outras limitações. A cultura de beber é bastante complicado.

Há coquetéis não-alcoólicas e alcoólicas. última variedade é tão grande que os teóricos do negócio de restaurante não é preguiçoso e criou várias classificações. De acordo com um deles, divididos em cocktails alcoólicas aperitivos e digestivos. O primeiro a ser pedidos no bar antes de comer. O segundo – depois. Há um terceiro ponto de vista – cocktails que você pode beber a qualquer hora do dia (qualquer momento bebidas).

aperitivos

Ela começa com a sua refeição. Em uma variedade de aperitivos, cocktails confundido difícil, porque você pode citar algumas bebidas populares deste tipo. a saber:

  • "Dry Martini".
  • "Manhattan".
  • "Negroni".
  • "Dyubonne".
  • "Kir Royal".

"Martini three" é uma mistura de vermute seco e gin. Mas, como é o caso com qualquer outro cocktail na preparação deste aperitivo é importante não só proporções, mas também a qualidade dos ingredientes. E, claro, o nível de habilidade do bartender. De acordo com a prescrição para clássica "Martini three" inclui vermute e 60 ml no total de 10 ml gin. Vidro previamente ser arrefecida, encheu-se com gelo. Despeje os ingredientes, misture, em seguida, drenar a bebida através de um filtro. Decorar "Dry Martini" feito com uma fatia de limão, azeitonas.

Bater nos aperitivos (para uma variedade de cocktails e receitas – um vasto tópico), conte-nos um pouco sobre a outra parte das bebidas acima referidas. "Manhattan" consiste de bourbon e vermute. "Negroni" – gin, vermute e Campari. "Dubonnet" – um coquetel francês, e, portanto, preparado com base da bebida francês favorito – vinho, e fortificado. "Kir Royal" – uma mistura de cassis e vinho branco.

digestivos

Estas bebidas em uma sociedade decente para beber durante ou depois do jantar. Qual é a composição de cocktails? A variedade de ingredientes em um bom restaurante bar permite que você não só preparar uma mistura da famosa receita, mas também criar uma bebida originais. Digestivos – é, de fato, todos os cocktails que não se enquadram sob a categoria de aperitivos. A fronteira entre o depois do jantar Cocktails (depois de comer) e em qualquer altura bebidas (a qualquer momento) é, mas é insignificante do ponto de vista do habitante. Então, vamos passar para a classificação de bebidas gosto, cada um dos quais podem ser chamados com segurança digestivo.

Uma variedade de cocktails

O mais popular, talvez, são cocktails azedo. ingrediente obrigatório para cada um deles – o suco de limão. Prepare em um agitador cocktails tais, grande atenção é dada às peças decorativas.

Por digestivos também incluem cocktails flip. A base para essa bebida pode variar licor, vinho, Sherry. Egg é um componente obrigatório. O coquetel mais popular da família – "Porto Flip". É preparada a partir de 45 ml de vinho do Porto, aguardente e 15 ml, é claro, a gema de ovo. Digestivos também chamados de cocktails quebra representando espíritos, que geralmente é servido a copo, não superior a 75 ml, e decorando hortelã ou manjericão. Finalmente, em camadas bebida. A composição das bebidas, tais como tipicamente inclui uma ou mais licores.

O que você pode dizer mais sobre a variedade de cocktails? Receita "B-52" é descrito abaixo. Vale ressaltar que este cocktail incluem alguns teóricos de arte para quebrar o bar, o outro – para o tiro-bebida. Além disso, de acordo com a mesma classificação, quebra-bebida – é digestivos. De acordo com outro – aperitivos. Para não se perder na floresta densa restaurante sabedoria vai falar sobre as bebidas mais populares (talvez ninguém foi deixado em dúvida quanto à sua rica diversidade).

Cocktails: Top 10

Antes de listar a bebida mais popular, vale a pena recordar mais dois termos encontrados no menu pubs. Ou seja, long drinks, shot-bebida. O primeiro grupo inclui cocktails, que geralmente são servidos em copos altos. O segundo grupo – como o "B-52", "Black russo", "Orgasm", "Kamikaze".

bebida tiro – um pequeno cocktail, seu volume é de 50-60 ml. Mas, na lista abaixo, existe apenas um deles. Todo o ponto dos tiros da fortaleza, da maneira que eles usam (bebidas a uma bebida). "Kamikaze" e "B-52" – cocktails, assumindo um modo particular, eles não beber durante um encontro romântico ou uma conversa intelectual lazer. Saiba mais sobre estas bebidas serão discutidos abaixo. E agora vale a pena mencionar o mais famoso:

  1. "Mojito".
  2. "Margarita".
  3. "Long Island".
  4. "Pinacolada".
  5. "Tequila Boom".
  6. "Cosmopolitan".
  7. "B-52".
  8. "Lagoa Azul".
  9. "Daiquiri".
  10. "Sex on the Beach."

"Mojito"

Este coquetel é preparado com base da Roma. Recurso "Mojito" é a abundância de hortelã-pimenta, que em combinação com cal, gelo e água de soda produz surpreendentemente um efeito refrescante.

Este cocktail pode ser suave. E em vez de água de soda em muitas vezes é adicionado ao "Sprite". "Mojito" com vodka – um fenômeno que só pode ser encontrada nas barras russas. O mais famoso cocktail cubano não pode ser sem rum. É por isso que podemos dizer com certeza que o "Mojito" com vodka – não é o "Mojito".

"Margarita"

A origem deste cocktail está envolta em lendas. Provavelmente, o "Margarita", elaborado pela primeira vez no México. Afinal, a base deste cocktail – tequila. Uma porção é de 35 ml de fermentação cacto. Outros ingredientes: licor de laranja, suco de limão. Cocktail servido em uma grande vidro com pé alto – o chamado margarida. Preparou-se em um agitador, as bordas do vidro é mergulhado no sal previamente conduzida na mesma fatia de cal.

"Long Island Iced Tea"

Nos anos setenta, em um bar, em Long Island foi cunhado cocktail, que inclui cinco tipos de álcool: vodka, rum, gim, tequila, cointreau. De acordo com a receita clássica, os ingredientes devem ser diluídos com "Coca-Cola", sumo de limão e xarope de açúcar.

"Pinakolada"

O nome deste cocktail é conhecido não só Barfly. "Pinakolada" – uma bebida bastante popular, especialmente entre o belo sexo. Cocktail difere sabor suave, leve. Seus componentes – rum, suco de abacaxi, leite de coco e sorvete.

"Tequila Boom"

Na composição deste cocktail é bastante simples. Ele inclui tequila e limão. No entanto, o uso de rituais "Tequila Boom" um pouco complicado. O mais simples: uma tampa de vidro com um pano várias vezes para atingi-los no bar, em seguida, tomar uma bebida. Há também formas mais criativas, por exemplo, colocando-se na construção capacete e uso de um martelo. No entanto, tais métodos são adequados para um círculo de amigos.

"Cosmopolitan"

A fim de preparar este cocktail precisa licor de laranja, suco de cranberry, limão, vodka. Seu popular "Cosmopolitan" é obrigado a cantora Madonna, que já apareceu no ar com um copo-Martinka nas mãos (este é o tipo de utensílios de bar é projetado para alimentar um cocktail).

"B-52"

Este cocktail relaciona-se com o shotam acima mencionado. Em geral, o "B-52", juntamente com outras bebidas que categoria mais na demanda nos clubes noturnos. Os restaurantes de elite da ordem shot-bebida não é tão ativa. Estes cocktails têm a capacidade de entrar uma pessoa por alguns minutos em um estado de intoxicação.

Prepare um "B-52" em casa é difícil, não ter a habilidade apropriada. Professional como seu negócio em apenas dois ou três minutos, isso cria uma pequena obra de arte do bar. Um cocktail consistindo de Kahlua, Cointreau e Belisa. camadas licores deve situar-se suavemente, e, por isso, não pode quebrar a sequência de adição dos ingredientes. Então cocktail inflamar, palha longa mergulhada no tiro (esta palavra é chamado o vidro em si e no qual pequenos cocktails preparação) e bebida.

"Lagoa Azul"

Este long drink comprado geralmente meninas. O mãos masculinas copo alto áspero com um líquido azul, decorada com abacaxi, cerejas e outros elementos de decoração barman, vai olhar desarmoniosa. Cocktail Composição: 50 ml de vodca, curaçau azul, "sprite" gelo cal.

"Daiquiri"

Este coquetel é normalmente servido no mesmo vidro como o "Margarita". É composto de rum, xarope de açúcar e suco de limão. Os ingredientes são completamente batido num agitador e, em seguida, vertida para um copo, os bordos dos quais são decorados com fatias de frutos.

"Sex on the Beach"

O mais "apaixonados" barmen cocktail, como as anteriores, é preparado em uma coqueteleira. Ingredientes: vodca, licor de pêssego, cranberry e suco de abacaxi, gelo. Mistura destes ingredientes cria um efeito estético extraordinário é, no entanto, e qualquer combinação de licores com suco.

O artigo não é apresentada uma completa variedade de cocktails. No mundo (foto acima apenas as bebidas mais comuns) sua incontáveis. Mas graças às informações prestadas acima, a restaurante ou bar orient será fácil no menu de cocktails.