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Danos e benefícios de bico (ervilha)

Tal produto exótico, como o grão de bico, que muitas vezes deparamos nos pratos e nas prateleiras dos supermercados. Não é só ingrediente delicioso, mas também muito útil.

O que é grão de bico

Grão de bico – uma leguminosa, que é também conhecido como feijão turcos ou de bico. O segundo nome das fruteiras tiverem recebido devido à sua semelhança externa com uma cabeça de carneiro.

Há evidências de que as pessoas começaram a comer o fruto da planta, muito antes de nossa era. Além disso, o grão é também usado para tratar certas doenças.

Também é importante notar que este é um dos frutos, o que é ambientalmente amigável – não se acumula em si de toxinas, nitratos e outras substâncias nocivas para o corpo. Neste caso, as escalas, em que o dano eo uso de grão de bico, inclinando-se mais para as suas qualidades positivas.

Como e onde a crescer grão de bico

Este produto é entregue a partir da Ásia Central, mas hoje ele pode ser encontrado na Índia e na África, não é menos popular é na Europa e do Mediterrâneo.

Uma vez que é ervilhas, cresce semelhantes a nós conhecida uma planta que cresce quase todo mundo em seu jardim. As vagens são menos alongada e arredondada. Cada um deles pode conter até 3 grãos amarelos (e cores).

Como regra geral, utilizado no mencionado-food dois tipos: Desi (tamanho pequeno grão) e messes (a grão de bico 'europeu' – grãos maior shell suave).

Como e por grão germinado

A primeira é responder à pergunta de por que. Muitos organismo positivo de possuir qualidades mudas de grão de bico. Propriedades úteis neste caso são combinados mesmo com o delicioso sabor de ervilhas cozidas. bico germinado tem um ligeiro sabor agradável e sabor.

A brotar ervilhas precisa de um punhado da planta grãos, uma tigela, um copo, um banco ou outro recipiente com água e um pouco de seu tempo.

Tome-mencionado frasco e encha-o com água. Note-se que o swell de grãos e aumento de volume por 3-4 vezes. A quantidade de água deve exceder o número de grãos é de 5 vezes. Retire o recipiente da luz solar.

Após 12 horas de lavagem de grão e deixá-lo seco. Repita o procedimento. Agora, a água deve chegar à borda superior do volume de ervilha. E foi colocado no calor.

Após uma nova lavagem da repetição 12 horas. Você vai precisar de notar que em ervilhas já rostochku. Non-germinadas de grãos pode ser descartado. Precisamos alcançar o efeito apenas brotou grão de bico, benefícios e danos que será descrito a seguir. Como regra geral, o procedimento é repetido para 3 dias, e após este tempo você pode preparar refeições e comer grão de bico em alimentos.

Danos e benefícios de grão de bico

Prós e contras da utilização deste produto nos alimentos consistem principalmente do impacto sobre a saúde humana e os processos que ocorrem no corpo.

Sobre este assunto há muitas opiniões como os graduados – médicos, nutricionistas, cientistas e vários "especialistas" populares, que também insistem sobre as propriedades benéficas do grão no tratamento de certas doenças.

valor calórico e nutricional do grão de bico

Em primeiro lugar, observar o valor nutricional do produto: 100 gramas de grão de bico contém 17 gramas de hidratos de carbono, 20 gramas de proteína total e 3 gramas de gordura. Nesta base, vale a pena dizer que esta é uma dieta bastante elevado teor calórico – 309 kcal por 100 gramas. Grão de bico em seu valor nutricional pode substituir a carne, por isso seu uso é incentivado no post.

não vitaminas neste produto não contêm muito, especialmente com vitaminas A, B e PP. Danos e benefícios de grão de bico, neste caso, não é determinado por eles.

Mas, devido ao elevado conteúdo de elementos traço tal como cálcio, ferro, magnésio, zinco, cobre, selénio, iodo, molibdênio, silício, cobalto, titânio, e muitos outros, que permanece no ranking dos produtos mais úteis de origem vegetal.

propriedades úteis de bico

1. Porca útil para o corpo fêmea. Devido ao alto teor dos vários elementos de grão de bico uso de facilitar o fluxo da menstruação, gravidez e aleitamento. Mas, no caso quando uma mulher está grávida ou a amamentar, não deixe de consultar o seu médico para o uso de tais quantidades de ervilhas como grão de bico. Benefícios e malefícios não pode se anulam mutuamente. Muito não pode ser muito zeloso.

2. Porca útil para o sangue. Se você usar este produto, o sangue engrossa, que contribui para a sua circulação por todo o corpo. E este, por sua vez, melhora o funcionamento dos órgãos internos, aumenta o nível de hemoglobina no sangue.

3. grão efeito diurético característico de passos fáceis. Através deste purifica dos rins e da bexiga, excesso de líquido para fora do corpo, reduz o inchaço se houver. E, claro, com os outros produtos do processamento do corpo são derivados bile e colesterol.

4. ter um efeito positivo como os próprios grãos, e mudas de grão de bico. Benefícios e malefícios tem também para o sistema digestivo. O produto contribui para a prevenção de várias doenças do tracto gastrointestinal, que remove as toxinas do corpo, normalizar a microflora intestinal, reduz a probabilidade de prisão de ventre.

5. Também pintainho é capaz de reduzir o risco de doenças, tais como ataque cardíaco e acidente vascular cerebral, e cataratas.

Propriedades perigosas de bico

Danos e benefícios de grão de bico são objecto de muitos estudos, mas não contesta. Definitivamente, é propriedades muito mais úteis.

Danificar a variedade de ervilha é, se você tem intolerância indivíduo – alergia. Também não é recomendado para "lean" na grão de bico pessoas propensas a flatulência.

Não é necessário usar uma grande quantidade de ervilhas idosos. E para aqueles que têm problemas com a bexiga, e em todos os custos do produto para desistir.

Grão de bico: benefícios e malefícios. comentários

Pessoas que gostam de comer grão de bico, não se queixam de problemas com o corpo após o consumo.

Histórias que ervilhas provoca inchaço e dor, por vezes insuportável, você não pode se referir a esta série. Apesar disso, as pessoas provaram uma vez que este não é mais um ingrediente exótico em um prato, são muito feliz e deixar bons comentários.

cultivo máquinas de tais plantas, como o grão de bico, os benefícios e malefícios de ervilhas são descritos em muitos artigos científicos e estudos, mas isso não é importante. Este é um excelente produto com altas qualidades gustativas. Não admira que muitas vezes é usado na preparação de pratos restaurante em várias cozinhas e países.

Nut usado para fazer farinha, saladas, como um enfeite para pratos principais e como um prato separado. Também porque é possível cozinhar sopa e hummus (aperitivo, que é feito de purê de grão de bico; na composição pode incluir azeite de oliva, suco de limão, alho, colorau, pasta de gergelim e outros ingredientes, por sinal, em árabe e hebraico, a palavra "hummus" significa grão de bico e não apenas o prato acabado fora deste produto).