massa Ageless "Khrushchev": comentários receita. Que pode ser cozida a partir do teste "Khrushchev"? Como cozinhar a massa "Khrushchev" na máquina de fazer pão

Dough "Khrushchev" Muitas donas de casa sabem como idade. Este nome que recebeu devido ao fato de que pode ser facilmente armazenado na geladeira, rolar em uma bola, para um ou mesmo dois meses, mantendo-se fresco e saboroso. A partir deste excelente massa de levedura, por sua vez, suave e gentil e tortas saudáveis e muffins e tortas e pães. Qualquer panificação tem um delicioso sabor e aroma. Se você não tiver sido familiarizado com a receita para este delicioso teste de "preguiçoso" – não deixe de ler nosso artigo. Vamos compartilhar os segredos da sua preparação, bem como mostrar-lhe como fazer um bolo de queijo grandes, tortas, bagels com sementes de papoula e pizza.

Um pouco de história: onde nós "vir" receita teste "Khrushchev"?

Sabe-se que Nikita Sergeevich Hruschev, Primeiro Secretário do Comitê Central do PCUS e presidente do Conselho de Ministros da URSS até 1964, tinha um grande respeito para o cozimento. Especialmente bolos e tortas de excelente massa de fermento. chef privado Nikita Sergeyevich, Anna Grigorevna Dyshkant, trazidos do exterior, excelente receita da massa originalmente chamado corretamente "francês". Este nome "estrangeiro" não foi por acaso. O fato de que a massa era as características peculiares à prova francesa. Ela produz cheia de sabor e produtos aromáticos. Muitas vezes ele é usado Khrushchev massa para tortas. Neste caso, praticamente não requer mistura e não requer muito tempo a fermentação, isolamento e lubrificação, mesmo ovo batido antes de assar. Isso é porque este receitas simples e muito saboroso para a mesa do primeiro-secretário do partido e estava se preparando praticamente todos os doces do fermento. Uma massa mais tarde recebeu seu segundo nome – "Khrushchev".

massa de fermento: receita original

Anna Grigorevna Dyshkant fazendo sua deliciosa massa para a próxima receita original. Você vai precisar dos seguintes produtos:

• de farinha – 3 xícaras;
• açúcar – 3 h; l..
• margarina – 1 pacote;
• leite de vaca integral – 1 xícara;
• levedura – 1 pacote.

Na produção de produtos de pastelaria doces podem ser adicionados à massa mais duas colheres de açúcar e de casca de limão. Como preparar agora Khrushchev massa para tortas sobre a receita original? Primeiro, um recipiente de pequenas dimensões de levedura comprimida diluído em leite quente. Em seguida, a farinha foi adicionado a isso, a margarina amolecida à temperatura ambiente, o açúcar. Todos os ingredientes são bem misturadas com as mãos, enquanto a massa fica um pouco dura. Depois disso sobre a mesa para derramar um pouco de farinha, ea amassou durou mais tempo em uma superfície plana. O resultado não é massa muito dura. É enrolada em forma de bola, colocado num saco de plástico e colocá-las no frigorífico. Apenas 20 minutos de modo a obter uma massa adequada, e torna-se completamente pronto para o cozimento em quatro horas.

Pão facilitar o trabalho do amante?!

Se você possui um aparelho de cozinha bonita – máquina de pão para fazer a Khrushchev massa para você, não há problema. Este dispositivo faz com que seja mais fácil para resfriar o processo de cozimento e economiza tempo valioso. Deliciosa massa Khrushchev na máquina de fazer pão prepara muito simples, o mais importante, para colocar os ingredientes necessários, selecione o programa que você quer e só tem que esperar uma ou duas horas. Seu assistente inteligente fará tudo em si – amassar, irá estabelecer e manter a temperatura desejada, e fazer duas vezes obminku. A massa irá luxuriante e poroso. Você vai precisar destes ingredientes:

• água – 200-250 mL;
• Farinha – 3,5 chávenas;
• óleo vegetal – 90 ml;
• levedura seca – 2 colheres de chá ..

O açúcar é necessário tomar 1 colher de sopa. l e sal -. 2 colheres de chá .. A partir deste teste é possível fazer mais uma torta incrível com purê de batatas e carne picada ou tortas fritas com repolho. Tecnologia de massa na máquina de pão é que: no primeiro dispositivo de capacitância vertida sal e açúcar, em seguida, vertida em água e óleo vegetal. Depois disso, faça a farinha eo fermento seco para dormir no final. Capacidade é enviado para a máquina de pão, feche a tampa e o dispositivo inclui um modo especial "lote". Isso é tudo, só pode esperar até que todo o sinal é ouvido.

Cozinhar cheesecake de teste sem idade

Se você não é capaz de mexer com a massa de fermento, exigindo prolongada a fermentação, mas você quer assar um bolo de queijo doce – não deixe de experimentar a prepará-los para a próxima receita. Massa "Khrushchev" (a sua modificação moderna) é feito de levedura seca (1 hr. L.), Açúcar (1 colher de sopa. L.), manteiga (150 g) e farinha (2,5-3 copo). É também adicionado 1/2 colher de chá de sal. Todos os ingredientes são misturados apenas.

A "Khrushchev" massa sem idade borracha, macio e anti-aderente. A principal coisa é lembrar que o leite deve ser aquecido e manteiga derretida previamente. Depois de se misturar, "Khrushchev" massa de levedura deve ser enrolada em forma de "bolo", colocados numa embalagem ou ocultar o filme, colocar no frigorífico durante quatro horas – atingir. Recheio para bolos de queijo são feitos a partir de queijo cottage, passas, damascos secos, açúcar e baunilha. Depois a massa é adequado, que deve ser removido do saco e rolar para fora da camada. Com a ajuda de um copo grande para cortar círculos. Em seguida, cada pré-molde do aperto vidro círculos de diâmetro menor. Você deve ter o "anel", que é necessário para transformar oito, e depois dobrada ao meio e colocá-lo em um pequeno círculo. O aprofundamento do centro de cada cheesecake precisa fazer queijo cottage. Seguido por um forno quente a 170-190 ° C, colocado de volta panela e cheesecake coza com eles até castanho dourado. bolinho de ovo não podem ser lubrificados. Bom apetite!

Prepare empadas de massa "Khrushchev"

Se você gosta de deliciosos bolos caseiros, prestar atenção a esta receita simples. produtos de levedura obtidos são muito macio, suculento, apenas a derreter na sua boca. Assim Khrushchev massa para tortas consistirá em quatro copos de farinha, a embalagem margarina, fermento seco (2 ch. L.). Você também precisa de sal (cerca de 1 hora. L.) e 2 horas. L. açúcar. Para a fabricação de enchimentos, que precisa de um copo de arroz, ovos (7-8 pcs.), Cebola, sal, especiarias, óleo vegetal e manteiga (30 g). receita da massa kruschovista é como se segue: colocar em açúcar água quente e sal, em seguida, adicionar fermento seco. Bata mistura whisk e deixe descansar por dez minutos. Neste momento, a margarina macia é cortado em pedaços pequenos e adicionar à mistura. Agora vire a farinha. Gradualmente peneirar todos os 4 copos, amassar a massa. Lembre-se, deve situar-se pelo menos quatro horas na geladeira, embrulhado em uma embalagem de alimentos. Recomendamos que coloque a massa à noite e de manhã já para moldar e assar forno.

Asse bolos salgados

Com a massa de fermento "Khrushchev" combinam perfeitamente recheios diferentes. Nós convidamos você a fazer tortas com arroz e ovo. Eles acabam muito saudável e saboroso. Primeiro, prepare o arroz, sal, pimenta e adicionar-lhe um pouco de óleo vegetal. Nós ferver ovos, fresco e limpo. Em seguida, corte-os em pedaços pequenos e adicione ao arroz. Cebolas limpas, shinkuem e fritos em girassol ou óleo de oliva. Ele também pode adicionar ao arroz e ovos. Finalmente, aromatizado encher um pedaço de manteiga. Agora vamos avançar para a modelagem das tortas. Tomamos a massa da geladeira, corte em pedaços do mesmo tamanho. Estenda cada um deles, espalhe o recheio no centro. Formar os bolos e transformá-los "costura" para baixo. Cozer o óleo lubrificante e espalhá-lo nossos "belezas". Asse no forno até ficar cozido. Bom apetite!

rolo incrível com sementes de papoula

Nós oferecemos-lhe uma receita simples para uma grande sobremesa de massa de levedura sem idade. Rolo com sementes de papoula ficar macio, exuberante e delicioso. Certifique-se de tentar cozinhar uma deliciosa sobremesa! Para a massa que você precisa comprar os seguintes ingredientes:

• kefir 2,5% – 300 ml;
• margarina – 200 g (de preferência "vaselina");
• de farinha – 4 xícaras;
• G – G; 0,5 h..
• açúcar – 3 colheres de sopa. l.;
• levedura – 50 g

É feito fácil. Para começar na panela ligeiramente aquecido iogurte. Em seguida, adicionou-se o açúcar, sal, levedura. Tudo é bem misturado. Em seguida, encher-se cerca de meia xícara de farinha. temperatura ambiente, margarina, cortada em cubos e gradualmente adicionados ao vaso. O batedor de massa mexa constantemente. O resultado é uma substância cremosa. Agora ele é adicionado à farinha restante. A massa torna-se macia, não-pegajoso. Pot coberto com uma tampa e colocar na geladeira – a repousar durante pelo menos cinco horas.

"Doçura papoila" de massa de fermento

Por rolos de enchimento internos precisamos de papoila (120 g), açúcar (120 g), manteiga (60 g), leite (100 ml). Tecnologia de preparação do recheio da seguinte forma: primeiro o leite para ferver e adicione a papoula. Ferver cerca de 10 minutos. A estirpe resultante mistura através de um filtro ou de gaze.

Em seguida, coloque uma papoula em uma tigela e adicione a quantidade necessária de manteiga amolecida (manteiga) e açúcar. Depois que você deve misturar bem todos os ingredientes. Isto é tudo pronto enchimento pode começar a rolar a massa em uma fina camada (5 mm de espessura). Khrushchev massa não ficar com as mãos, e não rasgado. Neste caso, é perfeitamente rolou. Top colocar o nosso saboroso recheio, fazendo camada uniforme sobre toda a superfície da formação. Agora é possível dobrar a massa em um rolo, as extremidades zaschipyvat e propagação em uma assadeira untada pré-( "dobras" para baixo). Opcionalmente, você pode revestir os rolos com ovo batido. Coza produto deve estar dentro de meia hora num forno pré-aquecido a 180 ° C.

Pizza sem idade massa

Os amantes da comida italiana definitivamente gostará este deliciosos bolos caseiros. Pizza massa Khrushchev torna concurso, suculenta e não grave. Você deve preparar os seguintes produtos:

• margarina pacote – 200 g;
• 3 copos de farinha;
• leite 3,2% – 250 ml;

Também necessária para o teste de 0,5 horas. L. sal e seca de levedura – 2 colheres de chá .. Para criar um delicioso coberturas necessitam de molho de tomate, queijo duro e macio (fundidos) (200 g e 100 g, respectivamente), presunto (150 g), frango salsicha fumada (150 g), azeitonas (50 g), fungos, de preferência cogumelos (150 g), pimenta doce (um PC.), especiarias e quaisquer alhos franceses.

amassar a massa

Para fazer isso, moer fermento seco e sal, adicionar-lhes o açúcar eo leite morno. Em seguida, margarina pode cortar em pedaços e colocada na mistura. Agora vire a farinha, adicione aos poucos, misturando bem os ingredientes. Amassar a massa e colocá-la no frigorífico 5 horas. Após o tempo estipulado, você pode começar e começar a rolar. Faça dela uma camada fina e espalhá-lo para a forma preparada.

Cozinhar coberturas de pizza

Primeiro colocado na base do molho de tomate. É conveniente fazê-lo com um pincel. queijo duro cortado em fatias e colocar em cima dele. Em seguida, adicione o creme de queijo e macio. Camada seguinte – frango defumado salsicha, previamente cortados em rodelas finas. E então – os pedaços de carne de porco. Agora vamos levar cogumelos, lavados e cortá-los em placas finas. Nós colocá-los em carne de porco cozida. Meu pimenta doce, remover o conteúdo de sua interna e sutilmente shinkuem. Adicionar à pimenta fatias de pizza. Olive obter dos bancos, cortar e espalhar sobre uma pimenta. Top decorar a nossa cebola picada de pizza e adormecer com queijo ralado. Coloque um prato no forno, aquecido a 190 ° C. Após 30-35 minutos você terá uma excelente pizza, que combina harmoniosamente enchimento e saborosa massa Khrushchev. Comentários sobre este prato italiano do seu agregado familiar só será positivo! Bom apetite.