queijo fundido

Perfumado, rasteksheysya no queijo processado torrada quente – um pequeno-almoço favorito para muitas pessoas. É útil para o nosso hábito diário corpo bom ânimo este produto suave e macia? que ela possa terminar um diagnóstico decepcionante?

O que é isso?

creme de queijo – um produto lácteo popular. É produzido a partir de queijo para a fusão, queijos, queijo cottage, leite em pó, a manteiga e outros produtos lácteos suplementados com várias especiarias e agentes de enchimento (por fusão). História da aparência do produto é originário da cidade de Thun, na Suíça, onde se fez muito de queijo e tinha para derretê-lo para baixo, não ser capaz de vender. E a primeira que decidiu patentear seu próprio método tendências de produção foi Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» – a companhia desse homem – em 1950 começou a produzir o primeiro queijo.

Desde então, ano após ano, a tecnologia de fabricação do produto melhorado – agora nas prateleiras dos supermercados são um monte de diferentes tipos de queijo processado. Dependendo da tecnologia de produção e composição química do queijo é dividido em:

• salsicha – eles são feitos de variedades de baixo teor de gordura de queijo. Estas adicionar vários queijo coalho, outros produtos lácteos, por vezes, cominho e pimenta;
• queijos coalho se baseiam, teor de gordura, que é igual a 50 a 70%, e outros produtos lácteos – Lomteva. Tal característica de queijos, sabor rico queijo. Eles são perfeitamente cortado;
• pastosa – queijos pastosos, caracterizado por sabor de queijo brilhante e uma percentagem elevada do teor de gordura;
• doces – queijos creme doce, além de todos os outros ingredientes adicionados açúcar e vários excipientes para conferir sabor original e odor, – café, cacau, nozes, mel, vários xaropes.

As propriedades da composição e úteis

Se compararmos com queijo duro, então ele tem algumas vantagens. Ele contém menos colesterol e nosso corpo pode absorvê-lo em 100%. Este nutritivos alimentos, há uma grande quantidade de fósforo e cálcio, que são "responsáveis" para a condição dos ossos, unhas e cabelos. O queijo processado em grandes quantidades é a caseína – proteína de alta qualidade rica em aminoácidos essenciais.

Contra-indicações

Em todos os queijos de pasta mole derretido contêm uma grande quantidade de fosfato desnecessário e aditivos químicos e sais nocivos. Eles podem causar reações alérgicas, na maioria das vezes é vermelhidão da pele. Além disso, os fosfatos são perigosos para as pessoas que sofrem de doença renal. eles também prejudicar os ossos – quando um excesso de fosfato no corpo, eles tornam-se frágeis e quebram com facilidade.

Não se deixar levar por queijo derretido e as pessoas com várias doenças do sistema cardiovascular, pois contém uma grande quantidade de sódio. Por causa de ácido cítrico, que é adicionado para o queijo, a fim de acelerar o processo de maturação, que é lixo alimentar para pessoas com elevada acidez do estômago.

Geralmente popular entre os consumidores de queijo processados são geralmente bastante baixa qualidade. Fabricantes procurando salvar, oferecendo aos clientes homólogos substitutos com baixo custo e com uma qualidade correspondente. Estes queijos são normalmente feitos de materiais reciclados – queijo coalho precárias, produtos lácteos e termo requeijão. No entanto, após o derretimento de obter alimentos nutritivos suficiente. Muito pior, se um fabricante usa vegetal (raposovoe, palma, etc.) de óleo em vez de manteiga. Já é um produto questionável, ao invés de queijo.

Outro ponto importante: não escolher o queijo derretido em um saco plástico na parte inferior que tem as letras PS – isso significa que o recipiente é feito de poliestireno. Na maioria dos países europeus já proibiram o armazenamento de produtos neste material. queijo creme deve estar no pacote de polipropileno, o fundo deve ser letras RR.