convidados surpresa – assados em casa

Presunto cozido … – ouvindo esta palavra, a visão de muitos carros alegóricos quadro maravilhoso – um delicioso pedaço assado de carne, cortada em fatias finas … Na verdade, este prato surgiu na grande russo um longo tempo, é caracterizada por um gosto extraordinário e pode se tornar uma decoração real de qualquer mesa, bem como o que muitas pessoas não sabem, um verdadeiro "hit" cada dona de casa. Apesar de carne de porco cozida é frequentemente servido em restaurantes, há uma receita de carne de porco em casa, ou melhor, de muitas receitas. Realmente cozinhar Carne de porco fervida em casa não é tão difícil como pode parecer à primeira vista. E abaixo é uma tentativa de convencer toda mulher que quer agradar os convidados da casa e surpresa neste fato.

Na sua essência é um prato de carne de porco, comum na cozinha russa, ucraniana, moldava – carne, cozer um pedaço grande e de uma forma especial. Como base para o prato é mais comumente usado de porco, mas também carne pode ser usado, cordeiro, e até mesmo carne de urso. Presunto cozido em casa para se preparar a partir de perna de porco sem osso ou osheyka.

Então cozido em casa pode preparar várias receitas, o mais bem sucedido dos quais são mostrados abaixo.

Receita №1. presunto cozido em casa em papel alumínio.

Poucos têm tentado cozinhar carne de porco cozido em folha. Ele faz parecer incomum, mas acontece muito bem. Oito porções precisa pimentos (irá servir cada vez mais como uma decoração), alho (alguns dentes) Pork pescoço (que deve ser de cerca de 1 kg de segunda), trinta gramas de vinho tinto, sal e pimenta preta. O processo de cozimento é como se segue. A carne deve ser lavada e seca. Alho é limpo e cortado finamente. Depois disso, a coisa mais importante – a banha a carne com alho e sal-lo e adicionar pimenta. Em seguida, você precisa preencher o vinho carne salgada e temperada e colocá-lo em um recipiente, tampa esmaltada e deixe durante a noite para marinar a carne. Na noite após a carne é colocada para fora na folha, que é tomado quatro camadas. Carne embalada e espalhe sobre uma assadeira.

Asse carne de porco cozida em casa deve ser a 180 graus por 2 horas. Prontidão é testada com uma faca – cortar a folha e placa perfurada com uma faca. Fluindo suco deve ser leve – neste caso, a carne está pronta, se o suco é rosa, carne de porco cozida tem dopekat. Para decorar, você pode usar uma variedade de legumes e ervas. Vale notar que cozido em casa podem ser alimentados tanto quente e frio.

Para o prato acabou por uma deliciosa, você pode usar algumas dicas:

– a carne é tomado não é muito magra para terminar o prato era riqueza inerente;

– quando a carne shpigovanii com alho, você pode adicionar cenoura crua;

– em uma marinada de vinho, você pode adicionar a folha de louro e pimenta.

– para receber um marrom dourado, antes de assar a carne em papel alumínio untado com maionese e frite levemente o em uma panela.

Receita №2. A receita, que é considerado o "direito".

Inicia um pedaço de jovens de porco com uma camada de gordura. Alho é esmagado e, em seguida, adicionado a ela sobre duas colheres de chá de sal grosso. A esta mistura foi adicionada a folha de louro esmagado, e pimenta. A mistura resultante é esfregado carne. Em seguida, preparam-se a mistura de maionese e a mostarda, que também rebocam porco. Depois disso, o futuro do prato é colocado em uma tigela grande, coberto com uma tampa e colocar na geladeira durante a noite. Cozida cozido numa folha a uma temperatura de 200 graus durante 2 horas. Após o cozimento, a carne é enrolado sob a forma colocada sobre a bandeja, sob a opressão. Depois pratos arrefecimento, colocá-lo na geladeira. Duas horas mais tarde, a opressão levantado e presunto cortado em fatias finas.