caldo de legumes: simples e delicioso!

caldo de legumes pode ser usado como um prato separado, submetendo-o à mesa em vez de sopa. De particular valor é uma sopa na primavera e no verão, quando há uma variedade de legumes frescos. Mas o inverno caldo de legumes sabor não vai deixar ninguém indiferente. caldo de legumes podem fazer a preparação para o futuro, derramando-lo em sacos e enviado para o congelador. Nesta base, você pode cozinhar a sopa ou molho. Preparação de sopa de legumes é bastante simples e até mesmo anfitriã inexperiente para lidar com essa tarefa.

Em geral, entendemos agora, como preparar o caldo de legumes.

Para fazer isso, primeiro precisamos legumes. Tome um arco, no valor de 3 peças, dois alhos franceses, meio quilo de cenouras e nabo, 10 peças de pimentão e pimenta preta, um ramo de salsa, meio quilo de aipo e um dente de alho. Caldo de vegetais obtidos nutritivo e perfumado.

Pastinaga cortada em pedaços grandes. Descascadas aipo e corte em bastante grandes pedaços. Os mesmos pedaços de cenoura picada. Quanto mais deste vegetal em um caldo, o mais bonito a cor (mas isso é opcional, nem todo mundo gosta sabor cenoura muito pronunciado no caldo ou sopa). Cebolas limpar e pique grosseiramente. Várias fatias pode ser deixada sem tratamento para fazer sopa de legumes de cor bonita. Como para os alhos franceses, então você precisa usá-lo a parte verde. Pique e enviá-lo para a panela para os outros legumes.

hortícolas preparados deve derramar três litros de água limpa e coloque para ferver no fogão em um pequeno incêndio. espuma formado deve ser removido. Depois de meia hora do cozimento, adicione o alho em caldo de legumes, pimenta e ervas. Cozinhe por mais meia hora.

Como resultado de legumes cozinhar todo o seu sabor e aroma dar o caldo. Portanto, desligue o fogão, você precisa filtrar caldo de carne e vegetais vegetal sem piedade para jogar no lixo. A sua função, eles já concluída.

Se o caldo de legumes que você usa para cozinhar outros pratos, em seguida, adicione sal durante o cozimento não é necessário. Se você cozinhá-lo como um prato separado, durante o caldo do cozimento precisa adicionar sal, e antes de servir, polvilhe com salsa fresca picada.

Você pode preparar o caldo para uso futuro. Para este efeito, é necessário derramar em recipientes especiais para o congelamento ou em pacotes apertados e colocar no congelador. Se você vai precisar fazer rapidamente sopa ou cozinhar o molho, um delicioso caldo de legumes é sempre à mão!

Para preparar o caldo de legumes podem ser usados, e outros vegetais que você gosta. Além disso, há uma outra tecnologia de preparação deste prato. Preparado, descascadas e grosseiramente legumes picados você precisa para fritar em uma frigideira seca, adicione pimenta.

Coloque os legumes na panela, adicione a folha de louro, salsa, endro ou cebolinha. Pour toda a água (3 litros). Cozinhe em fogo baixo por duas horas. Nós damos o caldo de fermentação terminou por uma hora e filtrada.

Agora que você sabe como cozinhar sopa de legumes, por isso acabou saborosa e saudável. Além disso, estes caldos contêm uma grande quantidade de vitaminas e nutrientes que fortalecem o sistema imunológico e que estabelece o processo de digestão. caldos vegetais são usados em algumas dietas. É apropriado para o uso no dia descarga. caldo de legumes útil para as crianças, você pode cozinhar uma deliciosa sopa dele.

O caldo de vegetais para conferir sabor salgado pode ser adicionado várias especiarias: tomilho, rosmaninho, manjerona. Como os legumes podem ser usados sueco, nabo, couve-flor. Tudo depende de suas habilidades e preferências de gosto. Fazer uma sopa de legumes ajuda mais saborosa adicionado ao mesmo cogumelos. Para este fim, cogumelo adequado ou cogumelo branco. Cogumelos preliminares necessárias cozido em água com sal por alguns minutos. Tal caldo de legumes torna-se um prato completo que pode ser servido à mesa. Aprecie a sua refeição!