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Mullet como cozinhar? Como cozinhar uma tainha saborosa: receitas, fotos

"Scows cheio de mullet" – uma frase de uma canção conhecida para muitos. Aparentemente, mesmo assim, esta rainha dos mares tem sido popular com os pescadores e moradores de Odessa (e não só). E agora, no mercado consumidor como tendo uma saborosa e tenra carne valorizada mullet peixes. Como cozinhá-lo, preservando todas as propriedades benéficas?

Um armazém de vitaminas e minerais

Comendo estes peixes para prevenir as doenças cardíacas, tais como acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco. O ponto inteiro de ômega-3 contidos em abundância em sua carne, contribuindo manter as artérias saudáveis. Adultos e crianças são aconselhados a usar peixe pelo menos duas vezes por semana (não em vão na sala de jantar antes que houvesse um chamado "dia de peixe" – terça-feira e quinta-feira). A tainha contém gordura – até 10 por cento de proteína – até 20 por cento, quase sem carboidratos. Cozido ou cozido no forno, a tainha é útil para pacientes com aterosclerose e os idosos. Tal é útil peixe – tainha. Como cozinhá-lo mais saboroso? Há uma abundância de pratos, cuja composição inclui os peixes. Considere as receitas para alguns deles.

enchedor

Mullet … Como fazer geléia de fora? Ingredientes: Peixes – 1 kg, uva – 50 g de gelatina – 50 gramas, de cebola verde, alho, gengibre, sal, pimenta – a gosto.

peixe limpo, estripado, meu. Corte ao meio – longitudinalmente. Isentar os ossos. Faça um molho de vinho, sal, pimenta, alho, gengibre – um pouco de tudo. Marinar o peixe em que durante meia hora. Cozinhe marinado tainha 20 minutos (melhor – um casal). raça gelatina em caldo de peixe ou água. Espalhe o peixe em pequenas tigelas para músculos. Preencha gelatina, e dar-se arrefecer no navio frigorífico. Há um prato congela completamente. Sirva porções cortadas com ovo cozido e cebola verde como um aperitivo. Esta é uma maneira como se preparar saborosos mullet.

salada

Este é um prato original para enfeitar toda a tabela do feriado! Ingredientes: alface – filé de 150g de tainha – 150 gramas de tomates – 100 gramas de azeite de oliva – uma casca colher de sopa de limão, salsa. Tainha Coza no forno a 180 graus durante 15 minutos na panela, untada com azeite. Na saladeira colocar folhas de alface sobre eles – tainha assada. Decore todos os tomates esquartejado e salsa. raspas Sprinkle.

espetos

Esta receita é mais adequado para um piquenique no campo. Mas você pode cozinhar peixe e em casa, em uma frigideira. Ingredientes: filete tainha – 1 kg, courgette – libra, óleo de oliva – duas colheres de sopa, tomate pequeno – 10 partes, alface – 100 gramas de sumo de limão, sal e pimenta.

esfregar filete com sal e pimenta. Corte em tiras da largura de 3-5 cm. Tiras deslocar pele interior (se sem ele, a parte que foi pele). Zucchini e cortada em tiras finas no sentido do comprimento. Ferver em água salgada durante 2-3 minutos. Espalhe sobre uma toalha de papel ou um pano seco. Abóbora também desligar os rolos de fita. Agora enfiadas em espetos de madeira longas, alternando entre uma fita dobrada e tainha abobrinha (dois). Na panela azeite aquecer, levemente rolos frito (vários minutos de cada lado). Em um prato colocar para fora folhas de alface sobre eles – espetos com rolos, decore com as metades de tomate, despeje o suco de limão.

kebabs

Outra maneira como cozinhar deliciosa tainha – para fazer espetinhos de fora. Ingredientes: filé – um quilo, pequenas courgette – 2 pcs, pequenas tomates – 10 partes, azeite – duas colheres de sopa de sal e pimenta – a gosto, o sumo de um limão ..

Cozinhar, bem como espetos, só rola amarrado em espetos e asse na grelha. Decore o tomate prato acabado e ervas, despeje o suco de limão. Você pode aplicar o creme de tártaro. Este pudim é bem preparada sobre a natureza, em uma campanha ruidosa. Lavar os espetos acabados pena uma cerveja ou um vinho branco seco.

sopa de peixe

Esta é a primeira refeição para comer bem na pós, quando permitido para o consumo de peixe. Ingredientes: – uma peça de Tainha, batatas – quatro partes, cebola – duas peças, cenouras – uma peça de arroz, – metade de um copo de óleo de oliva – uma colher de sopa de sumo de um limão, sal e pimenta – a gosto. peixe limpo, estripado, que remover as guelras, enxaguar. Cortada em pedaços grandes.

Ferver em uma panela três litros de água. Jogar para cortar as batatas. Cebolas e as cenouras finamente cortada e frito numa frigideira em azeite até dourar. Despeje em uma panela. O arroz é lavado e também adicionar à sopa. O peixe é colocado passado, juntamente com especiarias. Cozinhe até ficar macio em fogo baixo. Retire do suco de limão calor e espremendo na sopa. Esta sopa simples – como um bálsamo para a alma: um delicioso, baixo teor de gordura e dieta.

tainha assada

E, claro, o mais delicioso mullet – cozida em um forno no coxim vegetal. Este prato também é bastante dietético. Você pode usar a folha e pode ser cozido em moldes especiais em uma assadeira ou se uma grande quantidade de peixes. O efeito é o mesmo: deliciosos legumes crocantes e torradas para enfeitar.

Ingredientes: Salmonete – 1 kg de batatas, – meio quilo, cebolas – 200 g de cenouras – 200 gramas de creme – metade de um copo de sal e especiarias – a gosto. Pegue um filé de tainha, cortado em pedaços pequenos. Batatas limpas (se um jovem, apenas o meu bem) e cortada em anéis. Cebola – rodelas meio, cenouras – em cubos (ou esfregar, que ele ama). Na assadeira colocada com as batatas. filetes camada – Top. It – uma camada de cenouras e cebolas. Brasão com creme azedo. Mais uma vez fazer três camadas. Última – casaco com creme azedo e polvilhe com especiarias. Asse em forno a 180-200 graus por 20-30 minutos. Antes de prontidão pode polvilhar com queijo ralado. Este prato é servido com greens. Você pode ferver o arroz. Bem adaptado a ele um vinho branco seco.

tainha seco

E, finalmente, nós oferecemos a receita do mullet seco. Este é um lanche maravilhoso com ar livre de cerveja na companhia de amigos. O facto de um tal milagre para cozinhar de maneira muito simples. Precisa de: tainha e sal grosso (proporção de 0:59). Nós lavou-se bem com peixes, mas não limpa e não evisceradas. Ligeiramente seco sobre uma toalha. Enchemos em uma camada de sal tigela grande ou pélvis profundas. Em seguida, coloque o peixe. Topo – camada uniforme de sal. Você precisa colocar no topo da torre (a mais simples – uma tampa da panela e halteres ou tijolo). tempo de decapagem – 12 horas. O peixe é então removido e lavado livre de sal e muco em água corrente. Amarrado através dos olhos ou as brânquias na linha de pesca ou fio nossa tainha. Como cozinhá-lo mais? É suspensa no espaço quente e ventilado (por exemplo, na cozinha ou varanda). Você pode embrulhar o peixe com um pedaço de gaze de insetos. Agora alguns dias será seco. Readiness depende das prioridades: alguém que gosta de peixe "molhada", alguns – de tal forma que ele poderia bater na mesa. Em qualquer caso, verifica-se delicioso. Desfrute de toda a refeição!