Berinjela com arroz para o inverno: 3 melhor receita

O nosso país tem a preservação a longo ganhou popularidade entre as donas de casa. Isso torna possível para diversificar na dieta de inverno de vegetais, frutos e frutas. Mas em contraste com as refeições diárias na preservação da preparação tem os seus pequenos truques. Cada família no banco tem suas próprias receitas interessantes exclusivos que são usados constantemente.

Para uma delas pode ser atribuída Salad "Berinjela com arroz para o inverno." Receitas dos pratos são variados, e cada um tem seu próprio sabor. Neste artigo, nós selecionamos o mais interessante e simples de preparar. Trate você e sua família, e preparar uma salada de berinjela com arroz para o inverno em uma das receitas apresentadas.

Salada de tomate, berinjela e arroz

Prepare esta salada é fácil de seguir instruções detalhadas, e você certamente vai ter sucesso.

ingredientes:

• Beringela – 2 kg.
• Cenouras – 700 gramas.
• Cebola – 700 gramas.
• Tomatoes – 1,3 kg.
• Óleo vegetal – 2 xícaras.
• Arroz (cozido) – 1,5 xícaras.
• Salt – 3 colheres de sopa
• Açúcar – 5 colheres de sopa

preparação

1. Para começar a fazer o principal ingrediente do prato – berinjela. Enxaguar os legumes, despeje sobre a água e casca de ebulição. círculos berinjela cortadas, em seguida, já preparadas não mais espessas do que 2,5 cm.
2. Polvilhe sal berinjela, de lado durante 20 minutos para um lado. Este tempo é suficiente para trazer toda a amargura de vegetais. Defender berinjela, enxaguar com água corrente fria.
3. Fry cada kruglyash vegetais até tonalidade dourada.
4. O restante dos legumes e lavar, descasque e pique os tomates em fatias pequenas, cebola em cubos e cenoura pequena grelha.
5. Coloque as cenouras e cebolas em um vaso de paredes espessas, despeje metade do óleo, fritar os legumes até ficar macio. Demora menos de 10 minutos.
6. Adicionar a passerovannym legumes tomate e berinjela, sal e açúcar, bem como os restos de óleo vegetal. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 45 minutos, não esquecendo periodicamente agitar os legumes.
7. Por 10 minutos até ficar cozido, adicione o arroz previamente cozido. Mexa.
8. Outra salada quente espalhar-se em um pré-preparados frascos estéreis e imediatamente rolar para cima.
9. Armazenar em um pritemnennom local fresco.

Berinjela com arroz: uma receita com pimentões

pimentão nesta receita dá um sabor especial da salada. Preparando uma preservação, você não vai se arrepender do tempo gasto.

ingredientes:

• Beringela – 1,2 kg.
• Tomatoes – 600 gramas.
• Arroz (cevada) – um copo.
• Pimenta – 1 kg.
• 9% de vinagre – 120 ml.
• Cenouras – 300 gramas.
• Cebola – 300 gramas.
• Sal – 2 colheres de sopa
• Óleo vegetal – 170 ml.

método de preparação

1. Para fazer esta salada preparar imediatamente chaleira ou uma panela. Você pode tomar qualquer outra panela de paredes espessas.
2. Cortar a berinjela em grandes cubos, lavadas, descascadas pimentas não são tiras demasiado espessas, cebola pequenos quadrados, os tomates cortados, e cenouras irritar ralador médio.
3. Verter em óleo vegetal capacitância preparados para fritar cubos berinjela cora apetitoso.
4. Coloque o restante dos legumes, misture bem.
5. Levar à ebulição mistura vegetal, adicionar o arroz lavado e sal. Cozinhe por 40 minutos, reduzir o calor a um mínimo. Certifique-se a salada não se queima.
6. Após este tempo, desligue o fogo, despeje o vinagre, misture tudo com cuidado. Espalhar a massa de quente em recipientes esterilizados. Arregace as tampas.
7. Cubra os bancos anteriormente transformá-los de cabeça para baixo. Depois loja de refrigeração completo em um lugar fresco.

Berinjela com arroz, cogumelos e pimenta enchida

Esta receita é um pouco mais complicado os dois anteriores, e tempo para preparar esta salada vai demorar muito mais. Mas o resultado vai superar as suas expectativas.

ingredientes:

• Beringela – 1,6 kg.
• Pimenta – 500 g de amarelo, vermelho 1 kg.
• Cebola – 130 gramas.
• Óleo vegetal – 150 ml.
• Tomates – 1 kg.
• Cogumelos frescos – 200 gramas.
• Salt – 3 colheres de sopa
• 9% de vinagre – 100 ml.
• salsa fresca – 70 gramas.
• Alho – 50 gramas.
• Arroz – um copo.
• Lemon – 1/3 pcs.

instruções detalhadas

1. cebola limpo, cortado em pequenos quadrados, frite até castanho dourado com 50 ml de óleo vegetal.
2. Cogumelos cortados em vários pedaços, coloque a cebola, frite levemente, acrescente 150 gramas de tomates picados, cuidadosamente lavado arroz e suco de limão. Ferver até completa evaporação do líquido.
3. Corte as caudas com pimentas amarelas, descasque das sementes, escaldar com água a ferver.
4. Nafarshiruyte preparado pimentas mistura de arroz e vegetais.
5. Preaqueça o forno a 200 graus.
6. Arrume em uma assadeira e lavado obsushennye vegetais: os tomates restantes, beringelas, pimentos vermelhos. Cozê-los até ficar macio, fresco.
7. Limpas vegetais cozidos descascados, cortados em fatias de tamanho médio. Coloque-as em uma grande chaleira, despeje óleo vegetal para cozinhar separação vegetais suco, em seguida, adicione o vinagre e sal e misture, coloque recheado com pimentas, tomite 5 minutos e desligar o gás. Berinjela com arroz, uma receita que é útil para todos os anfitriões estão prontos.
8. Os frascos limpos Coloque a salada de modo que cada recipiente apareceu pimentos recheados nos legumes no vapor.
9. No fundo da panela toalha grande vystelit ordenadamente organizar as latas com salada cobrindo previamente suas tampas.
10. Despeje em água panela para bancos fechados até a metade. Traga a ponto de ebulição, reduzir o calor e levar a cabo a esterilização de 30 minutos.
11. Cautelosamente remover os frascos e enrole.
12. Vire frascos de cabeça para baixo até esfriar. Depois disso, armazenar em um local escuro.

Cozinhe berinjela com arroz para receitas de inverno são claras e bastante simples, pode qualquer hostess – iniciantes ou experientes. A principal coisa é que você começa a gastar algum tempo na conservação de vegetais temporada, a fragrância e frescor de verão em uma cozinha aconchegante com sua família durante as noites frias de inverno. Aprecie a sua refeição!