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Como cozinhar bulgur enfeite: Receita

Como regra geral, em nossas mesas muitas vezes aparece de arroz ou trigo sarraceno. Estou cansado? Então hoje vamos dizer-lhe como cozinhar bulgur enfeite. Muitas donas de casa, provavelmente já ouviu falar sobre este produto, mas a ignorância do caso, como se costuma dizer, forçado a passar pelas prateleiras com este cereal. E ele tem feito em vão.

Vamos olhar com mais detalhes e falar sobre o bulgur. Que tipo de garupa, como prepará-lo, quais os produtos a combinar, e assim por diante. D. Nós também oferecemos algumas receitas simples, mas muito saborosos com que lidar até mesmo um novato inexperiente para as artes culinárias.

O que é bulgur

Assim, a primeira questão que vai analisar – isto é bulgur. Este grão é esmagado (desprovido da sua membrana), no vapor e, em seguida, secou-se trigo. Dependendo do tipo e modo de esmagamento bulgur pode ser pequeno, médio ou grosseiros (pilavik). Bulgur mingau é muito popular no leste. Especialmente la comer na Turquia, mesmo substituindo Fig.

O que cozinhar

Se você está apenas começando a se familiarizar com um produto desse tipo, como bulgur, é o trigo, como cozinhá-lo, e para o que pratos que ela se encaixa melhor, não se sabe ainda, então vamos entrar nesta questão. Em primeiro lugar, como já dissemos acima, é um excelente substituto para o arroz normal para nós. Com ele, você pode cozinhar maravilhosa pilaf delicioso.

Além disso, bulgur é utilizado para preparação de bolos com sabor e pão. Ela pode ser feita a partir de bulgur tortas saudáveis, usando cereal como um recheio. Muitas mulheres usam este produto na preparação de sopa de tomate com uma consistência bastante espessa. E para bulgur salada se encaixa perfeitamente.

Bulgur com carne vai muito bem. Especialmente ele interage com frango ou carne magra. Muito boa combinação – bulgur e carne picada. Tal mistura pode encher tortas e bolos, recheado tomate e pimenta doce, berinjela e squash.

By the way, bulgur mingau – é um prato ideal para aqueles que estão fazendo dieta, o jejum ou praticando o vegetarianismo. Pode ser preparado doce ou salgado. Bulgur friável, é perfeito para legumes como um prato lateral, ou pode servir como um prato separado.

Propriedades úteis

Este surpreendentemente saborosos cereais, que tem um sabor de noz sutil, é muito útil para a saúde. BULGUR A composição inclui uma grande quantidade de hidratos de carbono, e no índice glicémico do produto é muito baixo. valor nutricional, se compararmos, em bulgur é a mesma que a da massa feita a partir de trigo duro. E eles são conhecidos por ser muito útil.

Garupa contém grandes quantidades de vitaminas e minerais para o nosso corpo. Bulgur é rica em magnésio, zinco, ferro e fósforo.

Como cozinhar bulgur

Então, vá para a questão principal – como cozinhar bulgur enfeite? Basta dizer que existem duas maneiras de preparar este prato. Em primeiro lugar, o cereal pode rapidamente fritar em óleo e, em seguida, ferver rapidamente. Em segundo lugar, ele pode simplesmente ser um longo tempo para cozinhar e obter uma bagunça friável, não é pior do que na primeira versão.

Como regra geral, amante da Rússia para a pergunta: "Como cozinhar bulgur enfeite" – dirá que ele precisa para cozinhar. Opção com fritura, muitas vezes não é usado em nosso país, uma vez que requer tempo e alguma habilidade. Esta variante é mais frequentemente usado no Oriente e na Ásia Central.

Hoje vamos cozinhar bulgur, pois é uma opção rápida e fácil, adequada aos nossos amantes. Isso exigiria:

  • Um copo de cereais.
  • Dois copos de água.
  • Sal e pimenta.
  • Um pouco de suco de limão.
  • pau de canela (opcional).

Despeje água na panela, colocar de volta pau de canela e deixe ferver. Nós tirar o stick (que não é mais necessário, como quando já cozinhar dado todas as suas propriedades aromáticas de água). Mergulhar em água grãos de trigo, temperar com sal e pimenta e ferver durante cerca de 10 minutos.

Como cozinhar bulgur enfeite certo? Como regra geral, o tempo de cozimento exato ninguém dirá. Ele irá variar de sete a quinze minutos. Experiente anfitriã dizer que o mingau está pronto quando toda a água é absorvida para os grãos. Veja por si mesmo, assistir, calcular o tempo de preparação. Tudo será de fato dependem do número de grãos que você cozinhar e forças de fogo, em que está o pan.

Depois de papa de aveia absorvido toda a água, desligando o fogo. Adicionar há um pouco de manteiga, mexa, adicione o suco de limão, misture e deixe o prato para descansar por dez minutos. Você pode até mesmo cobrir a toalha grossa panela. Ou colocar em um travesseiro, minha mãe como uma criança veio com purê de batatas.

Bulgur com carne

Como prometido, nós dizemos como cozinhar bulgur em um prato de carne. Para este prato, precisamos de um conjunto muito simples de ingredientes:

  • Um copo de bulgur.
  • 400 gramas de carne.
  • Um frasco de tomate pelado.
  • Manteiga – 40-50 gramas.
  • Sal e pimenta e especiarias – a gosto.

Este prato utiliza apenas dois recipientes: uma frigideira e uma panela. Tudo é preparado ao mesmo tempo, o que é muito conveniente e economiza tempo. Em uma panela, como você já entendeu, vamos cozinhar bulgur. Como fazê-lo, nós já falamos um pouco mais alto. Em uma panela a carne posta fritura, cortado em tiras longas. Adicionar ao tomate, sal, pimenta e frite em fogo médio por cerca de dez minutos. Durante este tempo, os cereais cozidos. Adicionar o bulgur com carne, com tampo com um pouco de água e ferver por algum tempo, até que a água seja completamente evaporada. Você também pode adicionar a manteiga. Mas se você seguir a dieta, e sem manteiga prato vai sair muito gostoso e gratificante.

Sirva pode enfeitar o prato com pimentas doces, fatias de limão, tomate fresco, ou imaginei pepino fatiado.

cozinhar sopa

Também é muito delicioso e sopa aromática com bulgur. O prato é perfeito para os fãs de "escassa" para almoço e aproveitar o bebê temperamental. Mas só quero notar que cozinhar uma panela grande, como fazemos normalmente com sopa, não é recomendado. Depois de ficar por horas na geladeira, esta sopa vai se transformar a partir de um "aguado" no mingau grosso que o habitual.

Para preparar a sopa vai exigir caldo de carne pré-cozida. Nele, vamos adicionar as batatas e fritura (cenouras com cebolas). Bulgur é recomendado para fritar em um pouco de óleo e adicione à sopa. Para um sabor no final do cozimento, adicione mais verdes. Este é um prato grande para crianças e mesa dietético. Sopa está saturada, rica, mas é facilmente digerido e não fornece calorias.

pilaf bulgur

Plov – um favorito de muitos pratos. Prepare-lo de bulgur em vez de arroz – simples. De acordo com o princípio tradicional de carne frita, adicione as cenouras, cebolas. Despeje bulgur e adicione água. Note-se que este pilaf irá preparar uma ordem de magnitude mais rápido do que com arroz. Você vai precisar de cerca de quinze minutos. Em seguida, desativar o fogo, cubra com uma toalha, à espera de meia hora e você pode comer maravilhosamente saborosa e crocante risoto.