Decoração de saladas e aperitivos

Hoje, na era do desenvolvimento máximo do negócio de restaurante e a transformação de cozinhar em uma ciência independente e de pleno direito, cozinhar um prato saboroso – é apenas metade do caso do trabalhador cozinha. Os clientes que procuram não só para o sabor da comida, eles são atraídos e decoração não convencional de saladas e snacks. Como pode decorar refeições cozinhadas? aconselhamento claro, rigoroso e só é verdade sobre este assunto, você não vai encontrar. Eles simplesmente não. Incluem a imaginação e criar. E eu vou compartilhar com vocês um pequeno truque que eu encontrei e descobri.

Em primeiro lugar, não faz saladas podem ser redondos ou disforme. Arenque sob uma camada de pele é melhor apresentar-se sob a forma de peixe, o arenque, e sopro salada fígado bovino não formam um círculo, e com a forma de um coração. Como os moldes especiais para cookies, há uma salada especial na forma de estrelas, flores, corações e crescentes. Comprar alguns saladeiras originais – os hóspedes vão apreciá-lo tanto quanto as vantagens sabor dos alimentos vegan. Ele pode e deve colocar uma iguaria não salada, mas, por exemplo, em uma cesta de vime ou caixas para presentes, embrulhados com fitas de presente. À medida que as placas também pode ser usado casca de melão, abacaxi ou de toranja. Estes frutos têm crostas grossas. Abacaxi ou grapefruit recheado com uma salada não vai deixar ninguém indiferente!

Em segundo lugar, há uma arte especial da escultura. Tendo dominado as habilidades básicas de escultura, você pode cortar uma rosa de um tomate e rabanete, por sua vez lírio. Decoração de saladas e aperitivos esculpida frutas e legumes vai virar a sua refeição em uma verdadeira obra de arte! Comer um lanche convidados, obviamente, não quero, não porque eles têm o apetite terá desaparecido – apenas oposto, o desejo de experimentar um pedaço saboroso será forte, mas vai prevalecer o senso estético, não permitindo a enviar em sua boca por um minuto que algo para cozinhar para horas trabalhadas. Felizmente, passar horas decorando guloseimas nas condições atuais do progresso tecnológico não é necessário: vir em auxílio de liquidificadores de cozinha e todos os tipos de dispositivos para corte.

Em terceiro lugar, a decoração de saladas e lanches podem ser tanto comestíveis e não comestíveis. O papel das decorações comestíveis muitas vezes não executar nenhuma produtos adicionais e ingredientes lanches brasonadas. Isso é absolutamente correto: a decoração extra poderia melhorar a aparência da comida, mas para estragar o sabor. Joalharia feitos a partir de bananas adequados para iogurte ou natas batidas vertida temperada com doce salada de frutas. Decoração de flores picantes e ervas será uma excelente solução para o tempero oriental e salgadinhos. Decoração saladas verdes e lanches é importante para pratos vegetarianos e sem carne.

Em quarto lugar, os elementos decorativos podem ser de diferentes cores e tons, mas porque alguns mestres (como regra, aqueles que não se preparar para eles mesmos) são viciados em corantes alimentares. aditivos artificiais em grandes quantidades pode prejudicar o corpo foram tratados. A fim de não comprometer os convidados, dar preferência aos corantes naturais, conhecidas desde tempos imemoriais: beterraba – cor burgundy, cenouras – laranja, berinjela – um azul-violeta "tinta" de cor, etc.

Muitas vezes a idéia de decorar pratos a um festival especial é temático caráter festivo. Halloween é abóboras, preto e velas para Dia dos Namorados – corações e anéis de casamento para o Natal e Ano Novo – flocos de neve e bonecos de neve. receitas de Natal de saladas e aperitivos ofereceu para cozinhar salada árvores verdes em forma de espinha de peixe e um pouco de salada sopro como um símbolo do ano que vem. Ano do rato encontrou aperitivos queijo decoradas com os braços para o corpo de ovos cozidos e as orelhas e caudas de fatias finas de queijo e deslizamentos. alimentos "Design" não deve ser apenas bonito, mas também a escolha mais adequada para uma celebração especial, ocasião.